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第五十五章 干锅肥肠

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狗蛋儿苦恼:“我们可是连一个铜板都没有!”

“不用银钱,看到石头篮子里的野菜没?婆婆丁和马齿苋,都是这个季节常见的,以后满一篮子可以换两块糖,我们家全收,怎么样?是不是很容易?”宋明曦露出姨母笑。

“真的?”狗蛋几个怀疑的看着她,揣测道:“你家揭不开锅了?只能吃野菜?”

“你管我家吃什么呢,想要吃糖就得干活!”

“不就是挖野菜吗?这个我们肯定行!”狗蛋儿几个拍着胸脯保证,又问道:“就婆婆丁和马齿苋?这两种也不咋好吃啊,我们挖点别的行不?”

“不行,我目前就要这两种。”

最后,狗蛋儿犹犹豫豫的问:“你有那么多糖吗?”别到时候拿不出来吧?

宋明曦瞥他一眼:“放心,糖绝对管够!”

几人乐滋滋的恨不得现在就跑去挖野菜,宋明曦看天色有些暗了,阻止道:“今个有点晚了,山上不安全,明天再去。再说我现在可没有糖给你们。”

“姐姐,我有~”妞妞从口袋里掏出三块糖。

“我也有!”石头伸开手,同样是三块糖。

“......”宋明曦没想到这两个小的有糖不舍得吃,竟舍得拿出来给她,笑着说道:“快收起来,这是你俩这两天帮家里干活得到的奖励,但狗蛋儿他们还没付出劳动,所以没有奖励,明白吗?”

“哦!”石头和妞妞点头,而狗蛋儿几个发光的眼睛也黯淡下来。

宋明曦把猪大肠里里外外揉搓多遍,确保面粉把一些臭味以及汁液和油吸附的差不多时,放到小河里冲洗干净,捞出来后异味会小很多。

回到家,宋明曦就肥肠切成小段,冷水入锅,加上葱姜,大火煮上,这个步骤是去腥臭的第二步,同时把大肠煮烂些以便石头和妞妞嚼得动。

然后锅中下油,把准备的香料和葱姜蒜一股脑的倒进去煸炒,香味顿时溢了出来。

再倒入大肠,加一勺酱油炒匀,放入盐和少量糖,之后加入开水,盖上锅盖闷烧。

等汤汁收干,就先后放入土豆、青椒、竹笋这些配菜,炒熟。

一锅色泽鲜亮、滋味鲜香的简易版干锅肥肠就可以装盘上桌了。

宋明曦盛了一盘子端出去,就见狗蛋儿几个还黏在院子里没走呢,眼巴巴的望着灶房这边。

她还指望着这几个小子帮她干活呢,先给点甜头也好,反正她放的配菜多,做出来一大锅呢!

盛了五小碗出来,宋明曦让他们带回去配着主食吃,她家的饭可不够这几个小子造的。

几个人端着碗,撒腿就跑了出去。

“诶,明天别忘了把碗还回来!”宋明曦对着门外喊了一声。

“知道啦!”

宋家餐桌旁,石头和妞妞排排坐着等开饭,宋明曦倒是没什么胃口,不知是中午吃太饱了,还是洗大肠时被熏到了。

她略吃了几口就放下了筷子。

“太好吃了,姐姐,你是小仙女吗?把臭臭的都变成香喷喷的啦!”妞妞满脸惊叹,她的语气太真诚,让人毫不怀疑这绝对是小姑娘内心的真实想法,而不单单是个彩虹屁。

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