“我们还是回去吃吧，正好把水热上一会儿好用。”
梅师傅提议。
“是哦。走吧。母女俩吃着啊，我们就先回了。”李师傅端着碗便往后院儿走了。
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第二日。
方瑶瑶照常起了个大早。
将早食做好，自己吃了一碗后，她就跟顾云辉下山了。
刘玉兰自然是陪着她一起。
到了河谷滩，杨四竟已经在地里割麦子了。
他朝方瑶瑶喊道：“方丫头，你不下地去镇上做什么？老刘家的一个人忙得过来吗？”
话音未落，何灵芝也打开院门出来了。
她压低声音，对杨四吼道：“你小声点儿，吵醒媛媛我可得让杨大收拾你。”
杨四瘪瘪嘴，低头继续割麦子。
方瑶瑶见何灵芝的穿着不像是要下地的样子。
正打算开口问她，何灵芝就开口了：“走吧方丫头，我和你一起去镇上。”
“不用的婶儿。”方瑶瑶知道她家有个孕妇，且现在又是农忙时节，不好意思让人因为陪自己而耽误正事。
“让于婶儿陪着你。”刘玉兰道。
何灵芝也笑着说：“我家每年都是稻子种得多，麦子和油菜只得三亩多。河谷滩地势不如你们山上高，现在还有一半没成熟呢。”
说罢，她坐上牛车，“走了。老刘家的，云辉，你们回去吧。”
洪超将头一日的钱交给顾云辉。
吆喝一声，老牛便迈开步子走了起来。
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三人到了孟记，将东西放下后，洪超便先回家下地了。
因天气渐热，家里又要忙着收粮食。
所以今日送到孟记的野菜不多。
孟掌柜看着一大堆胡豆和豌豆，道：“你总算带胡豆来了。上次冯叔就说，你用这个做的肉汤很是鲜美。”
孟掌柜和几个小二也都已经吃过早食了。
众人坐下来，一起剥豆子。
才剥到一半，王厨子也到了。
他走路带风，冲进后厨坐下后，大口喘气。
“哎呀，热死我了。早上在家里多割了会儿麦子，所以来晚了。”
将方瑶瑶手里的豆子扔回背篓。
王厨子对她道：“来吧方姑娘，咱们上工。豆子让他们剥就行。”
“方家姐姐去忙吧。”
“交给我就行。”
两个小二笑着说。
孟掌柜提前跟王厨子说了要新学的菜式，所以所有食材都已备齐、切好。
冷水下入猪五花、葱姜，在锅里煮上约一刻钟。
在煮的过程中，方瑶瑶对王厨子道：“王叔，煮的时候不用盖盖。面上的浮沫记得捞出来倒掉。”
王厨子点头道自己记住了。
时间一到，将肉捞出来。
又拿竹签往肉皮上扎了很多小孔后，再抹上酱油。
腌制片刻后，锅里的油也烧热了。
“炸的时候，肉皮朝下。这个过程中，油会溅得比较厉害，可以拿锅盖盖一下。”
等到肉炸得差不多了，方瑶瑶又将肉捞出来泡在装满冷水的盆里。
等肉不烫的时候，捞出切片，再拌上酱油、白糖、姜葱腌制。
炸过肉的油也不会浪费。留下一些在锅里，烧热后下入葱头、茱萸、姜末。
爆香后下入切好的梅干菜。
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