红薯到了田庄，孩子们开心的处理红薯，以后就在山里找了一大片空地，翻土除草后就把红薯栽进去了。
苏伯源又买回来了一批砖头，在前院靠边的位置建上一排猪圈，在猪圈边上也加了鸡舍，连上一个小地笼，寒冬可以烧点柴取暖，避免影响猪长膘。
一帮小孩子拿着小镐头漫山遍野的跑，看到猪草就连根挖，还顺便弄回来不少野菜。
段大郎教他们分辨哪些野菜能吃，哪些可以做猪草。
把能吃的野菜栽种在田庄院子里，靠着边角种，猪草就栽种在暖房和房子之间，冬天的时候上面罩个棚子，能不能活着就看天意了。
猪圈盖好了才三五天，段德就抓回来两头猪仔，粉嫩嫩的挺招孩子喜欢，段德教孩子怎样熬猪食，怎样打扫猪圈，猪的排泄物都倒在山脚开出来的堆肥池，安排的明明白白。
这边刚整理顺畅，秋收开始，白家秋收比其他人家提前小半个月，连杜县令都来看，“苏老爷这麦子看来不错，往年麦收都怕下雨，这比正常时节提前，应该不会赶上下雨。”
“老天爷的事情谁都说不清的，能早收总是好的，进了仓才安全。”苏伯源说。
今年白家收获的更快，不止因为他家有辆牛车，苏伯源又把田庄的牛车调过来一辆帮忙运麦，犁地。
本来要半月才能收割完，今年只用了一周就完成了。
大人继续晒麦，脱粒，小孩子就拎着小篮子进行二遍筛地，捡麦穗。
到了大家都开始秋收的时候，白家开始犁地，栽种白菜了，这一步步进行的很是顺利。
白菜刚栽种完就赶上了一场秋雨，这下连浇水都省了，一场秋雨下过，白菜苗就站住了，开始生长。
山里的红薯也跟着这场秋雨冒出了嫩叶，被巡山的孩子看到了，回来开心的手舞足蹈，都是粮食啊。
小猪也开始长个，吃的好，这下麦子下来了，麦麸子也马上下来，供上顿了。
那两亩玉米在白菜种完后开始收获，黄豆夹杂在玉米地里长势可以，收成不比纯种的少，这样确认，真的可以夹着种。
这个结果把杜县令开心的不行，招了主官一起来帮着收玉米和豆子，按照往年田税，只有玉米需要交三成，豆子就是自家的了，老百姓手里有了余粮，朝廷也没少收，一举两得。
“这个方法真的可以推广，我们这一年一季，江南那边一年两季产出会更好。”杜县令感叹。
苏伯源回道“杜大人可以上奏此法，不过还请大人不要提及苏家，苏某我只想偏安一处。”
杜县令深深看了一眼苏伯源，“苏老爷高义，那这个政绩杜某舔收了。”
“多谢杜大人”苏伯源揖了一礼。
这两亩地收成结束后，又补种了一批白菜，终是过了秋收。白家脸上的笑都没下去过，丰收年，粮仓终是满了。
苏青跟段大郎说“大郎哥哥，白家的大豆收了，白家的那一半大豆我们收购好不好？”
段大郎问“小姐，我们家的大豆够用了呀，小姐是想吃豆腐了？”
“大豆榨油啊”苏青道。
“可是大豆油炒菜没有猪油香，价格又贵，不划算。”段大郎继续。
苏伯源到了院子问“青青想吃豆油做的菜了？”
苏青看到苏伯源激动了，“爹爹回来了，豆油炒素菜好吃，而且油渣还能喂猪，反正猪啥都吃，有油水不就更能长膘嘛。”
苏伯源笑，“好吧，青青想要就买。”回头就跟段大郎说，“去跟白家谈谈，价格合适就买下来吧。”
继续又道“今年收的麦子给田庄的直接就从白家运过去，那边自行处理，我们就不插手了，剩余的运到家里仓库去。忙的差不多了，那个园林菜馆可以准备起来了。”
段大郎应声离开。
“青青去看过那边的花了吗？成活状况怎么样？”苏伯源问。
苏青眼睛亮亮，“大伯娘选的好，牡丹，月季，兰花，竟然还有茶花呢，我把茶花直接栽种在暖房土地里，要不不好活。兰花和月季已经开花，现在开业正好看花。”
晚上家庭会议，主要就是起名，定菜单，定位几个大问题。
起名相对简单，最后定了《青竹雅苑》，目标人群:文人官宦，菜单嘛，从当初蔡婆子的菜谱里选出了66道，8道冷菜，8道点心，8道主食，8道蒸菜，8道炖菜，18道炒菜，饮品小吃8道，这份菜单应是独一份了。
蔡婆子夫妻住过去，蔡婆子负责厨房，孩子们分两个女孩给蔡婆子打下手，顺便学点厨艺，段德负责花房，
小厮婢女就没人了，苏伯源需要考虑是买人还是外招，毕竟买人是有限制的，家里有功名只有苏伯源，他的仆从份额只有段家一家，再买人就需要苏建章中举人才行。
这边打算明日去牙行雇人，当夜付镖头就带着师傅们到了苏宅。
武师傅是一对夫妻，带着自己孩子，三个男孩一个女孩，都是半大的。雕刻师傅是一个五十多岁的男人，性格比较温和。
付镖头介绍“雕刻师傅姓邢，本是孤儿，早年漂泊不定，人到中年才到了付家堡定居，娶了当地的妻子，夫妻感情很好，婚后没有子嗣，直到五年后妻子有孕，但在生产时血崩而亡，孩子也没能保住。
邢师傅未再续娶，照顾妻子的父母，前两年老夫妻也寿终正寝，他又成了孤家寡人，这次付镖头回去说要请个雕刻师傅来这边教孩子，他自荐而来。
其实付家堡主舍不得邢师傅的，他技术好又细心，但他想来这边教孩子，也就随他了，不过也有个要求，就是要在这养老，要求不多，管吃管住就行。”
苏伯源笑道“没问题，我们家求之不得，不知住的地方有什么要求吗？”
邢师傅摇头，“没什么要求，只要整洁干净即可，平日里自己能照顾自己，不需要主家费心。”
“邢师傅以后是教那些孩子的，如果没要求，可否住在田庄，一来离得近，二来那边房子多，您可随便选择一套住下。”
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