夏季植被茂盛的时候，白英在河沟里采摘了不少 新鲜，无虫害的辣蓼草的花儿。洗净晒干后，再捣碎。混合一定比例的麸皮，腊曲草，细碎的大米等原料，搅拌均匀。然后捏成鹌鹑蛋大小的圆球。
在簸箕底下铺了煮沸过的干稻草，然后再铺一层干净松针，把米曲球球放上去，然后在盖上一层薄薄的松针，放在阴凉的地方让它自然发酵。
大概两三天时间就看到一个个小球球上布满了白色的菌丝。这是成了。
也许是处在新手保护期，她第一次见成功了，看着毛茸茸，白胖胖的散发出一缕缕特殊香气酒曲，白英挺有成就感的。
她小心翼翼的把这些小酒曲，拿到太阳底下晒干水分，然后用镊子一个个收入到透明的玻璃罐中，用橡木塞蜡封保存。如今还未过保质期，如今正是拿出来做甜酒的时候。
要不是那一段时间，他妈劳累了一天，突然感慨着想吃点米酒汤圆，可街上却看不到有米酒卖，她也不会想起自己还保存有酒曲。就不会有今天这么一出了。
老母亲辛辛苦苦了一年，难得惦记着想吃点啥，做女儿的哪能不想办法满足呢？可哪知道这第一期的成品，老母亲连个味都没品出来，就全造没了。
这后面还有一群嘴馋的家伙在死命催！不做也不行呀！
云杉捻起一个小球，仔细的看了看，不无赞叹：“这酒曲可真漂亮。一点杂菌都没有。市面上可见不到这么好的米曲，难怪酿出的酒那么好喝。”
白英怕她妈又舍不得，全拿去卖了，忍不住劝解道：“你喜欢喝，这次咱自己多留一点，啥时候想喝了，我再给你酿，反正也要不了几天时间。”
云杉听白英那么说，心里自是高兴，可有怕孩子太累：“可别了，多来几次，你可不得脱几层皮，本来假期你该好好玩一玩的，可这一天天的都没个闲，哪像是个孩子过的日子？”
“没事的，妈，我自己不也是嘴馋吗？这一勺子米酒加两个红枣，再加点鸡蛋，在锅里一煮 可以补气补血补脾肺。我这不是大小身子骨不太好吗？小爷都让我没事就吃一碗。”
“那种，以后我每天给你炖一碗酒酿，你确实该好好的补一补了 。”
白英连忙打消她妈的想法：“你天天这么忙那来得及，咱们想喝了直接去食堂让富贵爷帮忙做不就成了，反正那也是咱家的地盘。”
云杉一想，也是 ，王富贵一家子在食堂做大厨，如今可是妮儿妮儿手下的将，顺手做一道甜汤确实没啥不方便的。他也就不再纠结这个问题，转而就开始忙起自己的事。
第二天一大早，小莫河边白英家的仓库旁，已经热闹起来了。
村长也帮忙招的十几个帮工，天不亮就来上工，这积极的程度，让原本想睡懒觉的白英都不好意思再躺下去了。
十三个帮工，从十七八岁到四十多岁都有，那一身腱子肉，一看就是做惯了农活的人。
这大冬天的，他们一个个穿的并不多，有人衣服上还打着补丁，多数都洗得发白，穿着布单鞋，为了不被冻着， 时不时的跺一下子脚。捂着手掌子在嘴边哈气，头发上还凝结着白霜。
云杉见不得这个场面，这让她想起以前莫其行为了赶工期，也是这么辛苦的去别人家打工，天还不亮就出门，临走的时候，热水都来不及喝一口，更别说早饭了！
这不一群人里咕噜噜的肚子响正印证了她的猜测。她二话不说就往大食堂去那吃食，白英昨天晚上都打过招呼了，今天会让他们多备些早饭。这样不算挤占工人的份额。调料厂员工的餐费是陆英专款拨付到食堂的账上，所以今天这多余的份儿，是白英自掏腰包补上去的。食堂是他家的，但是账单还得记得分明。
莫其行做事随了老太太，一向是容易心软的人，他打了一盆热水，拿出一条新毛巾，然后招呼大家：“各位兄弟这也太早了，说好的七点才上工，这会才六点呢。
来来来，大伙先洗洗，一会去一起吃个早饭再干活，这要是饿着肚子，可搬不动上几十上百斤大米。看到没，就我这身后的仓库里有七八千斤的粮食都要酿成酒了。这都是兄弟们要忙的活儿。”
十几个大老爷们被说的一时不好意思，但是总有那性格爽朗的，想跟莫其行处好关系的人。
“莫兄弟真是客气了，咱们既然来了就一切听你的安排。”
莫其行哈哈一笑：“对嘛，都是乡里乡亲的，哪有那么多的讲究，说不定日后咱们共事的机会可多着呢。大伙放心，这早饭呢，大伙上工的这几天，都过来吃吧，午饭照管，工钱还是按说好的算。可以当天日结，也可以一起结。”
话一说开，又有人带了头，气氛一下子轻松不少，十几位壮年乡亲，也不再犹豫。没有人在拒绝莫其行的好意了。他们是真的饿了。不过是想省点肚子吃午饭，好让家里省把米。
本来这个工钱已经很满意了，再听又管两顿饭，在场的人都松了一口气。
咋说呢，不是莫其行穷大方，实在是乡亲们的日子真的不好过。那场洪灾毁了好多人来不及收割的庄稼。虽然国家免除了他们下半年的公粮，又给了山阳县那么一点点的补贴。
可这时候国家也穷呀，能拨付下来的救济款本就不多的，山阳县更是一个穷的响叮当的贫困县，四十多万人口。这钱分摊到每个人的身上就更少了，要不然萧景行不会因为白英捐助了二十万，而亲自上门感谢。更不会给他家的铺子送了一块“积善人家，必有余庆牌匾。”
没法子，莫其行也是沾了她闺女的光，家里日子才好过些。虽然帮不了太多的人，但是请这些来她家帮忙的人吃几顿包饭还是没多大问题的。
没多大一会王富贵就提了一大桶胡辣汤，云杉跟在后面端来了一盆的热腾腾的馒头。盖着的白布一拿开，那面食特有的香甜气息瞬间钻进了大伙的鼻子里。口水已经不受控制的泛滥了。
这西湾村大食堂的伙食真如大家说的那么好，要是这活能天天做下去 那该多好！
莫出行把把碗递给前面站着的人，然后再吆喝：“来来来，大伙自己拿碗，自己打饭，赶紧吃饭，都别客气哈。不然一会凉了，就不好吃了。吃饱了咱们赶紧上工哈。有不少事等着呢。”
云杉帮着把成人手掌大馒头一人先分两个，堂舅让他们自己打，吃多少是多少，不够的让富贵叔再回去提一桶。
这话一出口大伙连忙应声：“够了，够了。”
开玩笑两个馒头差不多七八两，再加上一大海碗胡辣汤，多大的肚子也能撑的八九分饱。这馒头皮白暄软，跟一团棉花似的，咬一口满是香甜的味道，呜呜呜，太好吃了！
那胡辣汤里不仅有海带，豆皮，面筋，黄花菜，甚至还有一块块火肉。在用浓稠的芡汁一勾兑。能把人香迷糊了。
大伙就这么蹲着，站着，一个捧着大碗，呼噜噜的喝着汤。额头上有微微的汗渗出，冬日的严寒，就这么被驱散开了。
方杰觉得 他大哥这辈子对他最好的时候，就是听说要来背大米，而把工作机会让给他，否则他哪能吃上这么热乎的饭菜，说不定也政府跟家里人一样再喝着清稀稀红薯粥呢。
他决定了，一定要给主人家留下好印象，争取以后能来长期上工。这样既不用出远门，又能挣上差不多的工资，还能享受着好的待遇。
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