花街隐厨—第33章—冬笋烧卖
小九的一天早晨，是从早上五点接下玉绫现任主厨陆佳瑶，陆姐姐送过来的食材开始的。如果有需要的话，她还可以起得更早。
还好姐姐们起床都很晚，早餐基本在七点之后，所以偶尔小九还能睡个回笼觉。
不过这一天，小九接到了一样很不错的食材。
被外衣层层包裹的嫩而滑爽的肉，那是难得的美妙的洁白中带着些许青黄，点上一点点水，便像是女子的肌肤一般细腻的蔬菜。
是笋。
夏天的笋清爽微苦，焯水后凉拌是最好的，一点红油便可以带出最佳的风味。春笋味甜，但是已经开始有了些渣感，所以适合炖汤，春天的腌笃鲜，没有这个，怎么能说春天到了。而冬天的笋，甜味不够，但是却嫩得手都能捏碎，一点酱油炒一下就是绝佳的美味。
春笋炒起来要做得味道重一些，而炒冬笋就可以只是配几片腊肉或是五花清炒，比起春笋更是嫩滑。
但是想想那些菜单，小九最后还是放弃了，因为笋不多，做个配菜还行，要炒十盘菜就勉强了。
那就……做那个吧。小九轻轻一笑。没有什么比决定了菜单更开心的事情了。如果有，那就是将食物做出来的瞬间。
……
晴洛梦打了个呵欠，继而身体微微颤抖，裹紧了被子。昨天晚上有表演，所以此时还有点疲倦，感慨着自己的琴技愈来愈精湛，他慢慢舒展自己的肢体。还可以，再睡一会儿～～～
【感觉你越来越像可爱的女孩子了呢。】
一个戏耍玩味的声音响了起来，晴洛梦立刻掀开被子，毫不掩饰自己的男儿之身，以及那条平角内裤。清醒了，立刻清醒了。
【早上好，今天也要努力哦。】
只会在早上响起的声音，永远在视野右方的数字，都在提醒着晴洛梦，他绝不可以懈怠自己，他还背负着很沉重的东西。虽然，那个数字已经不再那般令人绝望，但是他已经花了三年……
绝对要在二十三岁之前离开星界。
晴洛梦如此坚定，那样子，妹妹也才二十岁，以人生来说，他们还可以重新开始。不知道妹妹会找一个什么样的男友呢……但是在星界待了三年，晴洛梦对于妹妹的男朋友的要求就降了好多，只要不和那帮星界人一样，脑袋里满满的都是什么废料就好。
想起离开星界这件事，晴洛梦便想起了最近的大事。
如果当初，他没有接受“天之声”的帮助，或许也会沦落到那种地方去吧。毕竟，星界的花楼，对于雇佣的人员都有严格的要求，一些灰色的也就罢了，如当初他们那样的黑，是肯定不符合那位星皇制定下的规则的。
像花歧那样子，乐于帮助苦命人的终究还是少数，毕竟是生意嘛，能帮的自然会去帮，花几个亿买个小厮还带个拖油瓶怎么样也是咬不下那口牙的吧。
那样子的恶，究竟是怎么样诞生的呢？
原本女性出卖自己的身体，只是无法活下去的人的无奈之举，却在恶意者的眼中，变成了暴利的生意。
星界的存在，最初仅仅是为那些具有强烈欲望的特异者建造的容身之所，而在他们看来却成为了最优质的奴役对象和商品。
恶，就像是伴随着这个世界上的所有概念而诞生。
每有一个新的概念，无论其是善恶，最终都会有恶的诞生。
“如果这个世界上没有恶就好了啊。”晴洛梦喃喃自语。但是他也是明白，那是不可能，更准确地说，是不可以的事情。
作为普通的星界人或许不知道，作为一般的花魁或许也不会去了解，但是因为“天之声”，那个自称为天道的大姐姐，晴洛梦深入了解过世界的历史。
在这个纪元之前，曾经有过一位堪称疯狂的神明，他本是一道恶念，他便试图吞噬更多的恶念以期得到更强的力量，来超越幻世，前往这个世界的外面，然后，吞噬诸天万界的一切的恶，成为从未有神达到过的真神主宰的境界。
恶被聚合，没有被那位神明吸收的恶将生灵染成了怪物，撕碎了他们的外壳，污染了他们的内心，将那与倍数份的恶比较起来不值一提的善意挤出了身体，最本质的恶，“杀戮”成为了它们的主体，只知道杀戮的怪物便诞生了。
而那位神明，其意志，也被吞噬的恶意所破坏，只剩下聚合恶的本能以及毁灭一切的极恶之思。
最终，牺牲了无数人的生命，甚至连帝王、神明亦有陨落，最终才将那个极恶之神击杀。
那在幻世的历史中，被称之为“蚀灾”，而那道恶念、极恶之神被杀死后的时代，或者说纪元，拥有了“神陨”的名字，足以见证那个事件的沉重。
恶的剥除，必然导致极恶的诞生。
而从一开始就没有恶的世界……善与恶，是以相对概念存在，其中一方的缺失，必然会导致世界的失衡。
或许有人真的可以做到创造一个没有恶的世界，但就目前来说，那是不可能的。而且，那也意味着，对于原有世界的完全否定与破坏。
需要的思想堆积与能量储备以及最后的决心都是超出一切想象的。
至少，晴洛梦对于那样子的世界没有任何的想法。或许就是因为，世界本就如此的缘故。他能做的，只有一点点小事，就是确定一件事情是恶，并且否定他。
哦，对了，为什么晴洛梦要这样子七想八想呢。因为他如今依旧不能接受穿戴衣物的过程。这和幼儿园老师给孩子把尿擦屁股能够一回生二回熟，十次之后内心还能有波动绝对是变态不同，每一次都能够感觉到快要撕碎身体的羞耻。
而且，越是熟练，那种羞涩便越是强烈。
终于，变成那个美丽的花魁的晴洛梦，心中的感情略微收缩，开始展现些许平静。好了好了，想想是改变不了世界的，最终能够踏出那一步的，必然是坚定前行的旅人。现在，晴洛梦能做到，就是去看看今天的早餐该吃些什么。口水。
……
冬笋剥去外壳后，切块焯水。虽然冬笋很鲜，但是笋就是会有点苦涩味，只是比起夏笋，焯水的时间可以短一点，但还是要过一遍热水。
剁碎的肉馅之中混入切细的笋丁，再剁一会儿，就会得到名为冬笋肉馅的事物。这并不是用来做狮子头的，虽然冬笋狮子头也别有一番风味。
这份肉馅最终要成就的，是被包起来，成为点心的馅。
却不是包子，而是叫作烧卖的吃食。
烧卖的起源难以考证，不同的世界有不同的说法，比如包子包得难看，“捎”带着“卖”，就成了烧卖。也有说是一边“烧”一边“卖”，所以叫作烧卖。
烧卖和小笼包很像，但是完全不同的东西，关键，就在于皮子。
一样的水粉比例，但是在擀的时候，却不用注意边薄中间厚，而是要有一样的厚度。然后，接下去……
小九取出了擀面杖中的一朵奇葩，那是一个横在棒子中间的圆球，棒子中间鼓起了一个圆球，看上去有些可爱、但是不是擀面杖的……擀面球？一般还是叫作擀面杖的，但是中间是个球，很奇特很奇特。不做烧卖也用不到，但是小九买的擀面杖是全套，所以有。
将五张皮子堆叠起来，然后以这个奇怪的擀面杖擀动皮子的边缘，利用技巧，一种漂亮的褶皱便印刻在了皮子的边边，一张皮子就会有很好看的荷叶边。
如果没有这么专业的擀面杖，拿装酒的玻璃瓶也是可以的。当然，技巧好的话，普通擀面杖也是可以擀出这样子的像花一样的边边的。
这个荷叶边并不仅仅是样子，最后的口感会具有一种层次感，面皮的褶皱会擦过嘴巴里的软肉，给予一种与包子那一块面捏在一起的结实感比起来不同的舒适感。
那么，皮子好吃的烧卖为什么没有战胜小笼包呢？
因为小笼包可以包入大量的汤汁。
小九捏成的烧卖，最后荷叶边并没有封口，甚至还能看到里面的肉馅。这样子的烧卖，是包不住汤汁的。
只是拿葱姜水稍微捏过馅料，吃的时候会有一点油润湿滑的感觉，但是比起小笼包那丰盈得甚至要满溢出来的汤汁，是比不过的。
皮与馅，不同的侧重也就造就了两种不同的吃食。
一点冬笋扣在烧卖的顶上，这是一点装饰，也是告知，这是冬笋烧卖，不是一般的烧卖，要好吃得多。
做好一些烧卖，这样子就可以随时蒸一些来吃，应对起床时间不确定的姐姐们算是一件利器。小九一边做着烧卖，一边想着自己要不要蒸几个先尝尝味道。嘴边里都有津液渗出来了。
也就在这个时候，晴洛梦推开了客餐厅的那扇不大不小的门。
好，蒸几个来吃～～～
水开，笼屉里垫上专用的垫纸，两笼那就十五分钟。小九的脚尖轻轻踢着地面，心情莫名有些喜悦。
……
看到放在面前的一笼晶莹剔透的烧卖，一点淡黄中带着珍珠莹润白华的笋丁点缀其上，没有完全包裹起来的肉馅散着淡淡的清香……晴洛梦轻轻咽了口唾沫。
夹起来，轻轻咬一口，比起小笼包来说只是一点点的汤汁带着冬笋的清爽甘香冲入了喉舌，滚烫的汤汁却是舍不得松口的鲜美。
一时，连鼻道中流过的气息里都带上了属于冬笋与肉的绝美香气。这是属于冬日的味道。
晴洛梦慢慢张口，直接咬下半个烧卖，薄薄的皮子展露不同于小笼包的奇妙口感，看似只是装饰的荷叶边的褶皱，此时在咀嚼中带来丰富的层次感。
牙齿触动到肉，没有一包汤，但是肉馅中却渗出丰腴的汤汁，浓郁的滋味伴随着肉的触感以及慢慢消弭的面皮的些微麦香，深深触动着舌尖上的每一个细胞。
即使不蘸任何的调料已经是绝佳的美味，一点陈醋，更是锦上添花，不，是在锦上添了一条龙的最佳搭档。
慢慢溢开的酸味与肉的脂香馥美和笋的清香鲜美那般融洽，稍许压抑住了笋残留的些许苦涩，带起更上一层楼的鲜美。
没有冬笋烧卖的冬日，能够称之为冬日吗？这是只属于冬日的尝鲜，也是一日开始的慰藉。胃里暖暖的，就忘却了被窝的温暖与些微的睡意。
今日，便从这烧卖开始了。
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