田园空间之盛世暖婚

倾卿慕颜

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第538章 酿制葡萄酒

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第538章 540,酿制葡萄酒 文 /

那为何在此之前,那么多年的时间,都不近女色?!

现在,却表现的如此深爱款款?

到底是真的,还是只是一个烟雾弹?

她这些年,可是花费了不少的心思,专注在抹黑盛誉名声的这件事情上,她当然更希望,他爱好男了!

那样,看他如何还能继承盛家财产。

只不过,计划始终赶不上变化呐!为了给自家儿子增加助力,她只能搭上颜家的这条船!

不管如何!

她都不会让那个晦气的臭小子,得到一丝一毫的家产!

**

下午两点,温暖的小家!

饭厅里的长形木桌上,堆放了不少东西。

三个酒坛子,每个酒坛子大约能容纳十斤酒量,然后,就是三大盆的紫色葡萄,边上,还放着三个小盆的冰糖!

盛老夫人诧异了:“小暖,就这些?!”

盛老夫人看着桌上简单的不能再简单的材料及道具,十分不置信。

酿葡萄酒,是这么简单的事情么?

温暖笑道:“嗯,就这样!”

“冰糖加葡萄,就能变成葡萄酒了?”盛老夫人不禁再次诧异的追问着,满脸都透着不相信的神情。

水呢?酒呢?这些都不用吗?

这是盛老夫人第一次接触,甚至是亲眼目睹这种‘自酿葡萄酒’的操作,对于这里面的概念原理,真的是一头雾水。

因此,对于这件事情,感到很不可思议!

温暖再次笑着点点头。

“奶奶,葡萄加冰糖融合在一起,搁置一段时间,葡萄就会发酵,葡萄自身本就带有水分,到时候,就会一点一点的蒸发出来,发酵过的葡萄汁,就会变成葡萄酒了。

发酵过的葡萄酒本身会有些冲口,所以,需要加入一些冰糖,那样就可以中和下葡萄酒的味道,让它带有一丝微甜!”

“这样啊!那开始吧!”盛老夫人似懂非懂的点点头,她平时哪里接触这些啊,她是真的不太懂。

随即,温暖动手了!

自酿葡萄酒,最重要的是掌握比例,葡萄跟冰糖的比例,比例掌握的好,酿出来的葡萄酒的口感,就会越好!

当然,储存的时间越久,葡萄酒的口感,也会越来越佳!

温暖之前自酿过几次,都是放在酒楼,提供给客人喝的,她也是听到一位阿姨说的,所以,并没有一个具体的比例数字,完全靠大概,靠自身的一个心灵手巧!

一般来说,十斤的葡萄,需要大约三斤的冰糖,就能酿出大概四五斤左右的葡萄酒。

洗干净酒坛子后,先在酒坛底端铺满一层葡萄,然后,在葡萄的平面上,再洒满一层冰糖,然后,保持循环的流程,一层葡萄,一层冰糖,直到酒坛装满!

接着,密封住酒坛,搁置在阴凉处,大约半个月的时间,等待葡萄发酵完,沉淀出果皮。

最后一道工序,就是在半个月后,用过滤纱布,把酒坛里的葡萄酒,全部倒出来,过滤掉酒坛里沉淀下来的葡萄果皮。

然后,再把过滤干净的纯葡萄酒,转入酒坛,到此,整个自酿葡萄酒,才算是大功告成!

往后,想喝的时候,就可以随时倒上一杯葡萄酒喝了!想和更多志同道合的人一起聊《田园空间:盛世暖婚有点甜》,微信关注“优读文学 ”看小说,聊人生,寻知己~

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