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冉臻

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第48章 骨头汤带来的震撼

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荠菜自古以来就是名震天下的野菜。

它分布遍及全中国。

生长在田边,荒地,道路旁。嫩茎叶和藜,苦菜,野豌豆是古人常常食用的植物。

在先秦时期《楚辞—九章—悲回风》记载:故荼荠不同亩兮,兰茝幽而同芳。

从这里可以看出,荠菜已经进行人工种植。

《诗经——邶风——谷风》也说:谁谓荼苦。其甘如荠。宴尔新婚,如兄如弟。

《尔雅翼》解释:荠之为菜最甘,故称其甘如荠。

荠菜做汤,有东坡居士:时绕时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

有陆放翁诗作《有食荠糁甚美,盖蜀人所谓东坡羹也》对此特别有叙述。

荠糁芳甘妙绝伦,啜来恍若在峨岷。

蓴羹下豉知难敌,牛乳抨酥亦未珍。

异味颇思修净供,秘方常惜授厨人。

午窗自抚膨脝腹,好住烟村莫厌贫。

闲话少说。

荠菜做饭,揉碎了掺和在白面里做窝头,可以填饱肚子。

在富人那里,荠菜也时登桌面。

肉吃多了,可以吃荠菜洗涤肠胃。故而荠菜有“净肠草”一名。

《食疗本草》说荠菜:“补五脏不足。”“功能和脾,利水,止血,名目”可口而又有益身体。

更神奇的是它还能做驱虫剂使用。

苏东坡《物类相感志》:“三月三日,收荠菜花置灯擎殇,则飞蛾蚊虫不投。”

第二神奇的是它的种子用水调和,搅动久了以后,会凝结称块。可以制成烧饼和煮粥,是救荒的食物。

第三,它可以预示一年的年景,是祥瑞之草。

“岁将丰,或苦恶旱疫,则辄有一草因应而生.........”

“以荠为甘草,葶苈为苦草,水藻为恶草,蒺藜为旱草,艾为病草......”

意思是:这一年荠菜如果生长茂盛,一年都是一个好收成。

那么,用处这么多,有什么理由不多种荠菜?

所以在古时候荠菜的量是非常多大的。

最起码比秦商羽预料中的要大。

五个女人一起把挖好的荠菜搬上电子秤。

“行,都符合要求。”秦商羽拿出电子秤一称,二十三斤!

给对方称了二十三斤大米。

“行了,你们自己去分吧。不放心可以自己回家拿称称。”秦商羽拿编织袋将荠菜装进去,提到屋子里。

走到屋门口,又想起什么来。扭头说道。

“哦,对了。你们男人在我这里干活,本来打算管饭的,家里没那么大的锅。你们自己有锅的可以在旁边支个灶台。自己去做。需要水的话,

找王大妞提。”

“除了王大妞以外,任何人不得走进大门口半步。”

秦商羽嘱咐完了,让秦筝帮忙看着点,有人进来就录像,告诉自己。遇到突发事情,可以自己做主关上大门。

王大妞端着一盆白萝卜出来。

提着小半桶水。

桶是薄薄的白塑料桶,非常轻便,相对于见惯木桶的人来说,简直不要太袖珍。

围着水桶感叹一阵之后,终于还是食物的欲望占据上风。

五个女人开始洗菜。

王大妞又端出来一盆拐骨。

五个女人你看看我,我看看你。面面相觑。

这是啥?

这听说管粥,管稀饭,管野菜汤的,没听说谁家管肉汤啊。

还是那么大一盆?这些加起来得有五斤吧。

五斤是多少钱来着?

一五得五,二八一拾,五五端午节,九九重阳节。

数太大,实在算不过来了。

“神仙哥哥说,给爹爹还有叔叔们炖猪骨萝卜汤。还嘱托说叔叔们常年不吃肉的话,肉汤尽量少喝。喝多了容易肚子疼。娘亲婶婶们也可以中

午在这里喝。喝不完下午能带回家。”

“这.......”

“这......”五个女子手脚无措。

他们真的是第一次碰上这么大方的主家。

“还愣着干什么?还不回家拿锅?”王大牛反应最快。指使王黄氏回家。

“我们家得到的粮食最多,所以这铁锅我们家出了。”

王大牛小理由叭叭一摆,就让人提不起反驳的念头来。

“二妹,你跟你嫂子一起去我家,记得挑些碗筷来。小相公家的碗筷太金贵了,磕着碰着我们赔不起。”

被雪白盘子支配起来的恐惧,王大牛一辈子忘记不了。

“三妹,四妹,你们去捡些柴火来,记住了,离着远点去捡,别破坏了小相公家的风水。”

“五妹,你就跟大妞一起切菜。洗菜,支灶台。”

四下里看了一眼又说:“就在辛夷花树下支灶台吧。那里离着小相公足够远。”

“知道了。”

王大牛这样一安排头头是道。深得佩服。

什么?吃剩下的垃圾怎么处理?

穷人吃饭还能剩下?

不过了日子了?

九个人紧张有序的干着,分工明确。

不一会儿功夫灶台搭起来。

铁锅支起来。

小火烧烧起来。

拐骨也不用焯水。直接下水煮就行!

问,为什么不焯水?

血沫子不是荤腥啊?

谁那么败家呢?甚至连这种念头都是天打雷劈,不可饶恕的。

煮到一半的时候王大妞从院里拿出一包白色粉末。

“大妮子,这是啥?”

“娘,这是盐。可好吃了。”

“这孩子,傻了不是?盐有啥好吃的。”贵倒是真的。

“大哥哥家的盐一点味道都没有。”

“哦哦......”

王黄氏不与女儿争辩。不过盐的金贵她还是明白的。

“少放一点,有那么点味道就行。”

王黄氏教育自己的女儿。

“大妮子,你可不能因小失大。贪图沾些小便宜把这么好的活计给丢了。娘可不依。”

“知道了,娘!”王大妞快乐的点头。

心里却一点也不担心。

神仙哥哥可好了。他才不会辞退自己呢。

怀揣着对未来满心的憧憬。

烧火,做饭。

一刻钟之后骨头的香气就飘散出来。引得众人心猿意马。喉头不住涌动。

“行了瞧你们那点出息。一辈子,没有见过肉?还是怎么的。”

王大牛的训斥让哥四个面楼惭色。

暗自佩服,大哥不愧是见过世面的人。

正佩服着,大哥的肚子也咕咕叫了起了。

王大牛脸上闪过一丝不自然。

五个人相互对看了一眼哈哈大笑。

真是大哥别笑二哥......不对大哥能当上大哥肯定有大哥的本事。

“都是一个村的,一年当中没低头不见抬头见的,谁不知道谁啊?都想快点吃一口肉,喝一口汤,可以理解。可是人家小相公管饭管的这么好,我们不好好干能对得起小相公吗?

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