运河岛

运河岛

首页 >> 运河岛 >> 运河岛最新章节(目录)
大家在看反派游戏(GL网游)网游之神枪手NPC造反了接招!萝莉契约师开局觉醒铁匠,超神器多不正常?NBA:少林和尚,坏小子三代落地一把M16为迎娶萝莉龙娘我在迷宫筑巢家族修仙:陈门仙族帝枭盛宠:总统大人买一送二
运河岛 运河岛 - 运河岛全文阅读 - 运河岛txt下载 - 运河岛最新章节 - 好看的网游动漫小说

第十章 美人糕和春饼

上一章目录下一章阅读记录

(三十六)

何帆好奇地说道:“这永泰县1987年的时候都有什么风味食品?说来听听?”

运河岛说:“风味食品篇中一共记录了七种食品。

第一样叫美人糕,没发现和美人有什么关系。是用猪油、花生、芝麻、白糖等制成的。只有这四种原材料看着不像是能做成糕的样子,我又搜索一下具体怎么回事。没搜出做法来,只有说原材料在之前四种之外,还要加上糯米。不过我搜出了故事,一个发生在清朝咸丰年间的嵩口古镇的故事。这点心有机会要买来尝尝。

第二样是撞丸,制作方法十分复杂。原料用到了葛粉,根据百科,葛粉也叫葛根粉是由葛属植物的根部提取出来的淀粉,而葛根是一种中药。是什么味道呢?真是好奇啊。

第三样是糟菜鱼。记录上说,糟菜是由芥菜加工出来的,糟菜鱼是糟菜煮出来的鱼,糟菜鱼鲜美清香,酸鲜可口,由此可知,糟菜应该是酸的。百科上看到的糟菜主要讲的是花生和毛豆,由此可见应该不是讲的同一种食品。所以条目中的糟菜鱼味道成谜,不好想象。

第四样是醋溜白,原文是这样的,‘醋溜白是以城关湖乾园出产的白菜(永福白),切成片后佐以肉丝、虾干、香菇,加入适量好虾油,用猛火炒熟,加入一点香醋,入口酸感适宜,清脆芬香。’特意说起的永福白到底是哪种白菜无法确定,搜不出。肉丝估计默认是猪肉丝吧?这道菜的味道可以大致想象一下,应该不错。

第五样是糟鸡。具体做法是将全鸡煮熟,擦上五香盐精,裹上菜叶,放入盛有酒糟的瓮中,密封7到10日。我的第一反应是对变质的担忧,因为盐如果只是擦有一下,又不冷藏,应该不足以彻底保证这么久不腐坏才对。关于酒糟以及保存条件的描述很简略,无法确定是整只鸡被埋在酒糟之中,还是容器中有一部分酒糟。从保存时间上看,似乎前者的可能性更大。另外记录中说这道菜主要是逢年过节时制作,如果只是在过年的时候做的话,也许保存不成问题。我没有吃过用类似方法制作的鸡或者其他肉类,想象不出味道和口感。

第六样是春饼。原文是这样的,‘以绿豆芽、韭菜为主要菜馅,佐以肉丝、香干、香菇、笋丝等,炒熟后裹以薄饼皮,即可入口。’从原材料看起来就很香,又是肉又是香干香菇,还有笋丝,味道差不了。这是目前为止最家常的一道菜了,可以试着做一下。

最后一样是葱饼,不是普通的撒了葱花的面饼。原文说,‘以葱花、五花肉为主料,佐以辣椒、五香、生姜、酱油等,作成饼馅,用少许发面做成饼皮,包好压平后,饼而布以芝麻,放入烤炉中烤熟即成,其味香辣酥脆。’听起来相当不错,感觉这个配方可以支撑起一家早餐店,或者就是葱饼店。”

何帆感叹着说:“听起来确实美味!不过你对县志的内容中印象最深的就是关于食物的记载吗?”

运河岛笑着说:“美食总是迷人的,如果有朝一日能吃遍天下,就很不错。”

(三十七)

运河岛说:“我很喜欢吃蛋糕。前提是蛋糕是可口的。我在买蛋糕这件事上踩过不少雷。

最常见的问题是假。我曾经买过一款评价不错看起来也诱人的西瓜风味蛋糕。网上买的,没看配料表,真是个大坑。

蛋糕看上去是一片一片西瓜的样子,绿色的皮红色的瓤还有黑色的西瓜籽,然而它和西瓜一点关系都没有。从配料表上看,绿色来自于菠菜,红色来自于甜菜根,蛋糕的风味来自于草莓汁和柠檬酸,西瓜籽则是巧克力。西瓜籽可以理解,但其他的用料确实接受不能。实话实说的话,这款蛋糕确实不难吃,但它假。既然用了草莓汁,为什么不做草莓蛋糕。

同系列的应该还有蜜瓜味的,不过有西瓜风味的前车之鉴,我没有考虑过。

我还买过一个酸奶蛋糕,蛋糕中间号称夹了酸奶的那种。也是网上买的没看配料表,因为麻烦…里面没有酸奶。奶油或者牛奶也没有。有的是乳清,柠檬酸,和糖,还有些别的配料。这款蛋糕还不如之前的西瓜蛋糕,不仅假,还不好吃,令人失望。

买蛋糕还是能看配料表就看一下吧。

简单真实的蛋糕就很好,为什么做个蛋糕还要掩盖真相。简简单单的,面粉,鸡蛋,牛奶,糖,再来些奶油,不要植物奶油,好好烘焙一下,多好啊。

除了假之外,另一个蛋糕经常踩的雷是甜。糖放得跟面粉比赛,或者干脆放高果玉米糖浆。甜得牙齿碰到了都要哀伤,甜得让人担心会不会突发晕糖症。

糖是货真价实的糖,然而少放了不会显得吝啬,真的。

一个蛋糕,能躲开这两个大坑,基本就可以做到买了不亏了,除非制作失败或者口味奇葩。“

(三十八)

运河岛读到日记的主角吃了瓜子,感兴趣地说:“作者没说是哪种瓜子,究竟是葵花籽,西瓜子,还是南瓜子呢?

这三种瓜子我都不会磕,但西瓜子和南瓜子可以用一个和果仁夹类似的小工具来打开。葵花籽不会磕好像有点尴尬…不过不主动吃的话谁也发现不了。

很多所谓的瓜子都是葵花籽,也就是向日葵的籽,据说是从俄罗斯传入的。

很多很多年以前,我的某个亲戚带来了一个上面有可以吃的瓜子的向日葵,瓜子从上面揪下来就能吃。瓜子吃上去有点吃生的东西的感觉,和平时吃的瓜子的对比有点像生的花生和处理好的花生之间的区别。有些瓜子的壳还有点软。”

(三十九)

运河岛说:“我喜欢吃桃子,如果是又软又甜汁水丰富的那种。我对硬桃欣赏不来。桃子不像苹果,硬的同时还有种韧劲,我有点担心咬的时候把门牙扯松了。可惜的是,软桃不太容易运输,所以正在出售中的桃子很多都偏硬,只能在家里等待它们变软。不能变软的就只好下次不买了。”

喜欢运河岛请大家收藏:(m.shuhesw.com)运河岛书河书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推斗罗:开局被迫拐走千仞雪!爆!冰凉凉的矜贵机长私下撩翻了医妃天下:三王,快来撩双胎胖妃要跑路,病娇王爷追着宠山海际会怒甩渣男后,我当场闪婚千亿首富蓝道江湖:老千和尤物文唐御兽:我有一本山海经!流放?姑奶奶看上你们的江山了人欲反派重生:这主角有点不对劲离谱!都无敌了,女帝让我吃软饭最强兵王穿越到原始部落当祭司末世:觉醒空间异能的我直接无敌国运强不强,全看宴姐浪不浪!摆烂五百年,剑仙身份藏不住了!长安好斗罗:开局入梦,比比东人设崩了
经典收藏逆战之老兵传奇招魂苏缈苏喻言全本免费阅读娶个大神带回家妖小米新书王爷邻家大小姐看上你了疯狂制作师巫师世界的大领主[综]明光重生日本当神官LOL:大司马首徒,治愈全世界NBA:满级封盖的我只想训练魔兽世界之妹控天下影视:从一代宗师开始纯原乡我的贴身女总裁有没有一种可能,亡灵神是个玩家LOL:一战成名,出道即巅峰全民领主:开局获得打折神器开局在监狱里击杀八岐大蛇网游:这个剑士杀心太重
最近更新网游之独步逍遥流量型前锋,复兴慕尼黑1860全民领主:开局奇迹降临这款密教模拟器真的有问题游戏女尊灵界游戏,当炮灰的我再次重生了全民转职:枪炮师弱?我有东风狙全民网游:我开局五大职业综漫:从尸魂界开始砍穿万界世留青痕一道我只是个NPC啊!SAN值归零后我成了高危BUG都重生了,还让我从头开始人在斗破写日记,薰儿蚌埠住了!开局选择亡灵:我有ss级天赋挂机游戏通往异世界网游之大陆征服寻宝:从小镇探险家开始斗罗:武魂千仞雪,震惊比比东【网游之永恒】开局召唤精灵公主
运河岛 运河岛 - 运河岛txt下载 - 运河岛最新章节 - 运河岛全文阅读 - 好看的网游动漫小说