于大罕见的严肃了起来，站在一旁认真的像一个小学生。
张太乙把鱼开膛去内脏，刮鳞去腮，清洗干净，在锅中倒入一些油。
油烧至五成热，放入姜片，稍微煎一下，而后将杂鱼倒入锅中。
锅中热油遇到杂鱼上的清水，滋啦啦的叫了起来！
张太乙说道：“于大先生，做菜不能偷懒，首先作为食材的鱼你要处理干净，这么新鲜的杂鱼让你炖出腥味来，你要反思一下。鳞片内脏和鱼鳃都要去掉才不会有异味。”
“鱼下锅之前放一些姜，鱼下锅之后不要着急翻动，等鱼的一遍煎到定型了再翻，你要是怕粘锅，可以在油里放一些盐。”
接下来张太乙一边操作一边讲解，“等两边都煎到定型，向锅里面倒开水，记得是开水，不然你这锅鱼就容易腥！倒入水的量不要太多，没过你这锅鱼就好。”
热水注入汤锅，很快一锅汤变成了奶白色。
“差不多炖一炷香的时间就好，你这鱼新鲜又嫩，炖时间长了容易太烂，出锅前放一点葱花和胡椒，就差不多了！注意用盐调整好咸淡口。”
于大皱着眉头把张太乙所做的每一个步骤都记在心里。
最后，杂鱼汤出锅，于大趴在锅上深深的嗅了一口，而后眉开眼笑道：“果然不一样，腥味没有了，鲜香味倒是浓郁的很，小乙不得不说你这炖杂鱼做的没毛病啊！”
张太乙找来一个容器，把鱼汤倒了进去，说道：“这不是炖杂鱼，这顶多算是杂鱼汤，你这鱼太小不适合炖，若是有条大一点的鱼咱们可以尝试一下别的做法，现在这种做鱼汤就行了。”
于大点了点头，欢快的将鱼汤端到了客厅的竹桌上。转身又进了厨房，找到张太乙说道：“小乙，你难得来一回，我看看我这里还有什么食材，你都教我做一下，以后我也能在你嫂子面前露一手。”
嫂子？张太乙闻言笑了一下，于大竟然把他的妻子送给自己做嫂子？这说明于大已经完全接受了自己，这种大能的大腿能抱就赶紧抱吧！
“行啊，于大哥，你把这里常见的食材都拿来吧，我保证教会你！”
于大一听说了一声等着，转身跑了出去。
张太乙趁这个功夫将大头笋切块，用热水煮了一炷香的功夫。
大头笋出锅，于大也跑了回来，手里拎着两尾火红的大鲤鱼，每条鲤鱼有一尺多长，在于大手里来回摆动挣扎。
张太乙二话不说，取过鱼来三下五除二清理干净，一条做茄汁一条做红烧！
于大看的口水直流，过程记得心慌意乱！
过了一会儿，于大又拎过来一只拔干净毛的大鹅，不过大鹅的脑袋被砍掉了，张太乙也不在乎，反正有个大锅，铁锅炖了，加上一些宽粉和土豆，满满的一大锅！
处理完这些，张太乙又将腊肉和火腿一起过油炒香，放入刚才焯好水的大头笋，热水入锅小火慢炖！
一切都完成后，张太乙看了一眼于大，问道：“于大哥，这些菜你都记住怎么做了吗？”
于大支支吾吾了一阵，说道：“记住了个大概，学做饭这事儿跟学习功法一样，不能只看，得要练，我估计我做个几次就能完全掌握。”
张太乙点点头，其实这些菜的制作过程都不复杂，流程和用料有些许差异根本不妨事，主要还是味道的调整。
“小乙，今天这一桌子菜你就说是我做的，让你嫂子也好好夸夸我！”
“没问题于大哥，就当报答你的救命之恩了！”
“小伙子懂事儿！”
两人正在厨房中密谋，茅屋的门吱嘎一声被打开了，小姑娘十五身穿红色的短衣，头上带着两个发簪蹦蹦跶跶的走了进来，提鼻子一闻屋子里的味道，眼睛都亮了，“爹！这味道是什么？你在做什么好吃的！”
转过影墙，来到客厅，见到一桌子好菜，十五立刻忍不住了，眼睛里眼泪汪汪，就差流出来了，她憋着嘴委屈道：“爹，你这是怎么了？好好的日子不过了吗？怎么做这么多好吃的？”
于大从厨房中转了出来，看到自己家姑娘的这个表情赶紧上前帮她抹了抹眼泪，笑着说道：“你就不能盼咱家一点好？怎么说也是家大业大的，吃这点东西怎么了？”
十五越听越委屈，抬头看着于大，“可你以前不是这么说的！”
“那是我以前不会做。”
“你现在怎么会做了？”
“我找了个师父，专门学了一下厨艺！”
正在这时，一个白衣女子从门外走了进来，转进客厅之后拧着眉毛说道：“你说你骗女儿骗了多久，我说这孩子怎么懂事的让人心疼，原来都是被你骗的！”
于大摆了摆手，说道：“你这话说的就不对了，家有万贯也不能肆意挥霍，啥事儿不要计划着来？”
“计划个屁，吃个饭能把你吃穷了？上顿吃杂鱼，下顿吃杂鱼，你都快把我闺女吃成杂鱼了！”
张太乙刚想要出来和十五见个面，忽然听到夫妻两个吵了起来，又向后退了一步，心想，家务事，别掺和！
于大一听来了气，指着桌子上的菜说道：“十五，你说说，我的杂鱼做的怎么样？”
十五愣愣的看了看自己的靶比和马迷，摇了摇头，说道：“不怎么样！”
于大闻言一愣，脸色通红的向白衣女子叫到：“孩子的话你不能全信，你亲自去尝尝！”
白衣女子抬手指着于大气到：“好，好，我尝尝，要是不好吃你等着！”
说完，气呼呼的坐到桌子旁边，拿起一个勺子，盛了一勺鱼汤轻轻啄了一小口。
“嗯？”
鲜香味美！稍微有点点辛辣味，却十分提升口感！
她吃惊的望了望十五，皱着眉头又喝了一大口！鲜香之味更加浓厚了！
“十五，你过来，你尝尝平日里你吃的杂鱼是不是这个味道？”
十五有些吃惊，她从白衣女子的表情里看出了一丝惊讶，却没有嫌弃！这不对！
她快步走到桌子前，将白衣女子勺子中的鱼汤吸进口里。
吧嗒了一下小嘴，十五的眼睛顿时一亮，叫道：“这不是爹做的！”
喜欢美食，修仙，上仙大能皆吃货请大家收藏：(m.shuhesw.com)美食，修仙，上仙大能皆吃货书河书屋更新速度全网最快。