外面下着很大的雨，这场秋雨过后，天气便彻底转凉了。
曾落棋刚从外面回来，在连着正厅的画廊下坐下，用力甩了甩伞。
“为什么这种油纸伞可以不渗水呢？”
又想到夏天街上卖冰粥的时候，有很多商家用了干净的荷叶来盛冰，化成水也不会洒漏，除了荷叶本身质地比较硬，肯定还有其他原因。
曾落棋动手能力非常强，想到什么就立刻去做。回自己的书房拿了材料之后，马上就去了厨房。将硬纸板卷成筒状，加了一层底，确定不漏水之后又在内壁加了一层油纸。倒进热水之后等了半个时辰，完全没有渗漏，又等了两刻钟，油纸才稍微有些软了。
“大概没有人会捧着热饮这么久不喝光吧，这么长的时间应该够了，改天再找些其他样式的油纸再试试。”
曾落棋用这种硬纸杯为师兄冲了一杯咖啡，加了奶和糖搅拌匀，又做了一个斗笠形状的盖子，给师兄送过去。
余白杭正在参考杭州城各坊市房价，春光居最近很赚钱，他想买块地。柳员外终于同意入股建余白杭说的那个什么百货商城了，他占四成，余白杭占六成。又和陆威家等几家日化美容，织女坊等几家服装鞋帽达成了入驻合作。
但是开在北山白堤商业街又太冲突，那里确实是客流最大的老牌商业街，可是陆威家香宁家织女坊青云鞋履的总店都开在那里，商场建在那里实在有点得罪人。但向南走走，武林路的最北边，这家酒楼不是刚宣布不干了，登了广告想外包出去吗？
这家武林酒楼十几年前可是跟七贤居齐名的，规模之大是杭州城数一数二的，余白杭掐着手指算了算，一层那么多的包间，刨去中间的天井，大概得有个一千六七百平吧。那方天井中，原来请了评弹班子和说书人，吸引了不少食客，余白杭几年前第一次去，也是为了去听书的。
但是后来老板经营不善，厨师的菜式口味不更新换代，越来越抓不住食客的胃口了，庞大的酒楼看起来像一只百足之虫，慢慢就运行不起来了。余白杭突然拍拍大腿，那还等什么呢，赶紧让李林大哥去实地考察一下，抓紧时间捡漏去啊！
“师兄，给你冲了一杯咖啡。”
余白杭一脸懵，曾落棋这是又研究了什么，让自己当小白鼠啊？
“这是什么东西啊，硬纸壳吗，我以为在茶壶里冲呢。”
“我也没那么大力气磨开那么多咖啡豆啊，这是我新发明的方便纸杯，在手里拿着暖乎乎的，装得量大，可以随身拿着喝。这里的盖子是竹片编的，留了一个小口，可以掀开盖子喝，也可以直接从小口里喝。”
这都是些啥呀，你们年轻人就是爱出幺蛾子。但捧在手心确实挺暖和的，尤其是这样的阴雨天里，一杯热饮实在太暖胃了。
“嗯...好好喝呀，看着颜色挺深的，其实还挺甜的，和之前的巧克力有点像。”
“这是我加了牛奶和砂糖，咖啡本来是很苦的。师兄你在看什么呢，你要买地吗？”
“对啊，最近钱富余了，我打算开之前设想的百货商城了。”
“那太好了，但是有一个问题啊，最近几天我和柳展宛蝶又去了熙平街，又看到几家新开张的店。可怕的是，我们竟然想不起来之前开在这里的是什么店了。”
余白杭让曾落棋坐下说，“你再仔细说说，到底什么意思啊？”
“我的意思是，熙平街一共就那么长，天天都有新开的店，相对应的肯定就有关张的。那那些开不下去兑出去的店，是什么原因坚持不下去呢？所以我们想了，了解客户需求很重要，就比如女孩子的衣裳，也是每年的流行款式都不一样，如果重复做一样的东西，大家审美疲劳，肯定不会重复买账的。”
这个倒是跟武林路那家酒楼出兑的原因相似，“所以，我们得带头创造消费理由，带头更新换代。那这样看起来，何严的营销策略不管是故意撒气还是无心插柳，他也算是刺激了一个新的消费热潮。”
曾落棋觉得师兄想开了实在是太好了，现在熙平街新开的店铺，模仿“何严体”的简直太多了。
跟在崔堂主身边的丁酉堂的小伙计突然跑回聚义堂。
“老大，我们堂主向您借些人手，春光居的外送生意实在太好，我们的兄弟根本忙不过来，崔堂主希望您再调去十五个人。”
“十五个人？”余白杭上次知道了一家店铺的外送员最多就三四个来回跑，怎么突然要这么多呢。
“是不是今天雨下得大，所以熙平街叫外送的人多了很多？是借一天还是借多久啊？”
小兄弟摇头，刚才一路跑回来的，直到现在还有些大喘气。
“不是的，前几日开始，来店内吃饭的几乎是少了一半，我们堂主把屋外多加的桌子都撤下了。反倒是几座高楼里叫的外送多了许多，我们店内三分之二的兄弟都去跑外送了，全程都要跑着去，一单接着一单都没有歇下的时候。我就是刚送了一单被堂主叫过来申请人手帮忙的。”
“落棋，去数数现在甲子堂的人有多少在聚义堂的，让李林大哥拨十五个人去。叫上李林大哥也一起过去，让他去和崔堂主聊聊，到底熙平街是什么情况。”
李林大哥看到，不只是春光居，最近熙平街上几乎所有饭店的外送都空前的忙，益和源的连片高楼的楼下，总有那么十几个外送员在楼下等着。楼上员工匆匆跑下楼拿了好几份一起上楼，而且一给就是白花花的一锭金子，多出来的就权当是给外送员辛苦跑腿的小费。
所以外送是有较大油水可以捞取的，多家店铺也因外送增多而聘用更多员工。但那些高楼格子间的员工，就远远不是这样的良性循环了。
十月初，保仁堂出现首例胃出血患者，是来自钱江地产的销售员工。次日，又有一例严重失眠造成精神衰弱，突然晕倒在大堂的益和源典当行账房。
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