九十年代之老王家的卤肉店

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第31章 货源

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这问题也不是别的。

就是卤肉店各类肉的供货问题。

听赵副主任叭叭叭叭说那么半天,吹的王建国挺开心。什么谋一世,谋万世的。

这第四家连锁店不开是不想嘛?

不,是肉跟不上!

别看现在是市场经济了。

可王建国用的还是市里原来那个肉联厂的关系,其他途径的肉有来找的,可他图个省事儿,一直就没换。

如果自己找个养猪场,还得费劲扒拉的拖到肉联厂去杀猪,然后再运回来。

还不如多花点钱直接从肉联厂定净肉呢,省事省力,省下的人工跟运输费啥的其实也不少一笔了。

而且说难听点,你找个小打小闹开养猪场的,明年一场猪瘟下来,万一人家不干了,你铺子又不能关门。

这铺子还有肉联厂的销售科长一成干股,平日里价格啥的也不怕他不尽心。

可人家近期也明确表态了,猪肉增加不了供应量了,目前人民群众的需求量是逐渐增大,得首先保民生,这销售根本不愁。

但是其他什么牛肉,鸡肉啥的可以加量,这东西又不是主流。

听完这一堆扯淡的由头,王建国就明白,这货憋着坏呢,指不定又存着啥臭屁没放。

市里一共两个肉联厂,一个大的早在八八年的时候就让人给承包了,现在做火腿肠做的风生水起,拉进去的肉自己都不够消化,这个小的肉联厂倒是捡到点残羹剩饭又多活了几年。

当初考虑过大肉联厂,但是私人承包,加上有拳头产品,那就意味着人家不会为了你搞些特殊对待,所以考虑自己刚起步的状态,还是选了这个小的肉联厂。

票证绑定放开后,这两年城郊的大型私人养猪场都建起来了,全科学化养殖,这些二师兄住的比山区农民都好,早都鸟枪换炮了。

而且这两年物价猛涨,王建国早有心换肉源,还没动手。

肉联厂早都是昨日黄花了,只不过王建国毕竟顾忌着同样销量不小的鸡、牛、鸽子之类的进货。

这世上没有不透风的墙,大厂之间都是亲戚串亲戚,都没用自己上手,有那跟科长不对付的隔着人都来学小话了。

还是小舅子坏事,这位销售科长的小舅子也开起了卤肉店,方子也容易,直接从书上找的,就是那种每个新华书店都能找到的大众菜谱。

从来没听过对着书能学成大厨的,最后成品做出来不说不好吃吧,但也确实挺一般,好在价格比着王建国便宜的多。

剩下两个区,人家一个区开了一个门脸,用的跟王建国一样颜色的黑漆大牌匾,也打上祖传秘方啥的,瞅着跟兄弟俩一样。

这小舅子也姓王,大喇喇的写着一模一样的王记。

听着就怪气人。

王建国明白,做卤菜嘛,肯定自己垄断不了这个行当,早晚有碰瓷的,而且人家还往下兼容,目标群体都不一样。

王建国不生气,君不见后世康帅夫、旺子、王老正之流层出不穷,你要说他不是故意的,他自己老板都不信。

只是有一点想不明白,自己也算是肉联厂有数的大主顾了,自己真不进货了,对这位传话的有啥好处嘛?

归根到底不是自己家的厂子不心疼吧。

要跟这位科长翻脸,那就只有重新寻找货源,而且得全面替换。

其实只要王建国放出风声,多的是商家过来推销,这世上谁嫌钱扎手,可王建国自己心里清楚,品控不好把握。

有那舌头刁的,头一次吃着不对味儿不新鲜,第二天你换了供货商他也不来了。

王建国的卤肉店,用的几乎都是鲜肉!

除了肉联厂外,最理想的办法就是,王建国自己在乡下建个养猪场,分批次出栏,提前一天宰杀,能稳定供货。

可王建国压根没考虑自己开养猪场这个事儿。

都说家财万贯,带毛的不算,那猪毛也是毛。

再有个办法就是,有人专门支应这一摊,跑各个养殖场谈谈,签合同按天给供货。

虽然累点,但是目前所谓的养殖大户也不少,风险一均摊,倒是不怕断供。

即便没有赵副主任蹦出来,王建国也会让张大伟逐渐开始跑肉源了。

赵副主任拿着王建国先期批下来的二百块钱经费,踌躇满志的告辞了。

罗晓倩晚上听完简略版本后,想到了另外一点。

问王建国:“爸,那赵主任真干成了您真聘请他啊?”

王建国点点头:“能用为啥不用,总不能因为人家当过领导咱们就戴有色眼镜吧。”

罗晓倩急了:“爸,他挣钱是想给侄子娶媳妇呢。”

王建国有点没理解,这老赵还有这远大理想?

就着拍黄瓜下了一盅小酒问:“他侄子娶的哪家媳妇,还金贵到连亲叔叔都出来找外快?”

罗晓倩说:“你跟我妈都认识,就田主任之前的那个小赵主任,找了个据说二十多岁的黄花大姑娘。”

噗嗤一下,李娟一口稀饭好悬喷到饭桌上,扭头咳了好几声还不忘问:“小赵主任,现在不跟我和你爸一个年纪?”

王建国连忙给媳妇拍拍后背:“多大人了,吃饭还跟小孩一样。”

被李娟拍掉手:“起开,别耽误我跟晓倩说话。”

王志强去拿抹布,手脚麻利的给桌角擦干净,示意媳妇继续说。

这新鲜事,仅次于一树梨花压海棠了。

罗晓倩看了看婆婆没啥大事儿,就继续把赵副主任的家庭大战给详细描述了一遍。

“萌萌现在都愁死了,要是他爸真找到工作了,你说这老两口还能过不能了。”

王建国纳闷,今天一见,这赵副主任也不像个这么没谱的人啊。

李娟倒是很理解:“这有啥了,有我后妈那样当姐姐的,就有赵副主任这种当叔叔的,不稀罕。”

王建国想了想,跟儿媳妇说:“没事,让你那个小姐妹回去劝劝她妈,别生气,这归根到底不是老头再就业不好,而是再就业的钱花哪儿的问题,反正都是两口子,我给老赵开基本工资,到会让她妈拿结婚证过来领奖金。”

罗晓倩惊奇的看着自己公公:“还能这么办?那赵副主任不干怎么办?”

王建国矜持的表示:“这都不是事儿,签合同的时候我提前跟你说,让她妈跟着来一趟,家属要是不同意,这工作我指定不能给。这不帮着藏匿婚内财产嘛。”

罗晓倩对这洋气的词没听懂:“啥叫藏匿婚内财产?”

王志强表示这题他熟悉,立马表态发言:“两口子结婚了之后,所有的东西都是双方共有的,我爸意思,这老赵挣的钱有他老婆一半,可以拿这个理由把工资至少一半交给他老婆。”

罗晓倩懵懵懂懂的点点头,反正有办法就行。

不过王建国话锋一转:“他能不能干成这摊事还不一定呢,现在说的都有点早。”

王建国还有句话没说,罗晓倩说的这个年龄差,让他模糊的想起来上辈子九几年听过的一个仙人跳事件,男女主也是年龄相差悬殊,不过这个念头也就一闪而过。

这老赵跟小赵,总不至于这么倒霉。

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