王建国特指的是一盆发好的海参。
张师傅本来想着留着师弟自家人慢慢吃，既然王建国这么豪爽，自己这个厨子怕啥。
张师傅看看还有一多半没动的食材，问王建国：“一共四桌，一桌定的是十个人吧？”
王建国想了想：“保不齐每桌再多俩仨人。”
“那就热菜再加两个，总共六凉十热两个汤，总数十八个菜也好听。
不过建国啊，家里桌子有这么大吗？”
王建国这点儿不含糊：“十二三个大人坐一点问题都没有。”
既然主家不吝啬，那就开整。
热菜加个葱烧海参，节节高升；
一个四喜丸子，富贵吉祥。
这些菜里面，就四喜丸子最费劲。
主要是因为吧，南方的狮子头是炖的，北方的四喜丸子是炸到定型后，蒸的。
菜单一定下来，厨房立马就规整了许多。
把用不上的菜收拾起来，用的上的该切的切该洗的洗，就连王建国都开始帮着切狮子头的肉馅了。
这肉馅还就是切出来的，肥瘦相间的五花肉切成石榴籽大小，加上调料跟配料后顺着一个方向用手搅拌上劲儿。
最后团成大丸子的样子，上油锅大小火两遍炸到定型。
然后放到蒸箱里跟梅菜扣肉一起上锅蒸。
王建国数着个数，按一盘子四个的量，这拳头大的肉丸子，师哥做的多出来十多个。
偷偷笑了下，嘴上再嫌弃，还是亲师哥，都不用自己开口，都多出来几份备好自家吃。
四喜丸子跟梅菜扣肉刚上蒸笼，差不多就十一点，家里开始陆续来人了。
好在王志强也回来了。
王建国把围裙往儿子身上一扔，自己赶紧出面待客，这人情往来的，也不能疏忽。
这会儿来的都是亲近之人，比如自觉去给亲爹打下手的张大伟。
比如好久没见的吉副市长吉建军同志。
这次也奇怪，居然亲身前来了。
老赵经理辞去顾问之后，也没断了跟王建国的往来。
这个退休未敢忘时政的老头，一眼就认出了吉副市长，在王志强开口叫“干爹”的时候忙扭过头去。
暗自心惊不已，这个王建国，藏的真深啊，好在自己没有出过啥坏主意。
好在陆续来的一群人，都没意识到，客厅里还坐着本地的父母官之一。
一群人只要闲扯到政事上，总会被老赵经理给不动声色的扯到一边去。
自打退休之后，就没再这么动过脑子的老赵经理，终究是一个人担下了所有。
等开席的时间，对老赵同志来说，简直是度日如年。
终于等到了救星，李娟进来招呼：“咱们先入座？”
这句话简直是久旱逢甘霖。
老赵立马抓起来正在跟罗母探讨煮鸡蛋放盐放多少不容易破皮的媳妇。
“走走，咱们去尝尝建国的手艺去。”
蒋女士跟这人同床共枕了三十多年，他一撅起来屁股就知道想放什么味儿屁。
笑盈盈的一起挽着手往外走，悄声问：“老赵，见到大领导了？”
老赵经理立马微不可查的轻声交代：“刚跟王建国坐一边的，咱们市的吉副市长，市常务，刚公布的去外市担任副书记，代市长。
还不到五十岁呢，有希望冲击下封疆大吏！”
蒋女士立马噤声，好不好的，沾不上光也不能得罪了，就是祈祷着千万别坐一起，省的家里这老家伙喝多了得罪人。
结果怕啥来啥，李娟真把人引到了一桌。
这一桌坐的就是王建国两口子，吉副市长，罗父罗母、老赵跟蒋女士、还有两位老太太跟张师傅两口子。
顶着孩子干爷爷的名头，肯定得跟这些实在亲戚坐一起。
王志强跟张大伟得去照应着其他两桌。
还有一桌是王建国生意场上的朋友，得自己两头跑。
于是蒋女士就眼睁睁的看着，老赵同志坐在了吉副市长的隔壁。
自己跟李娟还有其他女同志坐在了另一边，隔着一张桌子，真有啥意外也支应不了。
等到李娟抱着孩子出来，收了一堆红包退场之后。
蒋女士心里顿时一泄气，爱咋咋地吧，反正就是个退休老头。
这么一想，菜过三旬，倒是品出来了真味儿。
所谓行家一出手，就知道有没有。
蒋女士惊奇的问李娟：“光知道建国会做饭，没成想有这手艺，怪不得卤肉店这两年一家跟着一家开呢。”
李娟把嘴里的黄花菜赶紧咽了下去，澄清道：“他那点手艺也就平日里糊弄下家里老少。
今儿这大厨可不是王建国，请的他师兄，五金厂的大厨，一会儿你就能看到人了。”
说话间，张师傅已经换了件衣服进屋了。
王建国跟大家伙介绍：“我师兄，也是今天的大厨，大家吃好吃坏都冲他去啊。”
这话说的众人哄堂大笑。
张师傅不怯场，先吃两口菜垫垫肚子，然后意思意思的陪着喝了两盅。
老赵经理两杯黄汤下肚，就有点话稠：“大师傅，今儿这菜有什么说道，您给介绍介绍呗。”
张师傅拿眼看王建国，只见他俩手一摊：“你整的一套小词，我没记全，上菜的时候就看见啥说啥了。”
李娟笑着插嘴：“我就记得那个金银卷是金银滚滚来，卤鸡俩翅膀是鹏程万里，其他的没记住。”
张师傅笑着回她：“弟妹啊，记住金银卷就行了。”
众人一愣，又是一阵大笑。
这是说王建国两口子光记着发财呢。
趁着大家伙有兴致，张师傅一个个的介绍了一遍，什么牛气冲天，路路通顺，金榜题名，金玉满堂，聪明勤奋。
说到节节高升的时候，老赵经理给截住了。
通红着脸用筷子颤巍巍的夹了根儿海参送到了吉副市长的面前：“这个正好应景，我借花献佛。”
这一句话，让王建国知道，这老赵，醉了但还没醉完全。
俗话说酒喝六分醉，饭吃七分饱。
再喝下去就该丢丑了。
于是王建国悄悄的把老赵经理面前的酒给换成了提前备好的水。
直到散席走的时候，老赵经理都抓着王建国的手问。
“都是一样的杜康，怎么你家的越喝越清醒。建国，你是不是加钱了？”
喜欢九十年代之老王家的卤肉店请大家收藏：(m.shuhesw.com)九十年代之老王家的卤肉店书河书屋更新速度全网最快。