第171章 区域菜——红烧牛肉
村里越发热闹。
至少章禹去买吃的时候看到不少人在那晃悠。
也没买什么，就买了一些烧饼。提着一兜子烧饼，章禹便回去了。
把粥跟咸鸡蛋端到客厅，闫导还在琢磨综艺的事。
“先吃饭，晚上你好好琢磨。”章禹给他盛了一碗粥。
戚则卿晚上不来吃了，回来的时候正好看到她，说晚上要录节目。
两人简简单单吃了一顿，闫导吃完就回自己屋了。
得。
章禹把厨房收拾一下，又给两只鹅，两只猫一只狗给喂了一下，该喂饲料的喂饲料，该喂泡饭的喂泡饭。忙完这些才去洗澡。
回屋里，章禹感觉今天用脑过度，打算睡早点。
结果没一会，汤包跟橘座就溜了进来。
橘座上床就想往被窝里钻，章禹直接把它拎到一边。
结果继续钻。
得！
章禹没整，只能起身把它抱在怀里，抽了一张纸给它擦嘴，擦脚掌。
倒是汤包老老实实的在床边蹲着，努力的舔自己毛发，给自己清理干净。
抱着两只猫，听着猫打呼噜的声音，章禹慢慢睡着。
章禹这边但是睡的踏踏实实，可闫导就苦逼了。
看着面前的台本，闫导脑海里都已经出现画面了。
“这样……再这样……嘶，很有看头啊。小章这脑袋怎么想的？”闫导一边嘀咕一边在纸上写着。
“对了，找谁来呢？”闫导看着章禹写的嘉宾要求，开始琢磨人选。
不光是这，还有必备的工作人员。闫导想想头大了。
……
一觉睡到自然醒，章禹美滋滋的爬了起来，两只猫被他动作惊醒，不过被子外的温度让橘座下意识的往里面拱了拱。
但是汤包看到章禹爬起来了，也跟着爬了出来。
天微微亮，章禹一边刷牙，一边签到。
［叮，今日已签到，获得区域菜——红烧牛肉。］
红烧牛肉？
章禹一愣，停下刷牙。
还没反应过来，脑海就出现一段记忆。
章禹吸了一口气结果把牙膏吸到嘴里。
咳咳……
快速把嘴漱干净，章禹这才琢磨红烧牛肉。前世他吃过这玩意，当然是在酒店就吃的，跟这完全不一样。
看看这天，章禹也不知道吃了会不会上火。
闫导还在睡觉，估摸昨晚睡的挺晚的，他就没喊他。
把鹅放出来，两只半大的小鹅嘎嘎的跑了出来。
章禹给它们弄吃的，这俩鹅也不怕，直接伸嘴往盆里捣乱。
“去去去，等会。”章禹将它俩拨到一边，随后将吃的倒进它们的盆里，又接了一盆清水，这才离开。
最近有些懒，武神体魄打熬身体也没做。想想还是等中午吃完牛肉在说吧。
骑上电三轮，先去周淑琴那喝碗豆腐汤暖一下身子，章禹这才往镇上走去。
镇上有卖牛肉的，章禹见过。
先去肉摊小老板那买了二斤五花肉，“问个事小老板。”
“什么？”小老板满是沧桑的脸没有一丝波动。
“前面那家牛肉摊怎么样？”章禹问了一句，虽然系统给他的记忆带走选肉的，不过打听一下不好点吗？
“牛肉？”小老板看了一下章禹，“可以，放心买吧。”
章禹点头。
付了钱，章禹把肉放在前面，随后往牛肉摊驶去。
卖牛肉的显然没卖猪肉的生意好。
毕竟牛肉的价格太贵。
章禹打量了一下摊子，暗自点头。
“要点什么？”老板见他停在摊前，赶紧站起来脸带笑容问道。
“牛肋条怎么卖？”章禹看着挂在钩子上面的牛肋条问道。
牛肋条是牛肋骨上的条状肉，瘦肉多，肥肉少，筋也相对于少很多，肉质软嫩不说，多汁，而且吃起来还略带一丝嚼劲。
章禹看了一下肉的颜色，很新鲜。
“三十八一斤。”老板拿起刀，取下挂着牛肋条的钩子放在案台上。“老板，要多少？”
章禹低头闻了一下，没异味，“这一块。”
章禹比划了一下位置。
“这些？”老板眼里露出惊讶，随即露出喜色，“行，稍等。”
随即快速下到。
“五斤三两。”老板看着称说道。
“行，给我包一下吧。”章禹也没小气，直接付了钱。
老板抹零了。两百块，不多不少。
又去补了一些需要的菜，章禹直接回去了。
今天有些冷，降温了。
天阴。
应该适合吃牛肉吧。
兴冲冲的回到家，闫导正在刷牙。
“买菜去了？”闫导漱完口后问道。
“嗯，中午吃牛肉。”章禹从车篓后面提溜一大袋牛肉出来。
离开镇上后，他就把买的肉放到后面了。
“这么多？”闫导眼里露出惊讶，“卤着吃还是？”他还以为章禹要搞卤味。
“红烧。”章禹把肉跟材料提到厨房放着。
红烧？
这么多能吃完吗？
章禹不知道闫导想的，不然肯定嗤之以鼻。
吃完吗？
戚则卿要是来了，够不够吃才是问题。
牛肉会缩水，而且有牛肉了，谁还吃主食？顶多微微吃一点。
章禹把肉放好后也没闲着。
擦了一把脸。章禹开始处理牛肉。
把牛肋条先切条，再切块，然后准备一个盆，放进去加入凉水，把血水泡出来。
然后把买来的鹌鹑蛋剥掉外壳。这些是煮好的，还带着温度。
“有什么我要帮忙的吗？”闫导凑了过来。
想帮忙？
简单啊！
“把这削一下。”章禹拿了三个土豆，递给对方。
闫导也没说啥，直接蹲在一旁，拿着削刀削了起来。
章禹翻出两个西红柿，一看就是大棚的。没办法，现在没应季的了。
先对半切，然后切片，再切条，最后切成丁，放在碗里备用。
正好这会闫导把土豆处理好了，章禹用水洗一下，随后切成块，放在一旁备用。
准备一个纱布包，章禹把之前买的大料拿了出来。
葱姜片，八角桂皮香叶，这些就够了。再来点干辣椒放进去，这就行了。
把口子封住，章禹开始焯水。
先把切好的牛肉块沥干水迹，随后放进锅里，加入凉水。
姜块拍一下扔进去，葱切段，也扔进去。
要多焯一会水，直到不出血沫为止。章禹一边用勺子将血沫舀出去，一边推着锅里的肉块。
直到血沫没在出现。这才开始捞牛肉块。
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