第368章 羊肉面好了
章禹洗干净后没记得把食材放进去，而是先把排骨上的一些肉给剔掉。
随后这才把骨头扔进去，灌上开水，加入姜进去，全程开大火将其煮沸。
盖子不要盖，不然膻味散发不出来，会影响汤的口感的。
章禹也没闲着，站在旁边一直拿着汤勺舀去浮沫。并时不时的将锅里的骨头给动一下，让浮沫更容易的浮上来。
待不出现浮沫后，章禹这才将羊肉放进去。
然后继续用勺子舀着又开始出现的浮沫。
浮沫一定要舀干净，这是一个慢工出细活的工作。
如果浮沫没弄干净，煮出来的汤颜色不好看不说，也会有膻味。
章禹之所以泡那么久的时间，就是为了先把血泡出来一些。
现在出现的浮沫是一些骨头里的，以及一些不容易泡出来的地方出现的羊血。
章禹很有耐心，毕竟这是自己吃。
他以前没熬过羊肉汤，一般都是在外面吃的。
不管在哪家吃，总会觉得羊肉汤里面有股轻微的膻味。
固然汤是乳白色的，但章禹知道，有些店家可能用了科技狠活。
由于是大火煮沸，汤桶里的水位下降的很快，章禹见差不多了，直接加入开水。
一定得用开水，绝对不能用凉水。
系统每一步都给了讲解，加了凉水会怎么样。
章禹肯定不会拿午饭来实验加入凉水会有什么结果。
这会汤已经有些变白了，章禹继续舀着浮沫。
不时的动一下底部的食材。
时间过得很快，估摸有些饿了，章若楠走了进来。
“哥，好了没有？”一边说着，一边眼巴巴的看着锅里的羊肉汤。
“没，你来的正好，来，帮忙舀着，我现在开始做主食。”见她过来了，章禹也没客气，直接拉着她来当壮丁。
“啊？我？我不会啊！”章若楠不想做，厨房太冷了，即使站在煤气灶前，她还是不想干。
见她要走的样子，章禹直接把她拽了过来。
“看到这了没？有了，直接拿勺子舀一下，扔了就行了！活简单吧！”章禹示范了一下后，直接把勺子跟细网漏勺递给了对方。
“这得多长时间？”章若楠问道。
“还得两个小时左右吧。”章禹算了一下时间道。
章若楠傻眼，“这么久？”
章禹一看她这样，就知道她怎么想的。
“放心，你不用待那么长的时间，只要不出现浮沫了，你就可以回去了。”章禹哄着她道。
随即又补了一句，“正好你学一下这个做法，万一你以后嫁人了，日子过的不如意，也可以自己开个羊肉汤店，保证你生意红红火火的。”
谁知，这话一说，章若楠就一脸嫌弃道：“我才不开店做这呢！这话能赚几个钱！”
靠拍广告赚到人生第一比金的章若楠看不上这。
章禹摇了摇头，这傻丫头。
前世章禹可是知道这种店但凡开起来了，能有多赚钱。
刚开始肯定都没多少人，但等人多了，除了累了点，哪怕要给房东交房租，但这依旧是个很大的盈利点。
章禹前世在粤州的时候，喝过一段时间的羊肉汤。
一份汤也不贵，十块钱一碗，里面一些羊杂之类的，主要是泡馍吃。
光这一份，哪怕算上房租，估计都能对半赚。
他也没反驳，毕竟这事不是强求的。
章禹开始做锅坎馍跟面。
章若楠舀了一会汤后，便道：“我去把手机拿来。”说完便溜回卧室去了。
章禹见状也没说什么。
谁知等了一会后，她没来，倒是戚则卿走了进来。
“我来帮你吧！”戚则卿直接走到灶台那。
章禹一看，怎么还不懂发生了什么。
“这丫头！”摇了摇头，章禹便把一些注意事项告诉了戚则卿。
“戚姐，你不用一直盯着，浮沫出现了在弄也不迟。”
“没事，反正闲着也是闲着。”戚则卿微微一笑，便站在那开始忙活起来。
章禹见状，也没在说什么。
只是这心就没刚才那么平静了，不时的扭头朝对方看去。
嘶~~~戚姐这身材还真不错啊！
即使穿上大衣，依旧挡不住那波澜壮阔。
时间飞快流逝，锅坎馍也已经好了，这会他正在弄面！
随着面条一根根出现，章禹算了下分量，这才停下。
“戚姐，我来吧。”章禹洗完手，顺便又擦了把脸后，走了过来。
“哦，行！”戚则卿将勺子递给章禹，章禹顺手放在盆里。
还真别说，见到一锅汤慢慢变成乳白色，她还是很好奇的。
正要离开，结果就感觉自己的手被拽住了。
嗯？
戚则卿看向对方。
就见章禹‘嘿嘿’一笑，整个人就凑了上来。
嗯…呜……
戚则卿略一挣扎，便没了动静。
良久，戚则卿微瞪对方一眼，然后赶紧整理了一下衣服。
章禹脸上露着猥琐的笑容，随即用正儿八经的语气道：“戚姐，等会就可以开饭了，你让那俩丫头别吃零食了。”
戚则卿白了他一眼，这才离开厨房。
不容易啊！
家里有俩电灯泡，一点机会都没有，可把他急坏了。
这不，逮到机会了，章禹在不一亲芳泽，那不是白白浪费了这机会嘛！
章禹一边翻动锅底的食材，一边胡思乱想着。
这么一说，自己搞不好可以每次都把对方以帮忙的名义喊到厨房啊！
章禹眼睛一亮。
羊肉汤经过这么久的熬制，已经变成乳白色了。
见差不多了，章禹直接将里面的羊肉给捞出来。
然后放在一个盘子里等它凉下来。
真块的羊肉好弄，但后面从排骨上面剔下来的肉就麻烦了。
好在章禹也没事，慢慢捞就是了。
水开了，章禹另起一个灶，把铁锅放进去，倒入开水。
趁着这个时间，章禹开始清洗配菜。
香菜、大葱、蒜苗。
章禹将其切成沫，随即分别放进碗里。
然后开始煮面。
三开饺子二开面，章禹中间加了一次凉水后，直接拿出四个大碗。
这是专门用来吃面的碗。
章禹将面分在四个碗里。
他没做太多面，毕竟还有锅坎馍，一人一小碗就行了。
随即快速将羊肉切片，然后放在漏勺里后，浸入羊汤里加热一下。
最后在分在四个碗里就行了。
羊肉汤里面什么调料都没加，吃的时候需要在碗里调一下味。
盐、胡椒粉，这两样就行了。
“吃饭了，过来端！”章禹对着院子吼了一声后，便开始给面碗里浇如羊汤。
随着乳白色的羊肉汤加入碗里，羊肉面好了！
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