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第358章

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、落苏、矮瓜等,是茄科茄属一年生草本植物;茄为直立分枝草本至亚灌木,茎圆且直立,呈紫色或绿色;直根系;叶片较大,呈卵圆或长卵圆形,紫色或绿色;花单生或簇生,颜色一般为白色或紫色;果实形状有长有圆,颜色一般有白、红、紫等;种子呈黄色肾形。花期6-8月,花后结果。

3

茄起源于亚洲东南热带地区,后在世界范围内广泛栽培,由以亚洲、非洲、地中海沿岸、欧洲中南部以及中美洲种植广泛。5

茄喜温,不耐霜冻,耐旱能力弱,生长期长,适合生长于保水保肥性强的土壤中。3

繁殖方式主要包括播种繁殖和嫁接繁殖。

8

茄含蛋白质、多种维生素、多种微量元素和多种食物碱等营养物质,

0茄含蛋白质、多种维生素、多种微量元素和多种食物碱等营养物质,具有很高的食用效益6

。茄是重要的蔬菜作物,经济价值较高。10

茄含在抗癌、抗衰老、防止心血管疾病、糖尿病以及炎症等具有潜在效果;茄的根、茎、叶可入药,能够清热、活血、消肿等。

4

茄的品种繁多,果色丰富,具有较高的观赏价值

关于茄的栽培起源存在诸多争议,通常认为其起源于印度和中国东南部,于大约公元8世纪向东传播到日本,于公元7-11世纪向西传播到地中海沿岸、欧洲中部、非洲以及美洲。9

也有研究认为茄起源于非洲,后经中东地区传播到亚洲。茄的驯化发生于印度西北部,至今印度仍有茄子的野生种和近缘种。3

对于茄的栽培起源缺乏直接有力的考古证据。

7

栽培历史

中国栽培茄的历史悠久,类型品种繁多。3

在中国,茄由成都平原向长江中下游地区传播7

,在公元5-6世纪传播到黄河中下游地区,到宋朝时期,茄已经遍布中国。通过驯化,茄由刺多、果实小、味道苦的野生种逐渐向刺减小、

,茄还分布于非洲、欧洲中南部和中美洲。5

中国分布

茄在中国分布广泛,且不同区域的茄品种有所差异。东北三省、华北内蒙、新疆、青海、甘肃主要种植早熟长茄和早熟长卵茄;黄河流域、宁夏、山西、河北、北京、天津、山东、河南主要种植中熟圆茄和中熟圆卵茄;长江流域以及浙江、上海、江苏、安徽及四川主要种植中熟和中晚熟的条茄和长茄;珠江流域和华南地区主要种植中熟、中晚熟和晚熟长茄、白茄等。云贵高原除种植长茄、圆茄外,还有半栽培种和野生种。9

生长环境

不同栽培品种的茄生长环境略有差异。圆茄属北方生机肥或商品有机肥,翻耕耙细,覆盖地膜。定植时应注意定植密度适宜。定植后浇透水,并注意覆盖保温。11

田间管理

定植后根据不同种茄进行不同程度中耕,控制好昼夜温度,施加腐熟有机肥和磷钾肥。座果前保持土壤湿润;果实膨大期应增大浇水量;座果后,施一定量茄果类复合肥。及时清理打杈、老叶、病叶,防止落花落果。对于大棚越冬茄类来说,应在定植后覆盖地膜注意保温越冬、防止冻害和冷害;越冬茄栽培期延长,需肥量大,应重施基肥。11

采收

花后50-60天采收,应及时采收,采收时间宜选择早晨或傍晚。11

病虫防治态型,适应于气候温暖干燥

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