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九公主留步

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第428章 生意之道

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“嗯,之前说的事情,办得怎么样了?”她问。∑#指的当然是让赵二小找耍猴戏的人的事。

赵二小点头,因为知道这事夏语很重视,也很急,所以没有舍不得花钱,“办好了。现在他已经上了京城的路上,知道我们是要对付伍大胡子后,他也是很配合,表示就算不给钱,也会将这事办好!”

那个卖艺的也是一个苦命人,一路上听到不少有关伍大胡子的事,对他也是深恶痛绝。

“好。我们最近的生意怎么样?”夏语说着便往柜台边走,翻看他们的账册。

赵二小指着账目,“前段时间,我们对面新开了一家‘福来饭庄’,抢走了不少的生意。我们每日的特价菜是不赚钱的,他们便推出一款亏本菜来。东家,你说这怎么是好?”

夏语一边翻,一边笑了笑,说道:“他们愿意亏,就让他们亏去。食客们吃的是味道,我们也不是就没有生意了。价格低些是容易在短时间内拉住顾客,可他们承受不住这样的亏,时间久了自然也就不会再这样了。放心好了。”

赵二小犹豫了下,又说道:“可是他们开张也有两个月了,虽然推出的这一个菜是要亏,但不是所有客人都点这一道的,他们完全可以在其他的菜里面赚回来。但我们的生意就会受到影响,你看,我们是不是也……”

赵二小的意思很明显,他们是不是也应该效仿。

夏语很快的翻看完毕,她合上账册,看着崭新的封面,知道上一本一定是已经用完存库了,说道:“不必了。他们这样做,只是想打一个好的开头而已,到时候自然还是会恢复原价的。

在恢复的时候,也会多少会损失一些食客,但如果我们也效仿的话,在他们恢复原价后,我们也一定会恢复过来的,反而对他们有帮助,让那些食客们觉得两家都这样,这涨价便是正常的了。”

“原来如此。”赵二小了悟的说道。对面那家之所以一直坚持这么久,就是在等他们也学着亏本推出一款菜,然后他们才好提价的啊!

这样一来,他们都提价了,没了竞争,“好又来”饭庄也会跟着提起来。毕竟这款菜本来就是亏本的,一直做下去谁也承受不起。

如果只有他们一家,突然的提了价,大家便会觉得自己亏了,觉得他们不厚道。以前积累起来的食客里面,那些喜欢占小便宜的,便全部都不来了。他们才是真正的亏了。

他们等的便是这样的机会,对方跟风,其实上不会得到任何的好处,反而是帮他们有了提价的理由了。

所以他便说道:“只要我们能再坚持一段时日,最多也就半个月,他们一定会把价提起来的。”

夏语点点头,满意的看着洁净整洁的大堂,“是的。不过我们的厨子多一个,店小二的工钱又高,这样下去也不行,还是得想办法多抓些食客的好。”

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