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第547章 酱黄瓜

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谁也不知道,为什么田村那边的上万斤的葡萄是如何消耗掉的,反正人家不肯便宜卖。

现在的黄瓜也都成熟了,庄子上吃不完,苏锦绣便又想出来做了腌小黄瓜条。

其实如果是腌小黄瓜是最好吃的。

苏锦绣让人做了分类,小黄瓜一堆,大根的黄瓜放一堆。

苏锦绣先做了两坛了之后,给苏家送过去一坛,大家都说好吃。

苏锦绣想着几位交好的人家,便干脆将家里头的这一坛又分成了几个小坛子装,然后派人送去了。

吃不吃是人家的事儿,送不送是自己的事。

况且苏锦绣知道,既然是在京城立足,那就少不了一些个人情往来的事。

都是大户人家,谁会在意一些金银之物?

可若是太珍贵的宝贝,他们也拿不出来,就算是能拿出来,也是绝对不能随意往外露的。

所以送些个自己做的小腌菜,不值什么钱,但又有着一份情谊在,这是再好不过的。

苏锦绣做的酱黄瓜味道实在是绝了,咸香可口,不会太咸,最重要的是,吃到嘴里边儿是脆脆的。

就冲着这一点,就绝对让人觉得稀罕。

苏孝干脆也让苏灵跟着学做了两坛,然后拿到了雅宝楼里头去卖。

也不贵,五个钱一小碟子,若是点菜多的贵客,那就免费送一碟。

苏孝也没想到,这酱黄瓜竟然也能给卖火了。

后来苏孝一打听才知道了,原来这酱黄瓜不稀奇,寻常人家都会做。

可是偏偏只有他们这里的酱黄瓜吃到嘴里是脆爽的,而且还不会太咸。

要知道一般做酱菜或者是腌菜,如果不咸的话,那是很容易坏掉的。

更何况现在是夏天,就更不能放太久了。

现在雅宝楼里的酱黄瓜,倒是成了一道美味了。

但凡是来酒楼里头吃饭的,就没有人不要这道小菜的。

有的甚至刚点完菜,就让小二先给上一盘酱黄瓜。

苏孝拿到酒楼里卖的这种酱黄瓜,配方是被苏锦绣又改动过的。

因为一般去酒楼里头吃饭的,大都是为了喝酒交际。

所以虽然这名字叫酱黄瓜,可是不能做地太咸了,否则也会影响客人的正常交际。

酒楼里的酱黄瓜哪怕是不就着米饭馒头吃,也不会觉得太咸,而且还是带着微微辣的,很是爽脆。

因为酱黄瓜里的盐放地少,所以自然不能一下子做太多。

苏孝干脆就让苏灵每天做,然后酒楼里供应的就是腌制了十几个时辰的这种,口感最佳,既入了味道,又不会太咸。

苏锦绣也没想到,因为一个临时起意,竟让酒楼里的生意又热闹了不少。

一时间,这雅宝酒楼在京城的名声再起,可是引来了不少的达官贵人。

雅宝酒楼原本就是生意火爆的,每隔两三个月,总得更换一批新菜单,把不受欢迎的菜去掉,再增加一些新菜色。

如今这酱黄瓜倒成了卖地最火爆的了。

虽然一小碟子只卖五个铜板,可问题是这东西的成本多便宜呀!

黄瓜都是东家的庄子上自己种的,而且调料也用的简单,这一小碟子的黄瓜,最多也不过就是半根黄瓜,去外头买,一两文钱就能买一根了。

还真是暴利!

苏孝是个有商业头脑的,又让人特意用一些精致的小瓷坛子装了一些,每天都会送出去几份,而且掌柜的和小二也会说话,真把那些客人们哄地高高兴兴的。

那些女眷们也没想到自家男人出去应酬一下,还能带回京城里头名声响亮的酱黄瓜,而且不是吃剩的,是人店家给特意备好的,啧啧,瞧瞧这份儿心意!

如此一来,雅宝酒楼的名声那就更好了。

苏锦绣闻言,颇有感触,觉得之前四郎所提到的所谓良性循环,大抵也就是如此了。

像这种吃食上的一些小事,自然也会有人到皇上跟前提上一两句。

不过是妇人家的一些巧思,皇上自然不会在意,朝中大臣们也不会当回事儿。

最多,就是觉得这位柳夫人是位心灵手巧的女子了。

管着庄子的六郎看着近来的帐本儿,笑地是见牙不见眼的。

原本以为今年的黄瓜长势好,可能要降低了价钱卖出去,没想到,竟是反而赚地更多了。

一整筐的黄瓜,别人家最多卖上两百个钱,而他们是因为和雅宝酒楼的协议,生生比他们多出来了六十个大钱儿呢!

虽说都是一家的产业,可是这分属于不同人管,而且这纳税不同,自然也就要分地清楚了。

雅宝酒楼是商,还是要纳税的,只不过因为是有柳承恩的身份在,所以税额比较少而已。

庄子上种的菜可不少,除了供应着柳府的用度之外,大部分都是用来售卖的,要不然,庄子上如何能有收益?

好几百亩地呢,如果只供着一家子主仆的吃喝,那不是得亏死了!

六郎又在各处转了转,把目前快要成熟,急于准备找人买下的菜品都记了下来。

第二天,带着几筐的蔬菜和果子进城了。

“四嫂,咱们家的桃林今年产果也不少,这头一批果子,六月那会儿因为是早果,所以卖的价钱也比较高,而且市面儿上也比较少。现在咱们的另外一个品种的桃子也熟了,算是第二批了,我这几天都四处转了转,发现这一批桃子如果熟了,估计卖不上价钱了。”

“嗯。不怕,到时候都收了送到作坊那里就是。”

六郎的眼睛一亮,“四嫂的意思是和之前的葡萄一样处理?”

苏锦绣摇头,“这东西不一样,处理的方式自然也不一样。到时候再说。对了,这第二批的桃子有熟的了吗?”

“有了,我今儿进城给带了一筐过来,昨儿我尝了一个,没有第一批的桃子甜,而且汁水也不及上一批。”

“嗯,做的不错,你很仔细。”

六郎突然被夸了,还有些不好意思了。

“还有事?”苏锦绣见他没有要离开的意思,就知道应该是还有什么困难解决不了了。

“是这样的,四嫂,咱们庄子上还有一些茄子和青菜都是大丰收,就算是供着酒楼,咱们也还是有剩余的。”

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