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第29章 糖炒栗子

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毛板栗还没有完全熟透,很生涩,但也能吃。拨开外皮刺球洗干净,在板栗上切十字花刀,然后放到锅里蒸熟。

热锅里倒入油,油温热后加入白糖,小火慢熬成粘稠的黄色糖浆。吴美华看着那么多油和白糖,心疼的直抽抽。这都能吃一个月了,居然被婆婆用来做板栗。

算了,打不过就加入。难得吃一次,板栗好歹也能吃饱。

糖浆慢慢的加热成褐色,程桂香拿出一大片的熟板栗倒入,用锅铲不停地翻炒,保证每颗板栗都附上糖浆,栗子慢慢变了颜色。

蒋爱国放学刚走到院门口,就闻到一阵香味。扔下小包冲进厨房,狠狠地咽了口口水“妈,做啥好吃的呢?好香啊!”

程桂香炒了这么久手都酸了,把锅铲递给吴美华,示意她接着炒。

“糖炒栗子想吃么?”一大锅的板栗色泽鲜艳,裹满油和糖浆顺着开口处渗进去,果肉变成金黄色,让人垂涎欲滴。

程桂香从锅里捡出一颗滚烫的板栗扔给蒋爱国“爱国,来尝一个。”

蒋爱国顾不上刚出锅的烫,直跳着脚丫子伸手扒开板栗,将滚烫的栗子塞进嘴里。

好烫好烫,糯糯的好甜好香啊,原来炒栗子这么好吃的么!

一大盆糖炒栗子被盛出来,放到堂屋的桌上晾凉。

院门口突然传来了稚嫩的声音,“小奶奶你在家么?太奶让我给你送栗子。”

程桂香走出去,就看到蒋国立的大孙子手里拿着一个大碗,碗里装满了煮熟的板栗,闻着还挺香的。

程桂香接过碗倒出“替我谢谢太奶。”

小娃貌似很怕她不做停留,将太奶交代的事办完转身就跑了。

程桂香本来还准备让他带点糖炒栗子回去的,没想到走这么快。

看蒋爱国还围着糖炒栗子不挪步,给他抓了一把放兜里挥手道:“出去玩吧,等会儿回来吃饭。”

蒋爱国不可置信道“今天还有饭吃啊?”板栗吃可以当主食吃饱的,哪还用再做饭啊。

程桂香摸了摸他的头“板栗就是个零嘴,多吃不消化。”

蒋爱国装满了兜吃着栗子,满足的点点头,听话的出去玩了。

今天有不少妇女在山上捡到了栗子,回来就给煮了。吴婶子家大孙子铁根算着一个碗一边吃一边走,边上几个孩子家没板栗,就围着他转悠。

铁根大方的分配着“我也不多,给你们一人一个。”

六七个孩子满足的吃着,纷纷夸“铁根你真幸福,你奶煮的栗子好好吃啊!”

铁根一脸骄傲“那是,我奶可厉害了!”

蒋爱国挤进去“我娘做的最好吃!”

几个孩子都不信“我们吃了铁根的,他奶做的最好吃!”边上的孩子也都附和着。

蒋爱国动作很快的从兜里掏出板栗递过去“我娘做的最好吃,你们吃。”

孩子们囫囵吞下去,两眼放光直勾勾的盯着蒋爱国“爱国,你娘好厉害啊,好甜的板栗啊!”

蒋爱国开心的听着伙伴们的夸奖,大方的分享板栗。

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