福运农娇:拐个大佬好种田

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第266章 似菜非菜

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李三愤怒不已,却是忍了下来,他不和小女子一般见识。

苏锦瑟端着牌位站在那里,阿玉啊,你一定要保佑姐姐。

好不容易李三才被她找到,这一次,说什么都不能再放任他活下去了!

大家各自都散了,下面竟然还有人做起了押注的生意,一品鲜Vc楼外楼,起押一文钱……

“我押楼外楼赢,一两银子!”

方知有给云穗使了个眼色,云穗上前,掏出了一大堆银子,“我押一品鲜,一百两……”

众人纷纷开始下赌注,紧接着,那两个评委也在簇拥之下姗姗来迟。

苏锦瑟见到了那个传闻中说是御厨的东坡,东坡看年纪约莫五十岁左右,一袭灰袍显得清瘦,一点都和御厨不像,他身后跟着的男人看起来很年轻,那个男人就是什么麦子公子了。

有人上前主持比赛,“今日,一品鲜苏锦瑟和楼外楼李三进行一场斗菜比赛,现在我宣布两位主厨上场。”

这是第二次,苏锦瑟以女子的身份出现在厨艺比赛上,下面的人看到是女厨子,似乎也没有当初的那么排斥和意见。

苏锦瑟和李三站在了一起,仇人见面分外都是眼红,她恨不得立刻就杀了李三给阿玉报仇,可是,看见他那得意洋洋的样子,她想打败他再让他死的很惨。

如此,才能报她积怨已久的仇。

“今日比赛公平公正,也公开,在场的所有人都可以作证,比赛规则一局定胜负,现在我代表东坡先生宣布比赛题目。”

此话一出,众人都屏气凝神,听着这次要让这两个厨子做什么菜?

那人顿了顿,继续道,“似菜非菜!”

此题目一出,众人纷纷有些懵了,这是什么意思,似菜非菜?

这是什么菜啊?

东坡见众人有些懵,缓缓起身,“既然两位厨子对自己的厨艺很有信心,我便用这似菜非菜的主题来考核两位对食物的认知能力,两位厨子可有什么不明白的地方?还是说,需要帮忙?”

东坡扫视两人一眼,那女子果然不同一般,看她荣辱不惊的态度他便知道,这场斗菜很有意思,一个女人敢冒天下之大不韪公然挑战男人,真是勇气可嘉。

李三微微抱拳,“师父,我明白了!”

“好,李三明白了,那么这位苏姑娘呢?”

东坡从未见过女子如此大胆,敢抛头露面来此做菜,她是谁家的姑娘如此胆大?一品鲜竟然有女厨?

苏锦瑟上前也微微一拜,“师父我也明白了。”

“不需要提示?你们中的两人若是做错了可就输了?”

“不用提示!”

“好,比赛时间以两炷香为限,以铜锣声开始为准,既然两位厨子没什么问题了,那么就请开始!”

苏锦瑟笑了笑,瞥了一眼李三,“老东西,你输定了!”

李三却是觉得苏锦瑟吹牛,他不相信她什么菜都会做,这题目是他自己想出来的,而且也是他和东坡商量好的,苏锦瑟不可能知道这要做什么菜,这次她输定了!

“死丫头,别高兴的太早,今日我要当着全南郡百姓的面,让你下不了台,一品鲜名声扫地,哼,那紫衣公子不会放过你的!”

“少给我斗嘴皮。”

苏锦瑟脱下自己的斗笠丢给云穗,“接着。”

随后,她走到那灵牌面前拜了三拜,“阿玉啊,你一定要保佑姐姐,姐姐赢了就割下他的人头来祭奠你!”

李三听到这话只觉得脖子一凉,他咬了咬牙,走到属于自己的灶台旁边,等待着那一声铜锣响起。

“小麦穗,你说你苏姐姐知道做什么菜吗?”

方知有坐在那观赛,心中却是有些担忧,这什么鬼菜品他都没有听过,小苏苏知道要做什么吗?

云穗一愣,见自家少主问自己忙低垂下头,“少主请放心,苏姐姐可是厨艺天才,她知道要做什么菜。”

“似菜非菜,这是什么玩意?”

那个东坡在搞什么鬼?

“少主稍安勿躁,已经开始了!”

东鸽在他身旁小声的道,东鸽也有些担心了,这菜品都没人听说过,那要做什么呢,万一苏锦瑟输了,不仅她没面子,这一品鲜也跟着她倒霉了。她到底行不行啊!

场面盛大,只待一声咚的铜锣声音响起,紧接着传来一阵高嗓门,“开始……”

比赛正式开始了,台下的众人比比赛的人还要紧张,因为他们的输赢直接影响着他们的银子,一个个的踮起了脚尖,眺望那边。

苏锦瑟不慌不忙走到自己的灶台旁边,这里有很多食材,鸡鸭鱼肉,萝卜青菜,一应俱全,还有调料,几乎南郡能找得到的调料都在此了。

她一一检查了要用的调料和食材,见都没有问题这才放心,她是个警惕的人,如果这些食材有问题,她必输无疑。

所有人都在等她动手,她却是迟迟都没有动手,只是看着那些食材似乎在思考什么?

所为的似菜非菜,就是说这道菜要给人的外观看起来不是菜,说白了就是考验厨子的雕工和领悟能力,当年在五星级酒店的时候她早就做过这个考核了,所以根本就没有什么问题,不过看那李三在弄一些白菜,她挑眉勾唇一笑。

难道他要做的是?

先不管李三做什么,她现在得做好自己的菜。

她仔细挑选了一只肥瘦相间鸭子,鸭子去了毛看起来有三四斤,她摸了摸鸭背,肉质结实似乎有了主意。

拿起菜刀去掉鸭子的脖子和四肢,把整只鸭子麻利去骨后,放在一旁洗干净等着备用。

紧接着她用珍贵的海参,鲍鱼,冬菇、干贝,冬笋、火腿均切成小雪花片,用开水烫一下后,准备其他的食材。

干贝蒸烂撕成小块,莲子蒸烂;糯米蒸半熟捞出,快速沥去水分,取一个盆子兑入各种配料,加入一些盐巴花椒面后,在继续加入老酒,生姜,菜油和鸡蛋清,拌成八宝馅设搅合备用,随后,从腹腔内将鸭翅膀麻利的抽拉到里面,用半馅填入,并把鸭头塞进去一半,用纱布条将口扎住,再从翅膀处揉捏成大小不一的葫芦形。细腰部分用纱布打成活结再紧紧扎住。

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