虾枣这种东西，就是用最简单的食材，做出最极致的鲜美。
海狗虾已经足够鲜甜，无需过多调料来喧宾夺主，一小块肥猪肉，一颗鸭蛋，再加上半勺盐，就是这道菜里所有的配角。
由于黎影帝想要帮忙的愿望过于热切，傅宇容默默地把那小块肥猪肉递给了他：“先切条，再切成小丁。”
她倒是不担心黎沛琛的刀工。
从刚才那切得格外均匀的冬笋和大葱就可以看出来了，黎影帝刀工还可以，还带有不轻的强迫症。
当然，刀工好并不意味着刀工快。
如今有搅拌机代替人力，她等会儿打虾糜并不需要多少时间，想了想，她叮嘱道：“不用切得太好看。”
怕对方听不懂，她又默默添了句：“不要切太久，等下就要用到的。”
黎沛琛赶紧应下来。
其实他也不是故意磨叽的。
切冬笋和大葱的时候只是因为第一次帮傅宇容干活，想着要办得漂亮一点。
再加上那带子上朝又是宫廷菜，想来对配菜的卖相也有一定要求。
所以他才小心翼翼地切了很久。
听宇容的意思，这虾枣是快手菜，他得加紧点速度。
不过，他有点不太理解：“虾枣里为什么要放肥肉啊？”
傅宇容递给他的这块肥肉完全就是一块雪白的肥油了，连一线瘦肉都没有，看着有点腻得慌。
“放了肥肉丁会让虾枣的口感更油润，吃起来也会更有荤香，单独放虾肉会比较干。”
想到有些人不敢吃肥肉，她又解释道：“怕肥肉的朋友也不用担心，因为主食材是虾肉，肥肉丁只是一个调剂的作用，炸出来后大多数人都吃不出里面有肥肉的。”
【我和妹妹心有灵犀！刚想问能不能不加肥肉她就先说了，那我听羽绒的，现在跟着来试一试~】
【卧槽，楼上行动力max！不像我，我只会喊“妈，快来给我做”哈哈哈哈:d】
【你的妈妈我的妈妈好像不一样，我家老美女的口头禅就是：老头子，我要这个，老头子，我要那个。两口子负责浓情蜜意，我负责吃狗粮π_π】
【同一个世界同样的爸妈，真就父母是真爱，孩子是意外，说他们几句还会嘲笑我是我自己没本事找到对象。】
【坐标x省x市xx街道，有在附近的、正在学宇容做虾枣的异父异母的兄弟姐妹吗？我能不能去你家蹭饭，我吃得不多，就一勺！】
傅宇容直播间的人气一高，厨艺不错加上行动力强的观众自然也就不少。
被她这么一吆喝，倒是不少家里有鲜虾的人都跟着学了起来。
当天的直播结束后，更是在《海岛求生》的超话社区里引发了一波晒图交作业热潮。
“虾丁和肥肉丁不一样，不能切得那样粒粒分明，是要把虾肉剁成肉糜中带小丁的状态，这一步有一个速成的诀窍，就是像我这样，先用刀面把虾肉拍烂。”
因为考虑到可能有部分直播间观众会真的跟着她一起做菜，她讲解得很细致。
但尽管如此，她手上的速度却半点都没有受到影响。
不一会儿，那一盆虾就全都被她拍扁了。
“拍完之后，这样粗略地剁一剁，就是我说的肉糜混合小丁的状态了。”
磨合了几天，老张和傅宇容之间已经形成了一定的默契。
听到她这样说，他马上往前推近景，对她展示虾肉的动作进行特写。
“谢谢我们杨pd还有黑仔，虾线去得非常干净，做虾枣如果虾线去得不干净，可能会有沙子影响口感噢。”
被她cue到的二人美滋滋地朝镜头摇了摇手。
【该说不说，她的控场能力真的蛮好的，而且很有礼貌，不会把工作人员的帮忙当成理所当然的事，给足了他们尊重。】
【是的，其他几位嘉宾的跟拍团队为了不抢嘉宾风头，一直避免出现在镜头前面，可她好像完全不在意这个问题，总是很主动地带着大家一起互动，氛围真的超好！】
【我现在越看她越觉得漂亮，是因为她本身就是耐看型的，还是她性子变了？相由心生这句话好有道理，她一开朗起来整个人的面相都生动了，光彩照人的，太绝了。】
团队间的亲近是演不出来的，真正平等且互相扶持的氛围一眼就能看出来。
弹幕上还在讨论几人的友谊，傅宇容手上的动作已经进行到下一步了。
“剩下的一半虾肉打成泥，准确地说，是打成细腻的虾浆。”
她将壁橱里的搅拌机拿下来洗干净，先将洗净的虾肉大致地打了一遍，又打入了一颗鸭蛋后才彻底将虾肉打成浆。
“肥肉丁好了吗？”她侧眸朝身旁的黎沛琛问道。
“好了好了！”黎影帝指哪打哪，马上将切得细致的肥肉丁放在了她的手边。
“然后，我们把粗细两种虾肉，加上肉丁一起拌匀，我们这里有五斤虾，加半勺盐就行。”
她双手沾水，快速将盆里的食材往同一个方向搅拌摔打，直至那些肉糜呈现挂在勺子上不会往下坠的效果。
“最后一步，这里就要用上陈洛屿说的小技巧了，准备两个盘子，一个放水，一个放油，手和勺子在水这边沾湿，用虎口处将虾糜挤成肉枣的形状，再用勺子舀过去油盘里静置几分钟。”
她动作熟练，浅浅倒了一层油的盘子里很快就摆满了一圈又一圈的虾枣。
和她背对背站在另一边正在烫鸡肉的陈洛屿听到她叫自己的名字，欻地一下回头看她一眼，又高高兴兴地转回身继续忙碌，尽力不让自己开心地扭起屁股来。
“六成油温下锅炸，先不要去搅动它们，如果有出现轻微粘连的情况，就等它们初步定型后再用勺子轻轻分开，炸到它们浮起来，就是差不多熟了。”
在哔啵的油炸声中，在温柔解说的背景音里，虾枣特有的鲜味随着油温泛上来，渐渐充斥了整个厨房，萦绕在众人的鼻尖。
程浩霖早在她一开始炸鸭子的时候就已经饿了，这会儿眼瞅着那些虾枣快熟了，他悄悄往傅宇容那边蹭，打算等下先偷吃几个。
只是没等他将想法付诸行动，屋外猝然有喧哗声响起，随之而来的，是他响亮的手机铃声。
偷吃进程被打断，程浩霖有点不高兴，嘟囔了几句才接起电话，只是下一秒，他脸上的不情愿消失，拿着手机急匆匆地往屋外小跑而去。
【按我这个过程做，不好吃你来打我！如果接受得了咸口食物蘸酸甜酱的话，可以蘸酸梅汁或者桔油，也别有风味~】
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