四合院:小猎户进城记

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第71章 话说大院邻居

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“我去到柱子那看看去。”

秦淮茹看着在地上撒泼打滚的儿子,心里也是一叹。只能起身收拾了一下自己,然后就出了门。

“笃笃笃。柱子在家吗?”秦淮茹敲了敲傻柱的门。

“来了来了。”

其实傻柱也闻到院子里面的肉香了,而且身为厨子他还闻出了这卤肉都放了哪些调料。

“柱子,你能想办法弄些肉么,也不知道是谁家大早上的开始炖肉,棒梗馋的正在地上打打滚呢。”

秦淮茹一边说着一边抹着眼泪。

“这个。。。。秦姐,说实话,这小子的炖肉手法简直太粗糙了,要是我炖的话,味道比这好多了。”

傻柱乐呵呵的说道,不过看着秦淮茹一直在那抹眼泪,也是无奈一笑。

“这铁准是倒座房小苏在炖肉,人家从小就在山里打猎,能弄来肉一点也不稀奇,不过我真是没法儿去要去啊!”

傻柱馋吗,肯定馋,不过他可真下不来口,之前和苏念江关系还挺好,不过因为一大爷的事儿,两人关系就淡了,再加上前两天羊杂馆,棒梗骂人家泥腿子,他更没脸去了。

“为什么?你们之前关系不是很好吗?”

听到傻柱的话,秦淮茹有些懵了,刚开始这小苏还经常给傻柱送些野物呢,咋现在看傻柱的样子,好像两人的关系不咋样了。

“别提了,还不是一大爷,闲着没事儿把小苏得罪了,顺便我也没落下好,还有棒梗前两天在羊杂馆骂人家泥腿子,要不是我拦着,棒梗的腿早就被人家给打折了。”

傻柱说起这些事儿来就头疼,也幸好小苏看自己的面子没动手,不然自己还不一定拦得住。

“那,那怎么办啊!棒梗一个劲儿的在那闹,这大冬天的,万一再冻出个好歹来,我可怎么办呢。。”秦淮茹说着,就又给哭上了。

“别哭了,别哭了行吗,姑奶奶。我这就想法子去。”

傻柱看着哭的梨花带雨的秦淮茹,没办法,只能出去买去了。

让他到苏念江那要肉去,他可开不了这个口,索性只能到供销社排队买肉去。

“柱子,你这是干什么去?”

易忠海看到傻柱出门,立马就叫住了他。

“一大爷,这不今儿腊月二十六了么,我到供销社买上二斤肉,回来炖炖,要不闻着这肉香也怪馋人的。”

傻柱笑呵呵的对着易忠海说道。

“等会,也给我们买上一些,还有老太太的。”

易忠海说着便从屋里拿了三斤肉票和钱,直接递给了傻柱。

“你直接炖吧,到时候我们和老太太直接去你那吃。”

家里有个厨子就是好,同样的食材,厨子烧出来就是不别人做的好吃。

“得嘞!您就瞧好吧。”

傻柱接过易忠海的钱和票,抄着口袋就出门了。

此时,倒座房小院里,苏念江已经开始煮肉方子,将五十斤的后臀肉切成一小方一小方的,然后放在大铁锅里面煮,再放上调料,煮熟后,晾凉了在抹上盐,然后放到小瓮里面腌起来,什么时候想吃了,随时可以切上一块。

不过苏念江不会放在外面,他会直接放到空间里面。

因为两口锅都占上了,苏念江只好等一会儿在处理大骨头和排骨。这个年代人们都不喜欢吃这个,上面都是瘦肉,没啥油水。

不过苏念江喜欢啊,而且三个小家伙现在也喜欢吃排骨,尤其是那些大棒骨和一些贴骨肉。

“大丫,你们先到一边歇一会儿。”

苏念江看了看时间,有一个多小时了,肉方子炖的差不多了,这玩意不能炖太久了,时间长了没法放。

苏念江拿着筷子插了插肉方,软硬刚刚好。

“大丫二丫端两个大盆过来。”

现在的盆都是那种红釉盆,分量要重一些,不过两个丫头也搬得动。

“香不香。”

苏念江笑呵呵的插起一方子肉来问着三个小家伙。

“真香啊!”

三个小家伙也是小馋猫,都爱吃肉,其实这就是废话,这个年代谁不爱吃肉。

“等会儿咱们就炖大骨头。”

苏念江把肉方都放到两个大盆里面,摞的满满的,然后又端到了屋里面。

这玩意放在外面太招人恨,万一来个不要脸的,抢走两块,苏念江不心疼,但是恶心人啊!

将原来的肉汤盛出来,起锅烧油后,炒了个糖色,然后放入大棒骨、排骨,满满的一大锅,之后倒入一些肉汤,放入调料、酱油。就开始炖了起来。

要说厨艺,苏念江还真没发给傻柱比,但是他这料放的全,所以味道也就香了一些。

“好了,咱们就等着吧,再有差不多两个小时就熟了。”

“还有,一会儿大哥的同事要过来,你们要学会和人家打招呼叫人知道么。”

苏念江把有客人要来的事儿告诉了三个小家伙,毕竟自己家之前除了三大爷一家,别人还没来过呢。

“嗯,大哥我们知道了。”

三个小家伙连忙点头说道。

“行了,去玩吧。”

现在院里能和她们玩的比较少,除了闫解睇,还有前院的陈家,陈家和三大爷闫埠贵是对门,正好也是苏念江小院的前面。

陈家有两间房,六口人,当家的叫陈中石,是轧钢厂的五级焊工,媳妇儿叫孙秀娥,在卫生科,还有一个老太太,年岁和三大妈差不多。

陈家有三个孩子,一个儿子,两个闺女,大儿子和棒梗年岁差不多,正在读小学六年级,两个闺女要比大丫和二丫大上两三岁,分别叫陈西和陈南。

除了闫家陈家外还有后院二大爷家的刘光福,其余的孩子要么太小,要么太大,玩不到一块去。

前院就闫陈两家,其实除了他们,还有穿堂那的三户,不过他们自愿被归为中院。

这三户分别是唐家、马家、商家。三家都是后来调到轧钢厂的,每家一大一小两间小房子,这面积可比不上前院闫陈两家,不过比倒座房那可是好多了。

至于后罩房的曹家、吴家和杨家,基本不从前门过,人家直接从后面开了个小门,院里面的人也很少到后面去,不过最近有消息说要将后罩房和院子彻底隔开,那边就当成一个独立的小院了。

傻柱的两边是两个耳房,住着两个老头,分别是老张头和老齐头,不过这两人基本不在院里住,都住在儿子家里,因为这里是他们解放前就买的,算是私产,街道也没收回。

许大茂的邻居是李家,李家也是后来调过来的,现在也是五十来岁的年纪,据说明年要调回东北。

二大爷家的邻居是石家,也是一对老人,年岁也在五十多岁,基本上都是五几年从东北调过来的,据说也明年也要调走。

还有后院老太太的邻居白家,据说是百草厅白家的分支,守着两间房,正好一左一右守在聋老太太身边。

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