厨子跑的那一天,食客老泪都流干

一朵肘子花

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第418章 做菜之魂被触发

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“老乔,我们都忙成啥样子了,你怎么还来添乱,那厨房的饭,谁还吃谁吃去,反正我是不吃。”

“你不停的滴滴滴,影响我工作了,要是剪辑不过关,不能按时上映,我杀了你。”

“不要再发这消息了,我们不想听到跟厨房有关的任何消息。”

乔志祥简直像是犯众怒了一样,被大家狠狠的数落了一通,最后,还有个忙到心态崩了的家伙,来了一段。

“小爷我是混技术的,技术工,你们爱巴结台长是你们的事儿,莫挨老子,老子不想吃水煮白菜。”

发完之后忽然反应过来,这不是角落闲聊,赶紧撤回去。

乔志祥没想到大家反应这么大,徐哥都来电视台两天了,已经有好几个员工去吃过饭,以他们的大嘴巴,难道还不能把徐哥做的饭好吃这事情传播出去?

考虑到下午的菜是难得一见的满汉全席,乔志祥还是多问了一次。

“你们真不去吃,你们别后悔。”

“后悔个篮子,你就说你今天买了什么菜。”

乔志祥把买的菜报了一遍,白菜豆腐,萝卜五花肉。

这些人都给气笑了,就这食材,已经能猜到要吃啥了,纷纷给乔志祥发了鄙视的图片,随后窗口小化,继续忙碌起来。

看到那清一色的图片,乔志祥耸耸肩,他已经通知到位了,是大家拒绝的,那这福气,只有他自己慢慢去享了。

厨房里,那一大锅汤已经熬成了奶白色,小火慢炖的情况下,食材里的肉类香味一点一点被释放出来,全都汇聚在这一锅汤里。

当盖子揭开的时候,好像什么枷锁得到了释放一样,浓郁的香味冲天而起,很快就窜出了厨房,逸散到了整个食堂里,一时间,整个食堂好像都被这香味给包裹了一样。

闲来无事,坐在一旁打瞌睡的俩阿姨,闻到香味,一个激灵,什么瞌睡虫都没了,反倒被这香味馋的口水直流,纷纷凑到徐远跟前,朝那一大锅汤看去。

熬煮了几个小时的汤,此时已经熬到位,随便加点盐,撒点葱花,就是一道鲜美的汤品,但用来做开水白菜还差最重要的一道工序。

徐远把下角料的配料,连肉带骨头一起捞出来放在一边,这个时候汤的上面漂浮着一层厚厚的油脂,汤也十分浑浊。

他把新鲜的鸡脯肉打成肉糜,调制成糊糊状,倒入汤汁里慢慢煮开,连续三次之后,汤汁里的所有油脂和杂质全部都被肉糜给吸附掉。

如此反复,一大锅浓郁的汤在徐远的操作之下,变成了清澈如开水一般的状态,看的两个阿姨直接哇的一声,发出了惊叹声。

“怎么就变的跟开水一样?”

“好神奇!”

这边,徐远已经开始处理白菜了,他把大白菜剥开,把最外面比较老的都去掉,留下了里面比较嫩的那一部分,组成花朵,或者花瓣的形状。

别看他拿着一把菜刀,这么简单的造型,压根不需要换刀具。

等所有的白菜都处理好,放入汤盆里,注入清汤,上蒸笼蒸半个小时。

等白菜蒸好入味,拿出来摆入盘中,将高汤注入白菜中,这道耗时几个小时的开水白菜就完全做好了,连葱花都不需要洒,就这么上桌,才是开水白菜最漂亮的模样。

整道菜看起来清新淡雅,造型雅致,像是一汪清澈的池水中,盛开着朵朵莲花,闻着更是香气扑鼻。

忽然出现在这个简陋的,连灯都会闪的灰暗厨房里,简直像是一道忽然出现的风景线,看的人移不开眼睛。

徐远拿碗舀了一点汤,吹了两下轻抿一口,只是一点点,鲜美的味道已经无与伦比,他又喝了一大口,随后点头:“不错!”

两个阿姨早在徐远喝汤的时候,已经把眼睛看直了,这会儿更是只砸嘴巴。

徐远见状,笑道:“你们也尝尝吧。”

“我们可以吗?”两个阿姨受宠若惊。

“当然可以。”

也是这两个阿姨不熟悉徐远,也不清楚状况,要知道徐远是最大方的,做什么都会分给大家吃。

两个阿姨一直呆在厨房,也知道这些食材来的多不容易,是人家超市老板贡献的,老板下午还要请客,肯定剩的不多。

她们只敢拿小碗舀了一铁勺,生怕喝多了到时候打饭不够惹出什么乱子。

一口汤喝下去,当那鲜美的味道在口腔里回荡的时候,两个阿姨完全被这鲜味给惊到了。

天老爷,怎么能有这么好喝的汤,舌头都要香麻了。

她们一把年纪,也说不出什么夸赞的话,就是觉得特别好喝。

原本一大口就能吞下去的汤,这会儿愣是让他们一点一点的抿,抿了好半天才喝完,连碗底的最后一滴汤汁都没舍得剩下,确定碗里倒不出一滴汤才把碗放下。

这一会儿功夫,徐远已经把文思豆腐羹做好,装在大盆子里。

转而开始收拾其他的菜,这两个虽然是大菜,但不是汤就是羹,不下饭,总要整点下饭菜。

这个时候,乔志祥他们从比赛现场拿来的各种菜就派上用场了。

半截半截的青椒剩了那么多,加上洋葱和五花肉,就是一道小炒肉。

豆角和茄子等菜,做了茄子烧豆角。

采购买来的萝卜最简单,直接切成薄片做成腌萝卜片。

大概是许久没做中餐,忽然做起来是一发不可收拾,本来这么多乱七八糟的菜,最后有许多会浪费,徐远都已经让两个勤俭持家的阿姨下班带走了。

结果这会儿做菜人做菜之魂被触发了,愣是把这些乱七八糟的菜搭配起来,加上没用完的五花肉,做成了各式小炒。

做完一看,还有时间,居然把腌萝卜片给盘起来,盘成了一盆腌萝卜花,紫红色料水,把萝卜也染成了紫红色,盘好之后,像是一堆盛开的玫瑰花一样。

眼看快要到饭点,文老板急匆匆的开车朝电视台的方向行驶而去,而电器城的袁老板和油厂的甄厂长几人也架不住台长的邀请,纷纷来到电视台。

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