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第109章 糖

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@但至今未能看到真实的还原黄泥水淋糖法。

@冷知识,白糖的在天工开物里边有制作方法。

@白糖是中国人发明的,不小心无意间发明的。

@土屋顶上的黄土块掉到了熬糖的锅里,然后红糖就变成了白糖,但是可惜的是目前没有人能还原。

@但是真正的红糖有清甜感,白糖那么纯反而只剩下甜了。

@ 唐代以前就没有糖…

@好好看书,甘蔗做糖最早是战国时期,唐太宗时期从西域技术融合,最后唐大历年间由四川遂宁人成功研究出白砂糖工艺,后于《天工开物》记载。所以甘蔗做糖工艺,和引进没关系,工艺战国就有记载了。

@唐朝王玄策奉命从天竺请来了制作石蜜的匠人,后来在扬州复刻成功!

@北方糖萝卜南方甘蔗所以没法比较没法说!

@甘蔗糖浆。放久了它也会结晶成白糖颗粒状。

@ 红糖和麦芽糖是最好的。

@哇塞,好神奇,自己熬了个红糖,真难,而且很费时间,不过做成了还蛮好吃的。

@糖这东西早就有了吧,做糖不一定需要甘蔗啊,小米糯米就可以发酵得到,加一种菌,发酵还会伴随着产生酒。

@古代五大发明 :指南针、 造纸术 、火药 、印刷、 白砂糖。

@ 清酒也是咱们的,真的!

@糖在古代是稀罕物,是富贵和财富的象征。在宋代汴梁的达官贵族才能吃到,所以最早相较南方,北方更喜甜食,到了南宋时期衣冠南渡,经济中心逐渐南移,南方才开始比北方更喜甜食。直到新中国成立糖都很稀缺,普通人平时都舍不得吃的。

各时空:

“糖?那是什么东西?和我们的饧一样嘛?听着像…”

“原来后世叫糖啊!我们叫石蜜呢!”

“中国?后世朝代叫中国?怎么国号是两个字啊?”

“天工开物?这是本书?什么时候的书?既然这么有名,咋我没听过呢?”

“黄土还能用来熬糖?这不是糟蹋东西嘛?”

“没成功?那这不是乱来嘛?定是这写书的人偷懒了,没问清楚匠人细节。这写书怎么能这么不认真,现在这也不知道是咋回事!”

嬴政疑惑:“糖?这是什么东西?甘蔗制糖,朕怎么没听过甘蔗这物件?也不知道何处产的?甜味,朕吃过蜂蜜是甜的,但这不是蜜蜂产的嘛,这甜味儿还能自己制?”

刘彻听到甜味可以自己制也惊讶不已:“印度?怎么没听过有这个国家,不知道在大汉有没有这个朝代,竟然能制糖。”

东方朔突然想起:“陛下,臣在民间吃过小摊贩卖的糖,似是麦芽做的,甜味儿挺足的,叫麦芽糖。”

刘彻一听专注到他身上道:“真的?在何处吃的,快命人去寻。哼,还说咱没糖,这不就有了嘛。”

李世民一听就乐道:“这…朕才让去天竺学习制糖工艺了,这就有了,这不白白浪费了。不过也好,看看他们怎么做的,记录下来,我看后世说好多方子都不见了,朕就多给他们抄几份。”

长孙皇后也笑着应下:“陛下,这些东西在天幕学堂定有方法,等年后开课,陛下就有源源不断的新玩意儿了。”

李世民一听这也高兴了,想起后世的那些玩意儿,感叹道:“朕看过后世的街道,干干净净的,一个乞儿都没有,这可是朕的大心愿,盼望着朕的子民能够不再为三餐发愁。”

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