四合院:谭家菜何大清,灭易中海

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第473章 整洁有序

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何雨柱深深点头,心中涌起一股强烈的责任感。他知道,未来的路依然漫长,但他已经准备好了,不论前方有多少挑战,他都要坚持走下去,成为一名真正顶级的厨师。

夜幕再次降临,何雨柱回到房间,躺在床上。他闭上眼睛,脑海中回忆着今天的训练,细细品味着蒜和姜的不同风味。他感觉到,自己已经开始触摸到厨艺的真正奥秘,那是一个无尽的世界,等待着他去探索。

何大清坐在自己房间的床边,望着窗外的夜空,心中也在思索着。他知道,何雨柱的成长只是时间问题,而他作为师傅,也要继续陪伴在徒弟身边,直到何雨柱真正能够独当一面。

日子一天天过去,何雨柱在何大清的严格指导下,厨艺水平稳步提升。每天早晨,他都会早早起床,打扫厨房,准备食材,接着跟随何大清学习各种新的烹饪技巧。从切菜、调味到火候掌控,何雨柱的进步有目共睹,连四合院的邻居们都对他刮目相看。

然而,随着何雨柱在厨艺上的不断进步,他内心深处却开始滋生出一丝懈怠的情绪。最初的紧迫感和责任感似乎在一天天的重复中逐渐消磨。何雨柱发现,自己现在做菜已经可以得心应手了,甚至一些老顾客也开始夸他做的菜越来越好吃,这让他有些飘飘然。

于是,他不再像以前那样起得那么早,也不再那么专注于练习刀工和调味。他觉得,自己已经掌握了很多技巧,或许稍微放松一下也无伤大雅。于是,有时候,他会在准备食材时偷个懒,少剥几瓣蒜,或者在炒菜时随意一点,没有按照何大清要求的步骤精细操作。

这一天,何雨柱正准备偷懒多睡一会儿,忽然听到院子里传来熟悉的脚步声。他心中一惊,连忙爬起来穿好衣服走到厨房,假装忙碌。何大清早已进了厨房,看着何雨柱慌张的样子,眼中闪过一丝了然。他没有立刻揭穿何雨柱,而是像往常一样开始一天的指导。

“今天我们继续练习刀工和调味,我再教你一道新的菜式。”何大清淡淡地说道,语气中没有一丝波澜。

何雨柱暗自松了口气,心想师傅并没有发现自己刚才偷懒的行为。于是,他强打起精神,开始跟着何大清的指导进行操作。然而,他心中那丝懈怠却没有完全消失,手上的动作也不如以往那么精细。切菜时,他的刀法稍有些散乱,调味时也有些心不在焉。

何大清静静地观察着,没有出声打断,心里却已经意识到何雨柱的状态出现了问题。终于,当何雨柱炒完一道菜,准备端上桌时,何大清开口了:“小柱子,这道菜味道如何,你自己尝尝。”

何雨柱心里有些发虚,但还是拿起筷子夹了一口自己炒的菜。尝到嘴里时,他顿时愣住了——味道确实不如以往那般鲜美,火候掌握得也不太准确,甚至有些调料的味道还显得生硬刺鼻。

“师傅……我……”何雨柱支支吾吾地想解释,却一时不知道该说什么。他知道自己偷懒的行为已经暴露无遗,心中充满了惭愧。

何大清没有责备他,而是平静地说道:“小柱子,你知道问题出在哪里吗?”

何雨柱低下头,沉默了片刻,最终点了点头,“是我不够用心,没有按照您的要求去做。”

何大清叹了口气,语气中带着一丝无奈和严肃,“厨艺是一门极为讲究的技艺,每一道菜、每一个步骤都需要全身心地投入。如果你不能保持这种专注和认真,那么即使你掌握再多的技巧,也无法做出真正的好菜。”

何雨柱听着师傅的话,心中感到一阵懊悔。他明白,自己最近的态度确实出了问题,而这种懈怠已经影响到了自己的厨艺。他深吸了一口气,抬起头看向何大清,眼中充满了决心,“师傅,我错了。我不该偷懒,更不该对自己放松要求。我一定会改正,再也不会犯这样的错误。”

何大清看着何雨柱眼中的坚定,点了点头,语气稍微柔和了一些,“小柱子,我知道你是个聪明人,但聪明人往往容易自满。这条路不好走,只有脚踏实地,才能走得更远。记住,厨师的职责不仅仅是做出美味的食物,更重要的是用心去对待每一道菜,不能有一丝懈怠。”

何雨柱重重地点了点头,他知道,师傅的话说得一点都不错,自己必须时刻保持警觉,不断精进厨艺,而不能因为暂时的成绩就骄傲自满。

接下来的日子里,何雨柱重新振作起来,恢复了以前的勤勉。他每天早早起床,再次认真打扫厨房,细心准备食材,练习刀工和调味时也更加专注,不再有丝毫松懈。他明白,自己的每一次努力,都是在为未来打下更坚实的基础。

何大清看在眼里,心中感到一阵欣慰。他知道,何雨柱这次的教训并非坏事,反而会让他更加成熟和稳重。何雨柱不仅重新找回了对厨艺的热情,还更加注重细节,在操作中也显得更加沉稳和自信。

有一次,何大清故意在早上假装外出,让何雨柱独自一人打理饭馆的一切。何雨柱起初有些紧张,但很快就冷静下来,按照平日里学到的流程,一步步将早晨的准备工作做得井井有条。甚至在准备食材时,他还特意多剥了些大蒜,并按照不同的方式处理,确保在做菜时能有更多的选择。

当何大清回到四合院时,发现厨房里一片整洁有序,何雨柱正专心致志地调味。他没有出声,只是默默地站在一旁,眼中露出了欣慰的神色。

“师傅,您回来了。”何雨柱听到动静,抬头看到师傅站在门口,赶忙说道。

何大清走过去,拍了拍何雨柱的肩膀,笑道:“做得不错,小柱子。我看到你今天的准备非常充分,看来你已经领悟到其中的道理了。”

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