“各位，豆腐脑只是开胃菜。”方一凡的声音带着几分得意，仿佛一个刚刚完成了精彩魔术的表演者，正在引导观众看向更深层的奥秘。
他指了指院子中央那口还在冒着热气的大铁锅，神秘一笑：“接下来，才是见证奇迹的时刻。”
众人刚刚被豆腐脑抚平的味蕾和心灵，瞬间又被提了起来。
他们的目光齐刷刷地投向那锅乳白色的浆液，眼神里充满了被勾起的好奇。
方一凡顿了顿，声音里带着一丝蛊惑的味道，如同一个循循善诱的老师：
“咱们要开始制作真正的豆腐了，点卤是其中最关键的一步。想不想知道，这一锅乳白色的豆花，是怎么像变魔术一样，变成一块块结实的豆腐的？”
“想！”这次，回答得最快、最响亮的，是刚刚还沉浸在音乐家尊严扫地之痛中的杜松。
他推了推眼镜，镜片后的双眼闪烁着求知的光芒，那股子学者的严谨劲儿又上来了。
“我听说过，有盐卤点的，也有石膏点的，这其中有什么讲究吗？从化学成分上来说，它们诱导蛋白质变性的原理是……”
方一凡嘴角一抽，好家伙，直接上专业名词了。
他清了清嗓子，开始了自己的科普时间：“杜哥问到点子上了。简单说，豆浆就是大豆蛋白的胶体溶液。”
“点卤，就是让这些分散的蛋白质分子，手拉手抱成团，沉淀下来。盐卤，主要成分是氯化镁，性子烈，反应快，做出来的豆腐风味足，但质地偏硬，也叫北豆腐。”
“石膏呢，主要成分是硫酸钙，性子温和，凝固得慢，做出来的豆腐含水量高，口感嫩滑，就是我们常说的南豆腐。”
他一番话说得条理清晰，深入浅出，让杜松听得连连点头，仿佛在上什么高端的分子料理课。
“那我们今天用的是？”孙辉也凑了过来，他对自己那条裤子的怨念，已经被对未知知识的探索欲暂时压制了。
这时，一直沉默寡言的方爸爸方明，从屋里端出来一个不起眼的小陶碗，碗里是清亮透明的液体。
“咱家用的，是自己做的盐卤。”方明声音不大，却透着一股不容置疑的自信。
王兰女士接过话头，瞪了跃跃欲试的杜松一眼：“这活儿可不是闹着玩的。卤水点多了，豆腐就老了，发苦；点少了，又凝不成形，一锅浆就全废了。得眼到，手到，心到！”
“妈，让我试试！”杜松的自信心在理论知识的加持下，瞬间爆棚。他觉得自己已经掌握了宇宙的真理，区区点卤，不在话下。
王兰狐疑地看了他一眼，又看了看儿子方一凡。
方一凡给了她一个“让他试试，不撞南墙不回头”的眼神。
王兰撇了撇嘴，把装卤水的小碗和一把长柄木勺递给了杜松，不放心地叮嘱道：“慢点来，一勺一勺加，边加边搅，看到豆浆开始起花了，就得收手！”
“放心吧，阿姨！”杜松信心满满地接过工具，站到大锅前。
他深吸一口气，摆出一个指挥家般的优雅姿势，手腕轻旋，舀起一勺卤水，以一个自认为完美的角度，缓缓淋入滚烫的豆浆中。
直播间顿时一片叫好。
【杜哥这姿势，优雅，实在是太优雅了！】
【不知道的还以为在冲调什么绝世美酒。】
【理论大师上线，坐等奇迹发生！】
然而，奇迹没有发生，事故发生了。
杜松一勺卤水下去，锅里的豆浆毫无反应。他皱了皱眉，又加了一勺，还是没动静。
“是不是少了？”他嘀咕着，手上的动作开始急躁起来。
“哎！慢点！”王兰在一旁看得心惊肉跳。
杜松心里一慌，手一抖，小半碗卤水“哗啦”一下全倒了进去。
下一秒，惊人的变化发生了。锅里那原本细腻丝滑的豆浆，仿佛被施了什么恶咒，瞬间凝结成一团团大小不一、形态丑陋的絮状物，与清黄色的浆水分离开来。
整锅豆浆，变成了一锅……豆腐渣汤。
院子里，空气凝固了。
杜松端着木勺，姿势僵在半空，脸上的表情，从自信满满，到错愕，再到难以置信，最后定格成一片空白。
“噗——”王鸣第一个没忍住，笑出了声。
紧接着，整个院子都充满了快活的空气。
“哈哈哈哈！杜哥，你这是在搞化学实验吗？直接快进到蛋白质和水分离了是吧？”方一凡笑得直拍大腿。
王兰痛心疾首地指着那锅废品，对着杜松就是一顿输出：“哎哟我地个天！让你点豆腐，你给我点出一锅疙瘩汤！这……这可咋整啊！”
杜松一张脸涨成了猪肝色，手足无措，恨不得找个地缝钻进去。
直播间已经笑疯了。
【哈哈哈哈！理论的巨人，行动的矮子！说的就是杜哥！】
【我宣布，这锅《杜氏抽象派豆花》，将成为本年度最佳行为艺术！】
【心疼周阿姨，一锅好豆浆，就这么没了。】
【杜松：我的音乐生涯，从未遭遇如此滑铁卢。】
就在杜松社死当场，众人笑得前仰后合之际，一直默默观察的许鑫，忽然开口了。
“阿姨，我能试试吗？”
他的声音不大，却带着一种沉稳的力量。
王兰看着这个从一开始就干活最利索、话最少的年轻人，又看了看旁边那几桶剩下的豆浆，抱着死马当活马医的心态点了点头。
许鑫没有立刻动手。他先是走到方明身边，低声请教了几个关于搅拌速度和观察“豆花”状态的细节。方明言简意赅地指点了他几句。
然后，许鑫站到锅前。
他没有杜松那种花哨的姿势，只是沉肩、稳臂，眼神专注地盯着锅里的豆浆。他舀起卤水的动作，精准而稳定，手腕没有一丝一毫的颤抖。
卤水如同一条细线，被他均匀地洒在豆浆表面。同时，他另一只手握着长柄勺，以一种恒定的、不快不慢的速度，在锅里轻轻推动。
所有人的笑声都停了，屏住呼吸看着他。
奇迹，在这一刻，真正地发生了。
随着卤水的加入，那乳白色的豆浆开始出现变化。先是泛起一层细微的、如同柳絮般的嫩花，然后，这些嫩花慢慢聚集，变大，最终凝结成一朵朵洁白、完整的豆花，如云朵般在微黄的浆水中浮沉。
凝而不散，嫩而不碎。
“停！”方明低喝一声。
许鑫的手臂瞬间定住，不多一分，不少一毫。
一锅完美的豆花，成了！
“卧槽！牛逼！”王鸣看得目瞪口呆，由衷地发出一声赞叹。
杜松更是张大了嘴巴，看着那锅如同艺术品般的豆花，再看看自己那锅惨不忍睹的豆腐渣，感觉自己的世界观受到了二次冲击。
【运动员的控制力，恐怖如斯！】
【这已经不是做饭了，这是外科手术级别的精准！】
【许鑫：哥不说话，只是因为哥习惯用实力碾压。】
【没有对比就没有伤害，杜哥，咱还是回去弹钢琴吧。】
豆花凝结后，接下来的工序便是压榨。
院子里早就备好了一个巨大的木质豆腐模具，底部铺着干净的白色纱布。
“来来来，搭把手！把豆花舀到模子里！”王兰再次发号施令。
这下，成了体力活和细致活的结合。
王鸣和许鑫当仁不让地成了主力，他们用大瓢将滚烫的豆花一瓢瓢舀进模具。这活看着简单，但豆花又烫又沉，没点力气还真干不来。
“哎哟我去，这玩意儿比举铁还累！”王鸣一边干活一边嗷嗷叫，脸上却带着兴奋的笑容。
而杜松和孙辉，则被分配了铺平豆花的任务。他们戴上手套，小心翼翼地将舀进来的豆花摊平，确保厚度均匀，以便压榨。
孙辉看着那洁白的豆花，再低头看看自己那条糊满了豆渣的裤子，悲愤地开口：“我感觉我的人生，就跟这豆腐一样，先是被磨成浆，然后被点，最后还要被压榨……”
“行了，辉哥，你那条裤子牺牲得值！你看，它换来了咱们的团队合作精神！”王鸣在一旁幸灾乐祸地调侃。
众人合力将所有豆花都装入模具，用纱布仔细包好，盖上木板。最后，方明从墙角搬来一块磨盘大小、表面光滑的青石，稳稳地压在了木板上。
“好了，接下来就是等了。”方明拍了拍手，“让水分析出，豆腐才能成型。”
漫长的等待后，当方明判断时间差不多了，他示意王鸣和许鑫上前，合力将沉重的石块搬开。
所有人都围了上来，连闯了祸的静静和一直没眼看的菲菲，都好奇地探着小脑袋。
方明小心翼翼地揭开顶层的木板，然后，轻轻地，一层一层地，将包裹着豆腐的纱布掀开。
当那一大块方方正正、洁白如玉、还冒着丝丝热气的豆腐完整地呈现在众人眼前时，院子里响起了一片整齐划一的惊叹声。
“哇——”
那豆腐，质地细腻，表面光滑如镜，边缘整齐利落，散发着一股浓郁而纯粹的豆香。它不仅仅是食物，更像是一件由汗水和耐心雕琢而成的艺术品。
杜松、孙辉、王鸣、许鑫，四个人呆呆地看着眼前的杰作。
他们脸上，慢慢地，浮现出一种难以言喻的、混杂着疲惫、骄傲与巨大满足感的神情。
这种感觉，比他们拿到金曲奖杯，捧起影帝奖座，赢得总冠军戒指时，来得更加真实，更加踏实，更加触动灵魂。
这是他们亲手，将一把把黄豆，变成了一块块豆腐。
“我……我感觉……”
杜松扶了扶眼镜，声音有些哽咽，“我感觉我那锅豆腐渣，失败得……很有价值。”
孙辉也忘了自己那条名牌裤子，他伸出手指，轻轻地碰了一下那温热的豆腐，又迅速缩回来，脸上是傻子般的笑容：
“我……我宣布，我跟豆渣和解了！我这条裤子，牺牲得光荣！”
【泪目了家人们！这才是猛男该看的东西！】
【从一粒豆子到一块豆腐，他们脸上的表情，是任何演技都演不出来的。】
【这波是沉浸式体验了属于是，劳动的快乐，最朴实也最动人。】
【我愿称之为：一碗豆腐脑和一块豆腐引发的世纪大和解！】
方一凡看着这感人的一幕，笑着走上前，用刀切下一小块，递到嘴里尝了尝，满意地点点头。
然后，他举起手里的菜刀，对着众人咧嘴一笑。
“各位艺术家，各位劳动模范，为了庆祝咱们第一块手工豆腐的诞生。”
他顿了顿，目光扫过一张张写满期待的脸，高声提议道：
“今天中午，咱们就来一顿全豆宴，尝尝自己亲手做的豆腐，怎么样？”
“好！”
众人异口同声，声震云霄。
院子里，再次充满了欢声笑语。阳光正好，豆香四溢，一顿因劳动而变得格外美味的豆腐盛宴，即将开席。
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