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第560章 回味无穷

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夏楚楚和佟伟站在厨房里,手里拿着一把锋利的菜刀,眼神中透着一丝迷茫。

她最近学了一道新菜,甘蔗海盐炒鱿鱼,据说这道菜能让食客们回味无穷。

可眼下,她正对着一堆新鲜的甘蔗发愁,不知道该如何下手。

“楚楚,你确定这玩意儿能吃?”佟伟皱着眉头,看着那堆甘蔗,语气中带着怀疑。

夏楚楚叹了口气,放下菜刀,转身面对佟伟:

“我也不知道啊,网上说这菜特别好吃,可我从来没见过有人用甘蔗做菜。”

佟伟耸耸肩,走到冰箱前,拿出两瓶啤酒,递给夏楚楚一瓶:“要不咱们先喝点儿,冷静冷静?”

夏楚楚接过啤酒,拉开拉环,喝了一口,眼神依旧迷茫:

“你说,这甘蔗怎么处理?直接切了炒?还是先煮一下?”

佟伟摇摇头,打开啤酒,喝了一大口:“我哪知道啊,我又不是厨子。

不过,我觉得吧,这玩意儿要是不好吃,咱们就别浪费时间了,直接点外卖得了。”

夏楚楚瞪了他一眼:“你这人怎么这么没耐心?我好不容易学了一道新菜,你就不能支持一下?”

佟伟笑了笑,伸手搂住夏楚楚的肩膀:“行行行,我支持你。

不过,你得先告诉我,这甘蔗到底怎么处理?”

夏楚楚皱着眉头,思考了一会儿,突然眼睛一亮:

“对了,我记得网上说,甘蔗要先去皮,然后切成小段。”

佟伟点点头:“那行,咱们就先去皮。”

两人开始忙碌起来,夏楚楚负责去皮,佟伟负责切段。厨房里顿时充满了刀声和笑声。

“你看我给你带什么来了!”闺蜜秀秀的声音从门口传来,

她抱着一大捆新鲜的甘蔗,脸上洋溢着得意的笑容。

“秀秀,你来得正好!”夏楚楚放下菜刀,迎了上去,“我正愁不知道怎么处理这些甘蔗呢。”

秀秀把甘蔗放在桌上,拍了拍手,“这可是我特意从乡下弄来的,新鲜得很。你打算怎么用?”

夏楚楚叹了口气,“我学了一道新菜,甘蔗海盐炒鱿鱼,可是我不知道怎么处理甘蔗。”

秀秀眨了眨眼,“甘蔗还能炒鱿鱼?这倒是新鲜。要不你试试直接切了放锅里炒?”

夏楚楚摇了摇头,“不行,我听说甘蔗要先加热,

产生高温水汽和焦香,然后再搭配海盐,才能让小鱿鱼达到最好的状态。”

就在这时,厨房门口传来一个低沉的声音,“楚楚,你这想法不错,但做法有点问题。”

夏楚楚和秀秀转头一看,原来是李大厨。

李大厨是附近一家大饭店的主厨,平时和夏楚楚关系不错,偶尔也会来“楚楚小厨”帮忙。

“李大厨,你来得正好!”夏楚楚像是抓住了救命稻草,“我正愁不知道怎么处理甘蔗呢。”

李大厨笑了笑,走到桌前,拿起一根甘蔗,“甘蔗这东西,处理起来可不简单。

你得先把它切成小段,然后用高温烤一下,让它产生焦香和水汽。”

夏楚楚点了点头,“那我该用什么工具烤呢?”

李大厨指了指厨房角落里的烤箱,“用那个就行。不过你得注意火候,别烤糊了。”

夏楚楚赶紧拿起甘蔗,开始切段。秀秀在一旁帮忙,两人忙得不亦乐乎。

李大厨则在一旁指导,时不时提醒她们注意火候。

“楚楚,你这刀工不错啊。”李大厨看着夏楚楚熟练的动作,忍不住夸奖道。

夏楚楚笑了笑,“平时切菜练出来的。”

秀秀在一旁插嘴,“楚楚可是我们这儿有名的厨娘,刀工当然没得说。”

李大厨点了点头,“不过这甘蔗烤起来可不容易,你得小心点。”

夏楚楚把切好的甘蔗放进烤箱,调好温度,开始烤制。

厨房里顿时弥漫着一股淡淡的甘蔗香。

“李大厨,你说这甘蔗烤好了之后,该怎么搭配海盐呢?”夏楚楚一边盯着烤箱,一边问道。

李大厨笑了笑,“这你可问对人了。烤好的甘蔗要趁热撒上海盐,

然后用小火慢慢炒,让海盐的咸味和甘蔗的焦香充分融合。”

夏楚楚点了点头,“那鱿鱼呢?”

李大厨指了指桌上的鱿鱼,“鱿鱼要先用料酒和姜片腌制一下,去去腥味。

然后和甘蔗一起炒,这样鱿鱼的鲜味和甘蔗的焦香才能完美结合。”

夏楚楚按照李大厨的指导,开始腌制鱿鱼。秀秀在一旁帮忙,两人忙得不亦乐乎。

李大厨则在一旁看着,时不时提醒她们注意细节。

“楚楚,你这鱿鱼腌得不错啊。”李大厨看着夏楚楚熟练的动作,忍不住夸奖道。

夏楚楚笑了笑,“平时腌肉练出来的。”

秀秀在一旁插嘴,“楚楚可是我们这儿有名的厨娘,腌肉当然没得说。”

李大厨点了点头,“不过这鱿鱼腌好了之后,还得注意火候。”

夏楚楚把腌好的鱿鱼放进锅里,开始炒制。厨房里顿时弥漫着一股浓郁的鱿鱼香。

“李大厨,你说这鱿鱼炒好了之后,该怎么搭配甘蔗呢?”夏楚楚一边翻炒鱿鱼,一边问道。

李大厨笑了笑,“这你可问对人了。炒好的鱿鱼要趁热和烤好的甘蔗一起炒,让鱿鱼的鲜味和甘蔗的焦香充分融合。”

夏楚楚点了点头,“那海盐呢?”

李大厨指了指桌上的海盐,“海盐要最后撒,这样才能让鱿鱼的鲜味和甘蔗的焦香达到最好的状态。”

夏楚楚按照李大厨的指导,开始炒制甘蔗海盐炒鱿鱼。

厨房里顿时弥漫着一股浓郁的香气。

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