沐云美食小摊第一季

失眠的螺蛳粉

首页 >> 沐云美食小摊第一季 >> 沐云美食小摊第一季最新章节(目录)
大家在看天降凤星:带着空间穿越啦光遇一碗毒酒送我走?重生让你输成狗逃荒种田:有钱有粮有大刀,你管这叫傻媳?医毒双绝,强势王妃惊炸整个皇城封神:我萧升,誓杀燃灯道人!七零:炮灰女配囤粮囤房拐大佬隐婚萌妻:总裁,我要离婚盗墓:是谁又着了苗疆妖女的道黑屋警告!宝贝要乖,再跑关起来
沐云美食小摊第一季 失眠的螺蛳粉 - 沐云美食小摊第一季全文阅读 - 沐云美食小摊第一季txt下载 - 沐云美食小摊第一季最新章节 - 好看的其他类型小说

第17章 生煎包和粉丝汤

上一章目录下一章阅读记录

第一种生煎包乃韭菜虾仁馅。白面倾入大盆再缓缓注水,双手反复揉捏至面团柔滑,用湿布覆盖静待30分钟。虾仁剁成碎末,韭菜也切成碎丁,撒入葱花,淋上生抽,倒入蚝油,注入料酒,融入白糖,掺入五香粉以及食盐,最后加入少量生粉提升口感,再往里添些食用油持续搅拌。面团切割成小剂子擀压成面皮,取适量的馅料放置于面皮正中央,将边缘合拢并捏紧封口处,精致可爱的生煎包就此成型。在平底锅里倒入少量食用油,摆放好生煎包,先调至中火煎煮3分钟,紧接着倒入清水合上锅盖,转换为小火炖煮十分钟,最后关闭炉火,谨慎地将熟透的生煎包移出平底锅。

第二种生煎包是芹菜猪肉馅。酵母完全溶解于水中再倒进面粉,用筷子搅拌成表面光滑的面团。用保鲜膜把面团盖住,让它自行发酵一段时间。把芹菜冲洗干净,切碎放置一旁备用;猪肉馅全部放进比较大的碗里,添加生抽、老抽、细砂糖、姜末、葱末、芹菜末还有食盐,一直搅拌到所有食材都充分融合,把食用油浇进肉馅里继续拌匀。发酵好的面团放在案板上使劲揉搓,让其中的气体排出,再分成小面团并擀薄。取一张面皮放在手心,舀芹菜猪肉馅搁在中间,再把面皮边缘收紧捏实。往平底锅倒入食用油,待油微微冒烟,将包子整齐地摆放在锅底,倒入足够多的清水,轻轻盖上锅盖,耐心等待水分逐渐蒸发,撒上一把香气四溢的芝麻,让它们均匀地覆盖在包子表面,继续用中火煎煮片刻,直到芝麻也变得香脆可口。

第三种生煎包为韭菜木耳馅。将面粉与清水混合揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。韭菜洗净切碎,木耳泡发后切碎。在一个碗里将猪肉馅、韭菜、木耳以及其他调料一起搅拌均匀。醒好的面团揉成长条,分割成若干等份的小面团用擀面杖擀平,包入适量馅料,包好的生煎包排列在平底锅中,用中小火将包子底部煎至微黄,再在包子底部均匀涂抹一层油,盖上锅盖转中小火,焖煮五至八分钟。倒入足够的水,中火焖至水收干,撒上一些葱花,最后淋上热油,使葱花和油一起爆香。

最后的生煎包是牛肉胡萝卜馅。酵母加入温水中搅拌,静置10分钟待酵母发酵,酵母水倒入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。牛肉馅放入大碗中,加入生抽、蚝油、料酒、细盐、糖、胡椒粉、姜末和葱花搅拌,胡萝卜切成细丝,加入牛肉馅中搅匀。发酵好的面团揉搓排气分成若干等份小面团,将小面团擀成圆形面皮,放入适量的馅料包成半月形的包子。在生煎包表面刷一层油,放入平底锅中,用中小火煎至底部微黄,加入适量水,盖上锅盖焖煮至水分收干,撒上葱花和芝麻即可。

第一道是牛肉丸粉丝汤。准备一口平底锅倒入适量清水,将牛肉丸与水一同煮沸,轻轻地舀入沙茶酱,再加入盐以及生抽,待水沸腾翻滚之际,将粉丝投入锅中;粉丝在热水中逐渐变得柔软时撒上香脆可口的干蒜头碎,当粉丝完全煮熟,用漏勺迅速捞出放置一旁;煮熟的青菜摆在粉丝上,取一把切碎的葱花,再摘下几片芫荽叶,将葱碎和芫荽碎均匀地撒在碗底,滚烫的汤汁趁热冲入碗中,牛肉丸粉丝汤就大功告成!

第二种美食乃是鸭血粉丝汤。先将粉丝置于温水中浸泡,待其变软后再切成适宜的长短。与此同时还得筹备若干香料,这些皆可提升食物口感并去除腥膻之气。首先在锅内添加适量清水,随后投入姜片、葱段、花椒。待水沸腾之后调转火力至小火持续炖煮十分钟,接下来把鸭血切块放入锅中,用中火烹煮至鸭血熟透。泡软的粉丝及菠菜、豆芽、木耳一并放进锅内用小火焖煮五分钟。在此烹饪过程当中,添加些许鸡精以增添鲜味。最后加入适量食盐,并撒入少量胡椒粉调味,美味可口的鸭血粉丝汤便做好了!

第三道美食乃是番茄虾滑粉丝汤。大虾去除其外壳与虾线后放置一旁;红彤彤的番茄洗净去皮并切成块状;再取适量青葱切成细碎小丁;同时将金针菇仔细清洗并拆散;最后把粉丝浸入温水中直至完全泡软。虾肉置于案板之上,用菜刀背部剁成碎末,加入食盐、料酒以及玉米淀粉,再打入一颗鸡蛋清不断搅拌,覆盖一层保鲜膜,将碗放入冰箱冷藏15分钟。紧接着热锅烧油,待油温适中倒入切好的葱丁快速翻炒出香味,紧接着放入番茄块翻炒至软烂。之后往锅内添加清水,再放入金针菇一同炖煮。戴上一次性手套,用双手虎口处将虾滑挤压而出,借助勺子将其舀入锅中。在此过程中保持小火慢炖,把泡发好的粉丝也放入锅内,加入适量的调味料,撒上葱花轻轻搅拌,番茄虾滑粉丝汤就可以盛出享用啦!

清晨的第一缕阳光洒在街道上,姚沐云已经早早地来到了自己的小吃摊前,开始为今天的生意做准备。

不一会儿,一位年轻的女士被摊位上五花八门的小吃所吸引,但又显得犹豫不决。姚沐云注意到了她的困惑,于是主动上前打招呼:“早上好,女士!需要帮忙挑选吗?这里的食物种类丰富,总有适合您口味的。”

女士抬起头微微一笑,目光落在了菜单上的韭菜虾仁生煎包。姚沐云见状便开始热情地介绍道:“韭菜虾仁生煎包的馅料是由新鲜的虾仁和香气四溢的韭菜混合而成,口感鲜嫩多汁。一口咬下去能感受到海鲜的鲜美和蔬菜的清香,仿佛是大海与陆地的完美邂逅。”

女士点了点头,表示愿意尝试。姚沐云立刻为她准备了一份韭菜虾仁生煎包。当生煎包端上桌时,女士迫不及待地拿起筷子夹起一个生煎包放入口中,顿时一股浓郁的香气扑鼻而来,她闭上眼睛细细品味着。

女士开心的说道:“这真的太好吃了!韭菜的清香和虾仁的鲜美融合在一起,而且皮也烤得恰到好处,既酥又软,我从来没有吃过这么好吃的生煎包。”

姚沐云微笑着回应道:“谢谢您的夸奖。我一直致力于提供最优质的食物和服务,希望每一位顾客都能在这里找到满意的味道。”女士满意地点了点头,继续享受她的早餐。

其中有一位老人对韭菜木耳生煎包尤为喜爱,他一边品尝着热气腾腾的包子,一边感慨道:“这味道犹如一把神奇的钥匙,轻轻一转就打开了我儿时的记忆之门;它的香气如同温暖的阳光,穿透了时间的隔阂,照亮我心中的角落。”

一对情侣翩然而来,男生好奇地问:“有没有什么别具一格的粉丝汤?”姚沐云立刻推荐了番茄虾滑粉丝汤:“这道汤就像是一场味觉的狂欢,酸甜可口的番茄汤底与鲜嫩爽滑的虾滑相互交融,恰似青春的热情与活力在舌尖舞动。”这对小情侣听完后相视而笑,不约而同地点了两份。

在这忙碌而充实的一天里,姚沐云用心烹制着每一道美食,与顾客们亲切交流,她不仅满足了大家的口腹之欲,更如一位温暖的使者,传递着幸福与欢乐。

喜欢沐云美食小摊第一季请大家收藏:(m.shuhesw.com)沐云美食小摊第一季书河书屋更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推野欲!步步诱嫡聘御兽:我有一本山海经!【溺光】家业龙刺明星九叔:我是茅山大师兄石坚诡异降临:我撬走诡异建设龙国斗破:我都成帝了,怎么系统才来长安好攻略失败回现代,暴君忏悔求复合星河战队:从机动步兵到星际主宰开局草屋,我能合成万物!魔艳武林后宫传穿越到碧蓝档案然后被当成蜉蝣代嫁成婚:傅少别来无恙修仙重生:我在都市无敌了!七星彩
经典收藏小小夫君希腊神话:诸神宠儿天运轮回我在未来世界当大佬快穿之软萌小奶兔岁语在柯南世界里柯学开挂反派心尖黑月光穿成反派儿子的亲女儿?冥歌帝少的清纯小妻揽青华为了绿水青山,奋斗金山银山凡人修仙:从九天轮回开始思维逆天,完美案件逼疯全球侦探【娱乐圈】脸蛋天才是怎样炼成的假太监:皇后请排队,我是真忙不过来啊!末日穿六零的快乐生活满朝文武,求我登基名柯:我的搭档是琴酒
最近更新我这么老实,怎么可能毁副本呢?四合院,开局何雨水送走一大爷诸天:在倚天的我会些法术女兵梦回民国大东北待我重生时老婆他太宠我重生后,阿姨卷起来游戏:穿越后,我不想回现代这一世诱你入局异端研究所带着宿舍闯兽世赚钱有很多方式新婚喂我断肠散?杀你满门夺江山【雪子书海幻游记】和梦比优斯成战友斩神:我是王者英雄代理人穿越者大乱斗,开篇秋去冬来岁岁新永恒生命元素要她认错?乔小姐的白月光杀来了
沐云美食小摊第一季 失眠的螺蛳粉 - 沐云美食小摊第一季txt下载 - 沐云美食小摊第一季最新章节 - 沐云美食小摊第一季全文阅读 - 好看的其他类型小说