茂名享有“中国水果之乡”的美誉，这座城市不仅以丰饶的自然资源和壮丽的海岸风光吸引着四方宾客，更以它丰富多彩的美食文化令人陶醉。同时，茂名的餐饮业紧跟时代潮流，不断创新，推出了一系列融合地方特色与现代元素的美食，吸引了大批年轻消费者。茂名市政府高度重视传统文化的保护与传承，积极推动非物质文化遗产项目的发展。这不仅展现了茂名深厚的文化底蕴，也为地方特色美食增添了浓厚的艺术氛围。茂名还通过“美食+”“文旅墟+”“婚庆+”等新模式，推动农文旅融合发展，为游客提供了丰富的美食体验，同时也为当地乡村振兴注入新动能。
低筋面粉搓团醒发2小时，椰丝、瓜子仁、芝麻小火炒香后与糖、油、水、糕粉混合搅拌。面团分小剂再醒发10分钟，糕粉里滚一圈按薄片，包猪肉馅和虾仁碎捏紧收口。饼皮刷蛋黄液，撒芝麻和瓜子仁。烤箱200c预热，拖罗饼放中层烤20分钟。
米粉入盆加开水搅拌，再加冷水调成糊状。鱼洗净去内脏和鱼鳞切片，用盐、胡椒粉、姜片腌制后裹米粉糊。锅中花生油烧热至沸腾，裹糊鱼片入锅，中小火炸至金黄色，翻动确保两面均匀，捞出沥干油分配细盐蘸食。
猪肉切丁，用盐、生抽、糖、蚝油和食用油腌制。花生炒熟去皮，虾米用料酒泡发，柊叶洗净焯水，木薯粉加水搅成糊状。糊入热锅搅拌至凝固，加花生油翻炒至熟晾凉。柊叶舀糊摊开，放猪肉丁、虾米和花生，再盖一勺糊，柊叶折叠封口。薯包籺入蒸锅大火蒸20分钟。
大米粉和木薯粉混合加盐与清水搅至无颗粒。蒸盘刷油，水开倒米浆铺平大火蒸3分钟，再倒米浆继续蒸，最后一层蒸5 - 10分钟至熟透。簸箕炊蒸好冷却后斜切菱形，撒白芝麻，淋香油和辣椒酱。
猪肉用盐、生抽、蚝油、五香粉、花生油腌制，虾米清水浸泡，花生炒香晾凉去皮。绿豆提前浸泡用破壁机打碎，洗净隔水蒸20分钟，锅中炒掉多余水分加花生油炒香，加盐和五香粉调味。虾米入锅炒干水分加花生油炒香，猪肉加花生油炒熟加米酒提味。绿豆、虾米、猪肉混合成馅。部分糯米粉揉面，其余糯米粉加开水揉团，分小块下锅煮熟浮起后加糯米粉揉团，硅油纸垫面团包入馅料隔水蒸10分钟。
晨曦初破，城市的轮廓在薄雾中渐渐清晰，空气中弥漫着淡淡凉意与丝丝晨露的清新。在这宁静的早晨，姚沐云的小摊迎来了新一天的启程，她熟练地穿梭于炉灶间，手指轻盈舞动，将一道道美食从食材中幻化而出，唤醒了城市每一个慵懒的角落。
两对中年夫妇的到来为这份平静增添了几许温馨与期待，李先生与陈夫人的爱情历经风雨仍坚韧不拔。陈夫人的眼神中蕴藏着温柔，而李先生则如同一位温文尔雅的学者，待人接物总是那么从容不迫。
张先生与赵太太大抵也是如此，虽然肩负着工作的重担，但从未放弃对生活的热爱，以及对美好事物的向往。即便身陷繁琐，也不忘停下脚步寻找那一份属于自己的小确幸。
“拖罗饼这道广东传统早餐，是小摊的招牌之一。” 姚沐云的声音温柔而自豪，“发酵的米浆与猪肉、虾仁的完美结合，每一口都能感受到那份质朴与真实，仿佛在品味着历史的余韵。”
陈夫人的眼中闪过好奇，她指着另一盘美食询问：“这是不是糯米籺？听名字似乎有些耳熟。”
“确实，它来自客家的传统小吃，与粽子相似，但做法更为讲究。糯米的清香与内馅的丰富，让每一口都能发现新的惊喜。” 姚沐云解释道。
张先生注意到了名为簸箕炊的小吃，“名字真是有趣，听起来有种农家的乐趣。”
“不错，这是广东粤西地区的特色小吃。以大米为基底，加葱花、蒜蓉、酱油调味后蒸制，是许多人童年的回忆，承载着一代代人的成长故事。”
赵太太的目光停留在薯包籺上，“听说这是健康的选择吧？”
“是的，它以红薯泥制成外皮，包裹猪肉、香菇等馅料，蒸熟后外皮软糯，内馅香浓，既营养均衡，又极具美味。”
面对李先生的好奇，姚沐云笑道：“鱼炸是鱼肉切成薄片，裹上精心调配的米粉糊，油炸至金黄，是绝佳的下酒小菜。”
四位顾客倾听着姚沐云的介绍，每个人的脸上都浮现出跃跃欲试的表情。最终他们决定共同品尝这些美食，李先生与陈夫人选择了拖罗饼和鱼炸，张先生与赵太太则被糯米籺和薯包籺所吸引，而簸箕炊则是他们共同的选择。
四个人围坐在桌前，一边品尝着眼前的佳肴，一边分享着彼此的生活点滴。笑声与交谈声此起彼伏，气氛温馨而欢快。他们谈论着过去的旅行故事，分享着对未来的憧憬，这一刻美食成为了人与人之间情感的纽带，拉近了心与心的距离。
喜欢沐云美食小摊第一季请大家收藏：(m.shuhesw.com)沐云美食小摊第一季书河书屋更新速度全网最快。