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第415章 透油包子5

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“怎么样?要不要我再细点,不过按照我说,这就够了,再细可就没滋味了!”

袁无味竖起大拇指,“李大夫,你有做厨子的天分,这包子馅刚刚好。”

李大夫一笑,“剁包子馅,可比剁人简单多了!”

袁无味差点一口水喷了出来,“那还是剁包子馅吧!”

“哥哥,好了!”

元宝出声,将葱姜放在袁无味手边,袁无味立即将葱姜切成碎末,拌在肉馅之中。肉馅拌匀之后,一分为二,将另一半加入调和炒熟,再次与另一半生肉搅打在一起,一股扑鼻香味,就窜了出来。

干完这一切,袁无味转头看了看面盆里面的面,手随意拨了拨,呈现一种蜂窝状。李大夫清理了一块面案,哐的一声,大盆倒扣。两个人揉起了面,浑身上下的力气,都甩在了面上。

宫酒走了进来,看见两人架势,道:“干什么呢?”

“揉面,做包子。”

“包包子?”宫酒摸了摸下巴,“这是一个很好的学习机会,你们先揉面,我去找老白,让孩子们一起包包子。”

不一会儿,十几个萝卜头就进了厨房,依次洗手,眼睛巴巴地看着袁无味。

袁无味慌了一瞬,她没有做过老师,也不知道如何给孩子讲解,这包子应该如何包。

老白站了出来道:“无味小哥,你也别慌,就示范一下,下面就让他们自己观察,觉得自己会了的,就上手开始做。反正包子就是皮包肉,都是他们自己吃。”

袁无味站了出来,拿出一个擀面杖,对着老白道:“这包包子就让他们自己来,这包子皮还是我擀好吧!”

“也行,我也不想要吃太多坏包子。”老白点点头。

十几双求知的眼睛,吧嗒吧嗒瞧着袁无味。

其实按照袁无味的技术,甚至都不需要擀包子皮,直接揪一团子,在手中团一团,眨眼功夫就能够包出二十八个褶子白胖的包子。

但是这技术,没个三两年的白案功夫,做不来。

袁无味揪了一团子面,用擀面杖擀成了一个圆形,取了一团子肉,放在包子皮中央,提起一边。

手上速度放慢,将口子不断地收紧,最后收口,一个包子二十八个褶子,白白胖胖的,煞是可爱。

又是做了几个,就有几个孩子开始上手,小叶子拿过一个包子皮,放了一大块馅,就开始包,包到最后,这边漏完那边漏。

李大夫看着直摇头,“你这包子,跟大伤兵一样,极惨。”

小叶子脸上蹭的通红,对着李大夫道:“你包的,还不如我呢!一点肉都没有!”

小叶子一边说着,一边偷偷又揪了一块面团子,贴在伤口处。一旁的袁无味笑了笑,对着小叶子伸出了手,小叶子通红小脸,将手中的大伤兵交给了袁无味。

袁无味三下五除二,就将刚才的大伤兵变成了一个俊俏白胖包子,“一开始若是不熟练,这肉馅可以包的少一点。”

“我知道了。”小叶子目光偏向左边,嘴巴瘪着。

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