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万枉

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第491章 别听,是恶评

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“现在我们第一队的最终分数出炉,恭喜第一队获得大众评委分数267分,专业评委分数51分!最终得分202.2分!”

每队的最终得分是70%的大众评委分数加上30%的专业评委分数得出的,贺西宣布完结果,再次念了一段冗长的广告词,两位评委也趁机休息一阵之后,紧张刺激的打分继续进行。

这次是第二队,胖子和赵晓婧所在的队伍。

“接下来是我们的第二队,由赵铎选手所带领团队的比赛成果!”

大屏幕出现松鹤长春桌的画面和菜色。

先是摆成仙鹤造型的四拼荤卤菜、配色鲜艳寓意吉祥的果蔬拌盘,层层叠高造型独特的蒜香莴笋塔。

再是高档精致的江南百花鸡、神仙鸭子、清蒸东星斑。

然后是浓郁亮眼的汤品黄焖鱼翅。

再是七彩手撕鸡、玲珑脆果焗虾球、荔枝肉、蒜香排骨拼脆炸鲜奶、锦绣响螺片、三色蒸蛋、白灼翡翠口蘑这些第三、第四阶梯的次主菜以及辅菜。

最后以造型吉祥,象征健康长寿,子孙满堂的子母寿桃,以及手工面条收尾。

一套席看下来,赵晓婧自我感觉还算赏心悦目,上桌之后看客人吃的也很满意,不过想起余意远的桃李天下,又觉得自己这桌太过直给,无论是外形还是心思都差一点。

第一桌展示完,接着是第二桌花好月圆。

一样的四拼荤卤菜和果蔬拌盘,这次造型是两只鸳鸯和手捧花,另一道冷盘是漂亮的凉拌白银耳,拼成一大朵粉白渐变的牡丹,起名国色芳华。

接着是主菜黑松露百花炒酿羊肚菌,次主菜富贵圆肘、琉璃乳鸽。

汤品同样是黄焖鱼翅,但鱼翅替换成了平价素鱼翅。

以及第三第四阶梯的三鲜烩蹄筋、七彩手撕鸡、蜜汁叉烧、西班牙火腿口蘑卷、蒜香排骨拼脆炸鲜奶、港式避风塘鸡翅、鸳鸯百合炒西芹。

最后是象征长长久久幸福美满的喜饼,和大米掺杂了一些小米的金银饭。

正展示到最后的喜饼和米饭,胖子的手机接连弹出闻心远的消息。

“哈哈哈哈哈你们这桌是不是闹海鲜过敏?”

“还是不告诉你,硬问出来的那种?”

胖子正欣赏的得劲,看了一眼手机,嘴角一弯,一边像个反派一般露出狡诈的微笑回复过去一个你猜,一边低声和赵晓婧嘚瑟他们桌的菜放在屏幕上还真不赖,结果说了半天发现赵晓婧毫无回应。

“走火入魔了?”胖子悄悄用手肘捅了捅赵晓婧。

“没有。”赵晓婧回神,眼睛重新有了焦距,“只是不自觉的想,这桌宴席该怎么改进,再做好一点能做成什么样。”

“大佬还没评价呢,自己先慌了?”

“也不是,就是觉得余意远那桌桃李天下做的不错,从卖相到意蕴都是拔尖的,再看我们这几桌就相形见绌了。”

“我明白,第一次见识他们酒楼的菜是这样,所以我大师爷也常说,咱做厨师的一定得多出去吃饭,吃别人做的饭,多见世面,才能认识到自身的不足。不过话说回来,他们淮扬菜本来就是做高档菜,从小学的就是这些东西,卖相、意蕴占比本来就重一些,比我们显档次也正常。”

“我明白,我不是计较谁优谁劣,只是听了两个大佬点评,觉得脑袋里一下有很多想法。”赵晓婧解释道。

“有想法碰撞是好事,你好好想吧。”胖子点头表示理解,继续美滋滋的欣赏大屏幕中自己一队的杰作。

这会功夫第三套金榜题名席已经展示了一半,前菜的冷盘换成了捞汁小海鲜、以水果为主的果蔬拌,以及橙子味道的脆莴笋,主菜是慢烤牛肋排,次主菜是琉璃乳鸽和豪华海鲜披萨,汤是放了各式各样小份量小料的冰汤圆糖水,第三第四阶梯的菜是荔枝肉、玲珑脆果焗虾球、蜜汁叉烧、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、日式天妇罗、蒜香排骨拼炸鲜奶、港式避风塘鸡翅。最后的主食是精致的柿柿如意子母包以及大米掺小米的金银饭。

第三套席虽然几道菜和前两套有重复,但风格却比前两套更抽象,尤其是牛排披萨一摆,冒着丝丝凉气的糖水一上,宴席的正式感瞬间淡去了,更像是中西混搭,想到啥吃啥的精致野餐。

选手席上的其他选手又沸腾了。

“这桌菜,简直哄小孩利器啊!”

“我当时知道一桌中学生我怎么没想起来披萨啊!!!????”

“赵铎的脑袋怎么这么好使?”

“就是知道他脑袋好使,才没敢选他好吗?怕不知道啥时候就被他坑了!”

“但他也太会取巧了吧!三桌宴席的菜重复,但是又符合各自定价,也不是大锅菜,这得省多少时间出来!”

“我恨呐!早知道这赛制,冒着被坑的风险当时也选赵铎了!”

“我也恨!早知道赵铎也做三桌席,我们就努努力冲四桌了,这下怎么玩?啊?”

饶是赵晓婧在想菜的事情,也被这些或大或小的讨论声灌了一耳朵,噗嗤一声笑了出来。“你这是多坑啊,都自带话题属性了。”

“镜子姐你别听这些,这是恶评,他们就是嫉妒我,这里面一半人我都没坑过,真的。”胖子眨巴着无辜的双眼皮。

“这么说还有一半人你是真坑过。”赵晓婧揶揄的点点头。

“你要是能出道不愁没钱赚啊,只要打上你名字就自带话题热度,其他人都自动隐身了。”年福晟无奈摇头。

“对,被他的光芒遮盖了。”赵晓婧越想越好笑,再次笑出了声。

众人说的什么脑袋好使,会取巧啥的这些,其实还真和胖子没啥关系。可以重复几道菜,只要档次合适就行,是年福晟的想法,做披萨牛排啥的,是问了初中生以后直接提取的提到最多的菜,胖子纯粹是自带焦点,好的坏的都能躺枪。

正取笑胖子,选手席再次发出一阵惊呼。

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