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第117章 你考我?我照样考你

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“跟我们一样,被人盯上了。”

阮梦坦言。

贺聪眉宇,闪过一丝欣赏。

他说话时,唇角始终维持上扬弧度。

长得这样讨喜,还一脸喜气的人,很容易讨人欢喜。

“姑娘觉得,这事应该如何处理?”

言下之意,这事没完。

阮益由不得,正色看了贺聪两眼。

阮梦不卑不亢,反问,“贺公子在考我?”

贺聪含笑,“只是觉得姑娘聪明,说不定能给出,更好的意见。”

阮梦弯了弯唇,并没有信。

转头问余掌柜,“正好,关于今天的事,我想要问余掌柜......”

“姑娘只管问。”

“余掌柜,听小楷介绍,城里有不少酒楼、食店,在模仿酒楼,售卖捞汁海鲜。他们定价如何?”

“我才到城里,还没来得及去打听。”

余掌柜诚实道,“一盘十文钱,价格是贺家酒楼的一半。”

阮梦又问,“他们品质如何?”

余掌柜介绍,“差之千里。咱们用的汤汁,都是每天到姑娘那里,现去运回。”

“海鲜,不论是冯家村,还是城里供货,都是当日捕捞的新鲜的。”

“我曾让小楷,买来其他店面出售的,海鲜新鲜程度、汤汁新鲜度、味道,都无法与咱们相比。”

“咱们都是用的新鲜海鲜,他们都是用的下脚料,一般海鲜个,更加便宜。”

“那岂不是,贺家酒楼很吃亏?”

余掌柜没有否认,虽不至于亏本,但也差不多,是穷吆喝。

但好在,阮梦出口的汤汁问稳定,贺家酒楼老主顾,不贪占便宜的,还是能尝出味道差别,也能尝出海鲜区别。

得益于阮梦提供的,其他海鲜菜单,贺家酒楼还能从中受益,所以暂时没有停了捞汁的交易。

除了维持与阮梦的合作,余掌柜想,虽然赚钱少,但能改善冯家村村民生活......

就算是穷吆喝,也能证明贺家酒楼品质,只是不到亏损,余掌柜都不打算撤下这道菜。

阮梦先前告诉他,不卖配方、出售捞汁的原因,令余掌柜印象深刻。

小少爷问起,他也曾详细解释。

小少爷虽然什么也没说,但余掌柜觉得,以他对小少爷的了解,对阮梦也是欣赏的。

恰如此刻,阮梦说的不错,小少爷问话的原因,是在考量,基于今后的合作。

即便如此,通过小少爷考核的人,都得到了难得机会。

比如,岛上向贺家供货的一些商户,老爷放权,由小少爷筛选。

事实证明,这些人的确靠得住。

阮梦不知余掌柜所想,正等着余掌柜答案。

余掌柜笑着回答,“姑娘言重了!捞汁海鲜的收益,的确下降不少......”

“但也为贺家酒楼,扩大了客源,研发的新菜,还是有盈利的。所以,也不算吃亏。”

余掌柜实在,虽然没有明说,但每日派马车去村里提货,人力、物力,算上成本,或许盈利还不如村民挖海鲜。

贺聪耐心听着两人对谈,适时出声,“姑娘这样问?不怕贺家酒楼撤了捞汁海鲜生意?”

阮梦神色微动,“本事就要这样建议的,只是没想到这么快。”

阮益有些紧要,余掌柜也开始如此。

贺聪露出饶有兴致的表情。

阮梦解释,“正如余掌柜介绍,贺家酒楼的品质,不会在食材、用料上克扣。”

“这样,就保证,价格低不下来。”

“而对手正好相反,这个价格差,延续下去,势必对贺家酒楼不利。”

“贺公子觉得,为何捞汁海鲜会在贺家酒楼,一炮而红?”

阮梦浅笑,你考我?我照样考考你。

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