吃过午饭，一行人转战书房，准备就谈的这些条件写个契约，今天就把合作的事情定下来。后面筹备开业还需要不少的时间，早筹备好早开业早赚钱。
沈万山离开后没多久，一个婆子在院子里准备第二天的食材，外面响起了敲门声。
婆子擦了擦手去打开门，看到一个小伙子便问道，“你找谁？”
“婶子，我来找刘老爷，昨天跟他说好的。”
“哦，你稍等。”
刘父听说一个小伙子，拍了拍脑袋，他说怎么忘了什么事情，原来是约好要过来的柱子一直没有来。
“刘老爷，今天店里比较忙，我带着新来的伙计忙活到了现在。才匆匆忙忙的赶过来。”
柱子左看右看，发现只有刘父和罗宏在说话，没有见到沈老爷，就知道沈老爷估计已经离开了，他有点失望。
刘父看出了他的失望，把人带进来“瞧你热的，赶紧喝口水歇歇。”
“刘老爷，是我来晚了。”
“没事，虽然沈万山已经走了，但我们事情谈的很顺利，你没有听到也没关系，后面我在慢慢教你就是。”
柱子听到他以后还是能继续过来干活，还能得到刘老爷亲自教导，连忙站起来道谢，“刘老爷”
刘父把人拦住，“好了好了。别说那么多。现在我就有事情要交代你。”
“好的，您吩咐。”
“府城你比较熟悉，你这几天没事就在府城多跑跑多了解一下。这里有几张单子，上面列了一些东西，你在府城给我找一些商家，多方比起一番挑选一两家以后长期合作。”
“行。府城的商家我都比较熟。放心吧，我都了解清楚记录下来。”
“嗯嗯，可以，这是目前我们要做的，还有，你明天去牙行在帮我寻摸几家人，要那种能在庄子上干活的。老实本分过日子的。后面我准备在庄子上成立一个小作坊，专门用来制作卤料包和做料包。干活的大概十人就行，一家人里有小孩的也可以一起买回去培养。”
“好的，我知道了。老爷，我明天再去牙行一天，跟掌柜的说好后天就不去了。”
“好，后天你就专心办我交给你的事情。”
刘彩霞和林伟忠从门外进来，就听到刘父在交代柱子的声音。
“爹，我们回来了。”
“今天回来的晚了些？”
“嗯，今天店里来了个人，耽误了点时间。”
“是有什么事吗？”
“也是想要我们家的卤肉方子。还好我们昨天讨论过这个卤肉方子的问题。我问了，那个老板是东洲的商人，常年跑母亲河这条线。我给他说了我们家的打算，先跟他签订了一百个卤料包的单子。他后面还要跟船往西去，等他回来路过府城再来取货。”
“价格你给的多少一包？”
“他定了一百包我给了一两银子一包，一包可以卤50-80斤的食材。卤料包的使用方法我都给他讲了，一包卤料包还可以反复使用，味道淡了还可以过滤老卤水在加新的卤料包继续使用。一两银子他都没有还价就同意了。”
“行吧，东洲的商人暂时对我们还没有什么影响。”
“是啊，先赚点钱呗。”
“卤肉铺子这边你要尽快找人接手了，卤料包和佐料包的作坊要赶紧开起来。我已经决定不跟罗宏他们去州府了，这边的生意现做起来。罗宏带着黎耀和松柏两人自己去。到了庆州府可以去找陈自启。还有三四个月的时间，抓点紧把沈家的那十二个铺子开起来。”
“行，我们之前买的那个伙计现在完全能独当一面了。家里人手还是不够。”
“嗯，暂时买不了那么多人，现顾几个人。家里清洗猪下水和备菜这块就请人。我们三回庄子上去住，先把料包都作坊开起来。伟忠每天辛苦点跑府城来盯着店铺。”
“不辛苦，从庄子上驾马车过来来回也就一个时辰。城里这个宅子确实太小了。沈老爷那边府城不是还有两个铺子吗？这边宅子可以统一制作卤肉供给给他。府城的两家店直接就可以先开起来。”
“可以。这边的宅子就直接专做卤肉和泡菜供给府城的四家店铺。罗宏这边他们计划尽早去府城。等他们走后，前面的房子全部改成清洗原材料的作坊，在后面的屋子重新搭建几口大锅熬煮卤肉。”
“可以，后面就让买来的那几个婆子专门负责。卤料包现在还是我在配置，并没有研磨成粉，要是被厉害的人看去也还是有泄露的风险。”
“还好上次买的三个伙计都比较能干。而且他们都是孤家寡人没有什么软肋。”
“他们仨都还年轻，有机会还是要给他们重新成个家。免得被外面的女的勾引去。稳定的家庭对于男人来说也是一种责任感。”
“嗯，我会看着办的，家里不是还有几个婆子吗？等后面熟悉起来，有那种年纪相仿又看得上眼的，就给他们安排成个家，以后老了也给他们安排养老。”
“这些员工的福利制度要安排起来。虽然是买来的下人，但总是要让他们心甘情愿的干活，这人的忠诚度也高一些。”
“嗯，可以参考工资加养老的福利。现在工资少钱，到了什么年龄之后，就可以不用干这么重的活儿，安排他们去庄子上养老，干一些轻便点的活计。老了动不了了，再有我们统一安排人照顾他们的饮食起居。”
“彩霞，你弄一个规章制度出来。给他们开个会，把事情安排下去。”
“爹，你放心吧，我会安排好的。你就少操点心，早点休息。”
“我就动动嘴跑跑腿，一些体力活我早就干不动了。等这边事情安排好，我还要回一趟县城。庄子上我准备种大棚实验，家里生意做大了，需要的辣椒量太大了。必须要加大种植。还有冬天种植的大棚蔬菜拿到店里炒菜也是别人没有的一个特色。提高竞争力，尽快的打响知名度。”
“我觉得可以。”
“行，那就干起来！”
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