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第61章 松鼠

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剩下了这么多肉,可不能浪费,李月娥决定用粗盐,将剩下的黄羊肉腌制起来了。

每次炒一点,慢慢享用,这样就可以吃很久。

这种做法非常符合 70 年代的特点。

现如今,几乎每家每户都会腌制食物,无论是肉类还是蔬菜等,都是可以腌制的。

腌菜,萝卜条,榨菜,各种咸肉,火腿等等。

腌制是一种常见的储存方式,目的嘛,自然是可以让食物保存更长时间。

然而,几十年后,人们已经很少采用这种方法了。

因为后世生活条件大为改善,肉类价格相对较低且供应充足,想吃多少就买多少,而且随时都能买到新鲜的肉类。

所以大家自然不会选择在家里腌制肉了。

跟新鲜肉相比,咸肉不仅味道偏咸,而且如果烹饪不当,可能会影响口感和健康。

之所以在70年代,大多数人都喜欢在家中腌制咸肉,跟如今的生活条件和经济水平也是息息相关的。

这并不是因为70年代的人有什么特别的口味偏好,而是由于当时社会物资极度匮乏,肉类食物非常珍贵。

因此,人们通常会多放盐来增加菜肴的咸味,这样可以让饭菜更耐吃,延长食用时间。

有时候,哪怕家里购买了新鲜的肉,也会先腌制后再炒制。

张继业看到李月娥把羊肉全部腌制了,顿时囔囔着还想晚上接着吃涮羊肉,能不能留一些,但他的请求被李月娥无情地驳回。

李月娥白了他一眼:“咱们家什么条件?一天吃两顿涮羊肉!说出去,怕是整个生产队都记恨你。”

虽然涮羊肉好吃,但也不能这么奢侈。

还是要注意一些影响的。

张继业点了点头,也认为他媳妇说的对。

他还是队长呢,要是起不到好的带头作用,说不定还会影响他的工作。

用过餐后,徐青青和李月娥一起将碗筷收拾干净。

趁此吃过饭休息时间的机会,张攀询问起徐松柏的复习状况和进展。

徐松柏轻轻点头,表示自己还算适应,已经逐渐找回了曾经遗忘的那些知识点。

由于之前的基础知识尚在,重新拾起这些知识并没有太大困难。

然而,他仍然对未来充满疑虑。

尽管张攀坚信近两年内将会恢复高考,但徐松柏却对此心存怀疑。

如果最终高考并未恢复,那么他所投入的大量时间和精力用于复习,可能会被视为公社中的笑柄。

这种担忧使得徐松柏倍感压力,同时也对自己的选择产生了些许犹豫和不安。

如今,知青点里已经传出了一些风言风语,有人认为徐松柏只是以复习为由逃避艰苦的劳动,这无疑给了他更多的心理负担。

面对如此复杂的局面,徐松柏陷入了两难境地,不知如何抉择。

张攀皱起眉头,看着徐松柏,缓缓开口道:“大舅哥,你相信我吗?”

徐松柏毫不犹豫地点头:“你这话说得,我当然相信你了!我就这么一个妹妹,如果不信任你的为人,又怎么会放心把她嫁给你呢?”

张攀松了一口气,接着说:“那你就不用理会外面那些闲言碎语,再过半年左右,你想知道的,现在质疑的所有事情,都会水落石出的。”

徐松柏点了点头。

张攀的话,给了他一颗定心丸。

想到这里,徐松柏感激地看着张攀,说:“妹夫,要不是有你,我可能早就不在人世了。”

经过这段时间的调养,徐松柏的身体已经恢复得差不多了。

同时,他也认识到自己之前的错的有多么离谱。

因为害怕花钱而不愿去医院看病,险些丢掉了性命。

当然,这也不能怪他,包括后世很多人,都是讳疾忌医的。

认为一点小病,不用去医院,也能自己好。

结果,也有可能是小病延误成了大病。

张攀笑着回答:“过去的事就别提了,你还救过我的命呢!我们之间也算扯平了。”

徐松柏点点头:“好,妹夫,那我回家继续复习功课了。”

张攀告诉徐松柏:“需要什么东西随时告诉我。”

“暂时不用了,我现在不缺吃的喝的,一心复习,如果真的恢复高考,我一定能考上大学。”

他对自己的学习成绩非常有把握。

在家里午休了一个小时左右,张攀便跟徐青青去上工了。

“青青,你要是不愿意上工的话,也可以回家休息,我养你。”张攀对徐青青笑着说道。

“才不呢,在家里呆着也无聊的,倒不如出来放放羊。”徐青青摇了摇头。

她可不想惹人说闲话。

村里有不少这种懒汉。

天天窝在家里,不上工,生产队拿他们也没有办法。

自个不上进,只要有口饭吃,饿不死就满足的,基本上已经无敌了。

“攀哥,怎么少了一只猎犬。”徐青青发现早上还五条猎犬,下午只有四只了。

张攀告诉徐青青,他留了一只在家看家呢。

留守的猎犬,并非是固定的,可以轮换。

但要确保家里有一只猎犬,可以保护妹妹。

徐青青点了点头,这个想法不错。

下午,大黑跟它的狗小弟,依然闲不住,又去山里了。

不多时,大黑叼着一只松鼠跑了回来。

张攀看到大黑嘴里的松鼠,是长白山一带,比较常见的花栗鼠。。

花栗鼠,属于啮齿目、松鼠科,学名金花鼠,又被俗称为花里棒,与魔王松鼠(灰松鼠)有着亲缘关系,但体型却比灰松鼠小得多。

“攀哥,这只松鼠为啥个头这么小啊?”徐青青有些不解的问道。

张攀跟徐青青解释了一下魔王松鼠和花栗鼠的区别。

这两种松鼠都是东北比较常见的。

一只松鼠而已,跟鼠兔差不多,都没有二两肉。

如果是魔王松鼠的话,张攀估计还会心动一下。

因为魔王松鼠个头大,皮毛还是挺值钱的。

而花栗鼠,张攀真瞧不上。

“攀哥,既然瞧不上这花栗鼠。我们抓了它也没有用,要不,放了它?”徐青青看着这小小的松鼠,惨兮兮的,开口道。

当然,也可以养在家里,但花栗鼠没有鼠兔那么可爱,徐青青觉得还是养鼠兔好玩。

花栗鼠这玩意,吃又没有多少肉,皮毛也没有说很值钱。

“大黑,放了它。”张攀听到徐青青的话,二话不说,点了点头。

大黑一松口,花栗鼠便慌也似的跑了。

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