白桦把鱼放在砧板上，从刀架上挑了一把自己带来的刀，右手握刀，他握刀的手背上有大大小小的烫疤，是他厨师路上的勋章。
白桦的左手摸索了一下鱼身，挑了一个位置，刀背重重拍下，鱼头和鱼尾陡然翘起又落下，没两秒就不动了，然后换了一把刀，开始“欻欻欻——”地刮鱼鳞，那坚硬的鱼鳞在他手下就跟纸糊的似的，三两下就刮干净了一片！
“哦哟——”秦秀在一旁看着，夸道：“这手法，比婶儿强多了。”
想起自己昨天费劲巴拉，鱼鳞都刮不掉几片，心里不禁想，专业的事情还是得专业的人来做啊，自己这在灶台干活了四五十年的业余厨师，果然还是不顶事！
白桦笑笑，手上动作不停。
鱼鳞刮得干干净净，鱼头剁下来，老板想尝尝他做的剁椒鱼头。
“好！”白桦说道：“小鹭，不是哥吹牛，哥做的剁椒鱼头，咱们以前饭堂的主厨都说好呢！”
“那更要尝尝了！”白鹭点头道。
“没问题！中午就做！”白桦道：“这个鱼头这么大，一半就够了，剩下一半，等下熬个烫，用鱼头汤底做鱼片粥，鲜！”
白鹭：“不用，就做一整个人多，不怕！熬汤的话冰箱里还有一半鱼头，可以不？”
“可以，当然可以啦！”
大厨上任的第一顿饭，算是面试，白桦是很认真对待的，虽然说他并不打算做长久，但是，这是态度的问题！
他蹲在地上，把鱼头分成两半，然后把鱼身也分成两半，鱼身太长了，还从中间剁开了，洗干净后，这才装在大盘子里端会厨房的操作台上。
虽然说是操作台，但其实就是白江用砖头和家里装修用剩下来的瓷砖砌的石台，秦秀平时就是在这上面切肉、剁肉的。
白桦站在台前，开始片鱼。
不亏是厨师，刀工是真的可以，鱼肉片得薄如蝉翼，一片片铺在盘子里，透着粉嫩的光泽，白鹭看着都觉得有点多余了，在自家里做饭，还摆盘，有没有这个必要哦！
白桦觉得——有！
毕竟第一顿饭呢，派头必须要做足，要不然，被看轻了怎么办——一个村子里出来的，谁不知道谁啊，几岁尿床在村里溜达一圈都能打听出来！！
所以必须拿出真本事！！
鱼头在锅里炖得发白，散发着阵阵鱼汤的香味，小白虎循着味道就找过来了，小鼻子耸动：“好香，好香啊！”
“急什么。”白鹭把眼疾手快把快要跳上灶头的小白虎捞走，揉乱了它满身的毛发的：“等会儿有你吃的，敢偷吃，打断你的猫腿！”
“虎！老子是虎！”小白虎可不依！
“嗯？你是谁老子？”白鹭拎着小白虎的后脖颈：“一只母猫还想当老子？！”
“啊！”小白虎尖叫一声，四肢开始乱捂：“你个老流氓！”
“啊哈哈哈哈哈哈！”白鹭桀桀着拎着小白虎出来厨房，白桦被她的笑声吓了一跳，这笑怎么听着有点吓人啊！
小鹭这孩子，以前好像也不是这样的啊！
不过也是，今非昔比了嘛，要不然自己也来不到他们家来打工呀！
村里人都说，白江家的日子啊，要红火起来咯！
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