忻州市忻府区非遗瑰宝：挠羊赛、花馍、剪纸与面塑的文化密码
在晋北大地的心脏地带，忻州市忻府区以深厚的文化积淀孕育了四项国家级非物质文化遗产——挠羊赛、花馍、剪纸与面塑。它们不仅是技艺的传承，更是忻府区人民对生活的热爱、对自然的敬畏、对历史的铭记的集中体现。本文将通过历史溯源、技艺解析与文化内涵三个维度，揭开这些非遗项目的独特魅力。
一、挠羊赛：千年跤场的英雄史诗
历史渊源：从军阵到民间的力量传承
挠羊赛的起源可追溯至北宋初年。
据传，杨业驻守代州时，为抵御辽兵，以“角抵”（摔跤）训练百姓，获胜者获活羊奖励，这一习俗逐渐演变为民间盛事。
南宋时期，岳飞部将程效婴将军中角抵术带回忻州，推动挠羊赛普及。
至元代，忻州成为农耕与游牧文化交融之地，羊作为重要生产资料，成为角抵比赛的奖品，“挠羊”（忻州方言“挠”即举起）之名由此而来。
技艺特征：赤膊上阵的原始力量
挠羊赛的规则极具特色：跤手不分年龄、体重、性别，赤膊上场，不穿跤衣，仅以双脚触地判定胜负。
连续摔倒六人者称“挠羊汉”，需高举活羊绕场致谢。
其最大特点在于“无时间限制”，势均力敌的跤手常鏖战至东方既白，观众称之为“熬油”。
这种原始而激烈的竞技形式，不仅锻炼了体魄，更凝聚了村落的集体荣誉感。
文化内涵：英雄崇拜与民俗信仰
挠羊赛与庙会、戏曲紧密结合，成为忻府区农村文化的核心。
民间谚语“赶会不摔跤，瞧得人就少”道出了其吸引力。
获胜者被视为英雄，其事迹通过口耳相传成为村落记忆。
2008年，挠羊赛被列入国家级非物质文化遗产名录，忻州市摔跤俱乐部通过举办“周末消夏挠羊赛”、筹建摔跤博物馆等举措，推动这一古老技艺焕发新生。
二、花馍：指尖上的面食艺术
历史溯源：从祭祀到日常的味觉记忆
花馍，又称“面塑”，起源于汉代，盛行于唐宋。
忻府区春节“发面蒸花馍”的习俗中，“发”寓意发家发财，“蒸”象征蒸蒸日上。
老人过寿的枣花馍、新人结婚的龙凤馍，无不承载着对美好生活的祈愿。
2008年，定襄面塑入选国家级非物质文化遗产名录，忻府区花馍作为其重要分支，以素色简约的胖妞、动物造型为标志，成为晋北面食文化的代表。
技艺解析：二十余种手法的精妙融合
花馍制作需经过发酵、揉塑、蒸制、点染等工序，涵盖捏、剪、搓、压、挤等二十余种手法。
以“枣山”为例，面卷红枣拼成等腰三角形，角顶塑如意图案，加“小元宝”与“钱龙”，蒸熟后点染鲜艳色彩，成为民间艺术品。
清明节的“寒食供贤”面人头，内包油盐小米馅，用红黑莲豆作眼嘴，蒸熟后点染，天真可爱，寄托对春天的期盼。
文化象征：祈福纳祥的生命哲学
花馍的造型与色彩均蕴含深厚寓意。鱼形花馍寓意“年年有余”，桃形“寿馍”象征长寿，戏剧人物面塑则反映了对传统文化的热爱。
在忻府区，花馍不仅是食物，更是礼仪的载体——婚丧嫁娶、节庆祭祀，皆以花馍传递情感。
近年来，非遗传承人通过创新造型（如生肖花馍、家电花馍）与健康工艺（果蔬染色），让这一古老技艺融入现代生活。
三、剪纸：纸间飞舞的民俗诗篇
历史脉络：从巫术到艺术的千年演变
忻州剪纸的历史可追溯至晋代，杜甫“剪纸欲招魂”的诗句记录了其在巫术中的运用。
唐宋时期，剪纸成为节日装饰的必备品。
忻府区剪纸以剪刀剪法为主，辅以刻刀，红纸与染色宣纸并用，内容涵盖人物、动物、花卉、神话传说等，反映当地民情风俗。
艺术特征：单色剪纸的朴素美学
忻州剪纸多以单色为主，红纸鲜艳明快，宣纸细腻柔和。
窗花剪纸依窗格形状而定，玲珑剔透；墙花则分“单花”与“套花”，静乐墙花如《八洞神仙》《老鼠嫁女》等，故事性强，篇幅宏大。
代县窗花根据位置不同，分为“走烟”“毡笔画”“勾线”等技法，体现地域特色。
传承脉络：从民间到殿堂的艺术升华
忻州剪纸艺术家辈出，代县王拉弟剪有样式近千种，静乐辛芙英作品被国家级展馆收藏。
当代传承人李斌杰的45米《500罗汉》剪纸长卷、定襄三姐妹的6米《跤乡挠羊图》巨幅作品，均获国家级奖项。
2004年，李斌杰被授予“新中国剪纸艺术家”称号，忻州剪纸通过非遗进校园、文旅融合等模式，持续焕发活力。
四、面塑：面团的千变万化
技艺流派：三大流派的融合创新
忻府区面塑与定襄、代县并称晋北三大流派。定襄面塑以素色简约着称，代县面塑注重色彩点染，忻府区面塑则融合戏剧人物与历史名人题材，如生、旦、净、末、丑等造型，甚至出售于庙会市场。
其制作工具仅靠手与小梳、小剪、铁锥子，通过揉、捏、压、挤等工艺，塑造出动物、花卉、人物等多样造型。
民俗功能：从供品到礼品的情感纽带
面塑在忻府区民俗中扮演多重角色：春节的佛手、石榴供品，清明的“寒燕儿”，农历七月十五的互赠面人，婚嫁的“花糕”，寿诞的“寿馍”，丧事的“小食儿”……每一件面塑都承载着特定情境下的情感表达。
繁峙县以胖娃娃为题材的面塑，甚至成为拜佛求子的专属供品。
现代转型：标准化与个性化的平衡
近年来，忻府区推动面塑制作流程标准化，确立传习规范与收藏标准。
非遗传承人卢佩宏通过创新题材（如戏剧人物、历史名人），让面塑从民间走向艺术殿堂。
同时，面塑与文旅结合，成为游客体验晋北文化的热门项目。
结语：非遗保护的时代命题
忻府区的四项非遗，是历史与现代的对话，是技艺与情感的交融。
挠羊赛的汉子在田间地头强健体魄，花馍的巧妇在灶台间传递温情，剪纸的艺人以纸为媒书写民俗，面塑的匠人用面团塑造信仰。
面对市场经济的冲击与时尚文化的冲击，忻府区通过成立保护单位、举办赛事、推进非遗进校园等举措，让这些古老技艺在新时代焕发生机。
非遗保护不仅是技艺的传承，更是文化自信的彰显——唯有让非遗融入生活，方能使其真正“活”起来，传下去。
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