沈草一进厨房，就看到桌子上放了一小盆切好的土豆丝，还贴心地用水泡着。
晌午那波最忙碌的时候已经过去了，厨房也被收拾得干干净净。
洗好的碗整齐地摆放在桌面上晾着。
自从李小雨和章婆婆来了之后，厨房她都没咋操心过。
只有每次李小雨遇到不会炒的菜，有些调料的量把握不好的时候才来问她。
她走进来的时候，李小雨正在和章婆婆帮着沈母包馄饨。
如今李小雨已经完全掌握了如何调制馄饨的馅料。
三人都知道沈草是被婉月约了出去，如今见她进了厨房，沈母有些疑惑。
“你们没在外面吃饭吗？”
“外面的饭菜婉月她吃不惯，我今日想吃的外面也做不来，索性就回来吃算了。”
“阿娘，家里还有米饭吗？”
沈母点点头，“有的。”
“行，那我简单炒两个菜吃吃。”
“小雨，你来，我今天再给你教两道好吃的素菜。”
沈草招手让李小雨过来。
沈草从厨房的仓库里拿出了之前夏天时特意腌制的泡椒。
之前村长大叔将辣椒种好背来的时候，她原本看着那些分量不少的小辣椒有些发愁。
这东西原本就是一个配菜，这么多的辣椒根本吃不完。
她就灵机一动，腌成了泡辣椒，泡辣椒的滋味相比新鲜的小辣椒，经过了时间，发酵的双重洗礼。
不仅辣度没有减少，反而增加了一丝发酵特有的酸味儿和鲜味儿。
她顺便还泡了一些姜进去。
“师父，这个就是你之前给我说过的泡辣椒吗？”
“对。你闻闻。”沈草将盛着泡辣椒和生姜的碗凑到了李小雨面前。
李小雨凑过去闻了一下，“酸酸的，还有一丝辣味儿。”
“这东西用途可大了，以后慢慢教给你。”
沈草将泡姜切成丝，泡辣椒切成大的碎块。
又准备了一些葱、蒜末。
沈草将锅中倒入适量的菜籽油，待油热之后，倒入葱末爆香。
没多久，油温将葱香味儿彻底激发了出来。
整个厨房充满了葱香味儿。
她接着将泡姜丝和泡辣椒倒入锅中，锅中立刻传出了一丝明显的酸味儿，还带着一丝辣味儿。
“咳咳！！”站在一旁来不及反应的李小雨，被锅中升腾起的蒸汽夹杂着泡辣椒的辣味儿刺激地咳嗽了几声。
“小雨，你离远点儿，当心被呛到了。”
待到锅中的食材都炒拌均匀之后，她又将盆中的一半土豆丝倒入锅中。
沈草看到锅里切得十分均匀的土豆丝，夸奖了一句，“小雨，你这土豆丝切得不错，十分均匀。”
“不错，刀工进步不少。”
李小雨听到沈草的赞赏，开心地笑了。
她每天回去拿着家里的红薯和土豆练习，不知道划伤了多少次自己的手，但好在好功夫不负有心人。
炒到土豆丝变色，加一些蒜末，然后加入盐，调料调味儿。
一道酸辣脆爽的土豆丝就好了。
闻一口，酸酸的，辣辣的，土豆丝中还夹杂了一些泡辣椒碎和泡姜丝，看起来就十分下饭。
沈草除了爱吃脆脆的酸辣土豆丝以外，还特别喜欢吃前世她母亲做的炒的很软的土豆丝。
她将锅洗干净，给锅中倒油，待油温合适的时候，加入一点儿花椒，待花椒变色之后捞出，然后加入葱末。
葱末爆香之后，加入剩下一半的土豆丝。
这次她炒的时间稍微长了一些。
等土豆丝可以用锅铲轻轻捣碎之后，顺着锅边淋了一圈儿陈醋。
然后加入一些盐，生抽，蚝油调味儿。
最后出锅前在加入一些蒜末，妈妈版的醋溜土豆丝就做好了。
接着沈草又用猪油简单炒了一个葱爆鸡蛋。
葱爆鸡蛋刚刚出锅，婉月就走了进来。
“好香啊，草儿姐姐，做好了吗？”
“行了，洗手准备吃饭吧，将那两个菜端出去吧。”
婉月洗干净手之后，将沈草之前炒好的土豆丝端了出去。
沈草端着葱爆鸡蛋拿了两双筷子跟着婉月去了餐桌。
两人刚把东西摆好，李小雨就端着两碗饭走了进来。
“小雨，你要不要也坐下来陪我们吃点儿？”沈草开口邀请。
“好，那我吃点儿。”她刚刚可是全程跟着师父一起做的这几道菜。
那两盘土豆丝，闻起来就是极其下饭的。
她中午吃得很饱，但还是忍不住被那酸辣开胃的味道勾引的想要吃一点儿。
她放下那两碗饭，赶紧去厨房给自己端了半碗米饭。
婉月则看着面前没有颜色的酸辣土豆丝开口问道，“草儿姐姐，这就是你说的那个酸辣土豆丝吗？”
“看起来感觉不辣啊？”
“辣椒都不是红红的嘛？”
沈草笑了笑，“你尝尝就知道了，颜色并不是辣不辣的标志。”
婉月有些期待，草儿姐姐说得话她是相信的，只是她有些好奇，这没有颜色的辣和红色的辣味道有什么区别。
她夹了一筷子酸辣土豆丝放入口中。
沈草偷偷看了一眼，那筷子土豆丝里夹了好几块泡辣椒碎，她吃这一口估计都辣的够呛。
果然，对面立刻传来了嘶哈声。
“好辣！！”婉月舌头吐了出来，一边吸气一边用手扇着风。
“赶紧吃口米饭。”
婉月赶紧吃了一大口米饭，又喝了一大杯水，才好了一点儿。
沈草夹了一颗泡辣椒碎，“就是这个东西，特别特别辣。”
“这是一种特别辣的辣椒做成的，虽然多了一丝酸味儿，但是还是特别辣。”
“我都不敢空口吃，你还吃了那么多，肯定辣。”
说着沈草给自己也夹了一筷子酸辣土豆丝放入碗中，扒拉了一口米饭一起吃了下去。
“好吃，酸酸辣辣的很下饭。”
婉月也学着沈草吃了一口，“好吃。”
“其实，你可以把泡辣椒碎挑出去，这样你就可以空口吃了。”
“我刻意切得有些大，就是方便挑出去。”
“这个醋溜土豆丝，你尝尝，这个一点儿都不辣，只不过我炒的时间有些久，土豆丝不脆了。”
“你尝尝你喜欢吃不。”
婉月给自己夹了一筷子醋溜土豆丝，尝了一口，的确口感没有刚刚的脆，土豆都炒的面了，但是吃起来咸鲜中带着一丝酸味儿，还有一股蒜香味儿，也十分好吃。
“好吃，两种是不同的好吃。”
“我喜欢。”
喜欢厨香满家：送我大哥当首辅请大家收藏：(m.shuhesw.com)厨香满家：送我大哥当首辅书河书屋更新速度全网最快。