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第514章 师祖疯了

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那卖肉的一听,半扇猪肉全要了,乐呵呵的道:“冯夫人,你要是这半扇肉都要了,这些个骨头我都送给这位小姑娘。”

红绡点点头:“好的,那这些肉我就全部买下了,你既识的我,便找人帮我送去冯府,找管家给你结账就好。”

“好嘞,小人扔了这些下水,就将肉送到冯府!”卖肉的老板说完提起桶就要走。

李流云连忙拦下:“掌柜的,你说的下水是哪些?”

掌柜的见李流云问起,满脸嫌弃的朝桶里撇撇嘴:“就是这些没人要的心、肝、肺、大肠之类的,今天宰了两头猪,这些都没人要,早上忙,还没来得及扔呢。”

“师嫂,我要!我要!这些下水我都要了。”

“老板,这些也帮我送到冯府,多少银子让管家一块儿给你。”

“小姑娘,这些骨头好歹还有点肉,或者炖个汤之类的,还可以这些下水,腥气的很,一般都没人吃!你要是要的话,我帮你一块儿送去,就不收你银子了,正好我就省了去扔的工夫,可以早点回家。”

掌柜的也是个老实人,今天肉提前卖完可以早点回家,也很爽快。

“如此便多谢掌柜的了。”李流云向掌柜的道了谢,带着红绡继续逛菜场,买了一些常见的蔬菜,打算用来烤蔬菜干。

最后来到中药铺子买了一些可以买到的调料。她是打算在熬制的过程中从空间里,先拿出来一些调料,然后等她离开了之后,再让人送到冯府。

最后买齐了一些调料之后,几人打道回府。让李流云觉得意外的,当她来到厨房找那些个猪下水的时候,发现无双已经自告奋勇的在处理那些猪下水了,且处理的非常干净,都快洗完了。

李流云见后对无双举起大拇指:“你以后绝对是莲儿的贤内助。”

无双洗了洗手,在抹布擦了擦,乐呵呵的开口:“那是!莲儿厨艺也很厉害,加上他又很喜欢做菜,她以后的夫君,却一点忙都帮不上,那她岂不是要累死了!所以从现在开始,我得学会最基本的厨房事宜,以后才能帮到莲儿。”

“孺子可教也!不过莲儿愿不愿意嫁给你,那也得你自己争取,我可不会包办婚姻,我尊重她个人的意愿。”

“主子你就放心吧,我只要跟莲儿说嫁给我,不用和主子分开,她估计立马同意。”无双笑着开口。

李流云听了无双的话,一副坏笑:“如果是这样,那她也可以嫁给暗一呀,嫁给十九或者是二十啊,平南王府的任何一个人呀,为什么要偏偏选择你?”

无双被李流云的话给惊到了:“主子,你可不能这么做呀!是我和莲儿先认识的,再说了,我都已经和他们说了,将来我要娶莲儿的。他们谁要是敢动歪心思,我保证让他下半辈子都下不来床。”

“好了,不逗你了,还是那句话,想娶莲儿,得让她自己点头才行,看在你今天表现这么好的份儿上,晚上的红烧猪下水,可以单独分你一碗!”李流云拍了拍无双的肩膀。

又吩咐无双将厨下水拿到厨房,然后开始焯水。

李流云刚将这些猪下水全部焯完水,红袖围了一个围裙。包了头发走进厨房。一见李流云正在摆弄那些下水。便好奇的道:“师妹这些猪下水,真的能好吃?!”

李流云还未说话,无双猛点头:“夫人你是不知道,但凡尝过我家主子做过的猪下水,没有不说好吃的,绝对吃了一回,还想下一回!”

“真的?”红绡还是表示怀疑!

李流云笑着点点头:“多说无益,晚上你尝尝就知道了。对了,无双,你去将我们的熊肉还有鹿肉都拿来。都两天了,我要稍微加工一下。给师嫂他们留一些,剩下的我们带着路上吃。”

“好的,主子,那我叫上暗一,一块儿去把那些肉都搬到厨房。”无双说完,出了厨房去找暗一了。

二人来到装肉的那辆马车上,叫那些包了油纸的肉统统搬了下来,然后又叫了两个暗卫,四个人一起将那些肉全部抬到了厨房。

红绡打开油纸看了看,有些震惊,她看向李流云:“师妹这些肉真的是放了两天了吗?怎么还会如此新鲜?”

李流云笑着道:“或许是用油纸包裹密封的原因吧,加上现在的天气又比较冷,所以才保存的比较好吧。

开玩笑,她总不能告诉红绡,这些肉这两天全部都是放在她的空间里吧?只是刚刚路过马车的时候,才将肉放到马车里来的。而且她已经收起了一半,这里只是一半的量。

她打算再分出一部分给冯府和侯府,剩下的全部卤制好,做成卤肉这样在路上吃起来也比较方便。

说话间李流云拿出了她的专用调料包,里面装的八角,香叶,桂皮,草果,豆蔻,花椒,茴香一应俱全。将这些调料放在一边。

李流云开始动手炒糖色,现在锅内加了加了一大勺水,水烧开之后放入一大勺糖,又放了一点油,然后开始翻炒。

红绡比较好奇:“师妹这一般人炒糖色。只放油和糖,为何你要放一点水呢?”

“师嫂你有所不知,其实糖色可以用水炒,可以用油炒,其实呢用水炒出来的糖色颜色更加红亮,加一点点油是为了防止,糖色炒的过程中,粘锅,锅边缘会糊掉,主要是润滑的作用。

炒糖色的火苗千万不能超过糖色的水位线,否则锅边就会糊掉,糖色就会发苦。还有就是炒好糖色之后,一定要记得加开水,再次烧开再盛出来备用!”

红绡点点头:“原来如此,我说为什么我每次炒糖色的时候,总会有一点点发苦,原来是边缘糊掉的那些糖色,被开水溶解了之后,化在这里面啊。”

就在李流云正在给红绡讲糖色如何炒制的时候,有两个弟子突然慌慌张张的跑进厨房:“小师叔,救命啊,师祖他疯了!”

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