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第43章 做蛋糕

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赵金泉学会了做可乐之后,那是天天都想做可乐喝,但可惜,这东西要的材料有些多,而且还要大量的糖,在这个物资匮乏的年代,糖作为战略物质,是需要票的,冯程每个月的定量也就是一斤糖而已,听起来很多,但这不是后世,什么东西都能补充糖分,现在除了白糖之外,是没有其他东西能补充糖分的。

所以赵金泉即便很想做可乐,但也没有材料给他弄。

冯程其实也挺想喝的,毕竟在这个饮食淡出鸟的年代,一碗糖水真的很吸引人。

但冯程也没有什么办法能弄到糖,他倒是会做麦芽糖,但这里又不产大米,有弄糯米的能力,都能弄点白糖了。

冯程记得红薯也是可以熬糖的,他没见过别人做,也就听母亲说以前穷的时候做过这东西,制作方法和用糯米做麦芽糖的做法是一样的。

只是现在粮食困难,冯程是有钱,但想买到大量的红薯还是有些困难的,鸡鸭这些肉品,农村舍不得吃,所以能卖给他,但红薯土豆这些主粮,农村家里基本上是没什么富余的,冯程也不能说花钱把村民的这些粮食买下来,因为谁也说不好后面会不会出现意外。

如果是用来吃,填肚子的话,那倒没什么,但用来做麦芽糖,纯粹就是为了自己的那点口舌之欲,那就有些没必要了。

而且营地这里也是种两三垄的红薯粉,想做的话可以等营地的红薯收了后再做,也就一两个月的时间,这点时间冯程还是等得起的。

冯程没有跟赵金泉说这事,赵金泉也就只能干着急,每天想着可乐的味道,

可乐做不了,但冯程还有别的东西做,那就是蛋糕。

前段时间做了几次面包,赵金泉吃的都很开心,冯程那时候本来有想做一下蛋糕的,但营地里就两个鸡蛋了,不够做面包。

这趟赵金泉回去拿了十几个鸡蛋过来,冯程这才有材料去尝试做蛋糕。

赵金泉听到冯程说要做蛋糕,也是激动了起来,他发现冯程就是一个移动的百宝箱一样,什么都会,虽然会的不精,但起码是懂的。

冯程在厨房里尝试做蛋糕,一边做一边教赵金泉,以后这种累活就是赵金泉做的了,冯程肯定要让他学会的。

看到冯程一口气打了七个鸡蛋,赵金泉嘴里倒吸了一口凉气,这蛋糕也太耗鸡蛋了吧!这十几个鸡蛋自己可是想着要吃一个月的,一人两个,四五天吃一趟,现在好了,一次就用了七个,那要再来一次,那这十几个鸡蛋不得全没了啊!

赵金泉心疼的要死,但冯程没有去管他的表情,把蛋清和蛋黄分开后,就把面粉拿了出来,面粉不是低筋面粉,又没有牛奶,冯程也不确定能不能做出蛋糕来。

但闲着也是闲着吗,先试一下,这次不行,总结经验,下次再做就好了,或者想办法弄点牛奶,比如说下次下坝去看下奶店有没有卖,这里靠近内蒙古,牛羊啥但挺多的,要点牛奶还是很容易的,再不行,等沙泉大队的牲口产仔了,再去弄点奶过来,那也是可以的。

打蛋清是个费手臂的活,冯程不想动手,就让赵金泉去弄了。

赵金泉哐哧哐哧弄了二十来分钟,冯程看了下,也算勉强可以了,就把他和搅好的面粉搅和在一起。

“冯哥,这蛋白每次都要搅成这样吗?”

赵金泉揉了揉有些发酸的手臂,有些不解的问道。

冯程点头:“对,得搅到这个程度才行,不然蛋糕烤出来就不漂亮了。”

把最后一点蛋白和面粉搅在了一起,冯程把蛋糕放进了洗干净的铝盆里,“成了,开火烧炉。”

赵金泉听到这话,立马就起身去点火了。

冯程则是坐在一旁看着他弄,烤过几次面包,赵金泉也是知道要多热能放蛋糕进去的,

没有温度计,看不到温度,这就只能让赵金泉自己估量着来了。

几分钟后,炉子温度够了,赵金泉把蛋糕放了进去,然后又烧了十几分钟的火,期间还拉出来看了一下,发现没成,又给塞了回去。

“冯哥,这样可以了吧!”

赵金泉拉出蛋糕看了下,感觉差不多了,便回头问了下冯程。

冯程凑过来看了眼:“应该可以了,先尝一下,不行再说。”

听到这话,赵金泉顾不上烫,立马就把铝盆拿到了桌上。

“这个要趁热吃吗?”

赵金泉看着这个用七个鸡蛋做出来的蛋糕,不自觉的舔了下嘴唇。

这个蛋糕的卖相还不错,外面金黄,也很发,蒸的很开,中间还有一条细小的裂缝。

“等一下吧!”

冯程想看一下这蛋糕冷了后会不会塌下去,这样好总结经验,下次再改进。

过了一会,蛋糕上的热气慢慢消散了,而蛋糕也以肉眼可见的速度坍塌了下去。

“冯哥,这是什么情况?”

赵金泉看着眼前的这蛋糕颜面积越来越小,颜值越来越差,忍不住看向了冯程。

冯程叹了口气,“还能是什么情况,没做好呗!”

冯程也不知道是因为面粉的原因,还是没放牛奶的原因,亦或者是其他问题,他这也是第一次做蛋糕,所以不懂,但显而易见,这第一次做蛋糕可以宣布失败了。

“吃吧,尝下什么味道。”

冯程说着就伸手撕了一块下来,也顾不上烫了,卖相是不好看了,希望这蛋糕能好吃吧!

赵金泉见冯程动手,也是不手慢,直接扯了一大块下来。

“好吃。”

冯程还在品尝着这蛋糕和前世吃的那些的区别,赵金泉已经给出了满意的回馈。

“比我做的那个面包软多了,放进嘴里都不用嚼就化了。”

冯程笑了笑,赵金泉没吃过外面的蛋糕,当然觉得这个好吃了,冯程吃过,所以他知道这个蛋糕其实很一般,没有放牛奶,所以没有奶香味,面粉也是普通的面粉,甚至还不如后世的普通面粉,所以蛋糕蒸出来后有些粗糙,这种粗糙,如果不是冯程吃过更好的,他也吃不出来。

总之,这蛋糕是怎么看怎么失败,放在后世,这样的蛋糕也是拿出去喂狗的,人是没什么兴趣吃这东西。

不过在这个时代吗,七八个鸡蛋做出来蛋糕,谁家也没那么豪气,敢说拿出去喂狗。

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