锦绣外出前让田婆子烧一锅热水，她倒了一盆开水把斑鸠叶放进去浸泡，又从灶洞扒拉出草木灰搁置一旁。
“我们回来了。”
院外。
谢二勇谢长生挑着两担豆浆回来了，加上先挑回来的那一担，一共六桶豆浆。
“豆浆磨得真好，豆腐能做成也有爹的功劳呢，辛苦爹了。”
锦绣看着桶里细腻的豆浆，对谢长生夸道。
“哪有下地辛苦，再磨二三十斤都没问题。”
谢长生笑容满面，为自己这个瘸子还有用处感到高兴。
豆浆全部过滤出豆渣。
田婆子把陶罐里剩余的开水倒出来，和中间的铁锅一起煮豆浆。
那边。
斑鸠叶里的果胶被泡出来了，锦绣用手搓汁液，揉搓到粘液基本出来，再用纱布过滤到盆里和桶里。
撇去上层的浮沫，一边把草木灰水倒入汁液中，一边慢慢搅拌，待感受到阻力停止搅拌。
等待凝固。
“这么快？”
田婆子看过来，双手动作没停，握着木棍不停搅拌陶罐里的豆浆。
没想到做观音豆腐恁么简单。
相比之下，做白豆腐显得复杂多了。
锦绣笑了笑。
“观音豆腐是季节性的，能卖三个月左右，长久营生还得做白豆腐，这绿豆腐看着稀奇，我打算卖两文一块。”
中间大锅的豆浆烧开了，改为小火。
停留三到四分钟。
“二勇，有没有看到，豆浆表面那一层油皮，刮一下边，再用筷子挑起来。”
锦绣边说边拿出筷子示范。
这个简单，谢二勇点头，“嫂嫂，我来。”
锦绣把院子里的四层晾晒竹架，和谢长生一人扶一边搬进来。
将挑起来的豆皮晾到上面，晾一个晚上，明天就能拿到镇上卖了。
一斤黄豆能做一斤豆皮。
差不多十四斤豆皮。
就连屋檐下两个晾晒衣服的竹架子都挂满了豆皮。
谢老头想着抽空再多做几个晾晒架。
“你看奶这样对不对，你看着我点哈。”
田婆子早想动手尝试了，又怕豆浆浪费掉，于是一边点石膏，每做一步就叫锦绣看着。
锦绣站在一旁。
“没错，就是这样，好，接着冲浆。”
一家子忙活完。
到了午时。
村里陆陆续续有人上门买豆腐。
堂屋饭桌上，搁着一板白豆腐，旁边还有一盆观音豆腐。
“这是什么，绿色的豆腐？”
“第一次见，这个怎么卖?”
谢老头道：“观音绿豆腐，本来卖两文一块，今日大家第一次上门，便宜点，一文钱一块，给大家尝个鲜，明天可就没这个价咯。”
他端起海碗，里面是切成小块拌了糖水的绿豆腐。
绿豆腐晶莹剔透，碧绿碧绿的。
富贵婶率先拿起桌上一根小竹签，叉一块进嘴，感觉还没嚼，绿豆腐一下子滑不溜秋进了喉咙。
“好吃，非常爽滑。”
其余人闻言，也跟着拿起竹签尝试。
“嗯，凉凉的，口感不错。”
“一定要蘸糖水吃么？”
那样就太奢侈了。
得知绿豆腐不仅可以蘸糖水，还能凉拌、煮汤、热炒。
富贵婶开口道，“谢二叔，我要三块白豆腐，绿豆腐也要两块，给家里几个娃尝尝鲜。”
“我要一块绿豆腐，两块白豆腐。”
“三块白豆腐。”
村人都自带了碗。
倒也省事。
谢二勇切豆腐，谢老头负责在一旁收钱。
锦绣在灶间做豆渣鸡蛋饼。
在豆渣加入清水白面搅拌均匀，再打五个鸡蛋，放入酱油、盐搅拌均匀。
然后热锅放油，煎到两面金黄。
田婆子在一旁看着打出来的蛋壳，一点都不心疼，反而笑得合不拢嘴。
“最近真是奇了，家里的母鸡特能生蛋，我昨天一天就捡了十二个！前天也捡了十个，个头也比从前的大一些！”
家里十只母鸡，以前最多捡五六个。
田婆子把原因，归功于锦绣旺夫旺家。
锦绣摊着饼应道，“呵呵，以后不愁没鸡蛋吃了。”
鸡蛋变多，当然不是家里的母鸡突然想奋发图强。
原因是她从商城兑换出来，趁人不注意放到鸡窝里的。
1积分15个鸡蛋。
和白送有什么区别！
两人端着豆渣鸡蛋饼出来。
村民都离开了。
谢老头将数好的铜板交给田婆子。
“一板白豆腐卖完了，绿豆腐还剩两块，一共五十文钱。”
田婆子拿着铜板，笑得见牙不见眼。
剩余的挑到镇上去卖，一天下来，能有一百多文。
吃完午食。
着手准备去镇上。
不是农忙时节，普通人家早上和午食吃得比较简陋，有的人家甚至一天才吃两顿，晚上才是正餐。
村民把豆腐买回去，也是用水泡着，晚上再煮的。
所以，豆腐还是下午好卖一些。
再者，远一点的人家赶集，中午前就赶回家了，所以下午大多做镇上居民，或是周边居民的生意。
只要家里卖，镇上也摆档。
收益不会差。
锦绣在两板豆腐上覆盖湿纱布保持新鲜，防止表面干燥，再放到箩筐里。
外加一桶绿豆腐，桶口用木盖盖着。
谢二勇挑扁担，谢老头背折叠方桌，锦绣背着小竹篓，里面放了干荷叶豆腐铲这些杂物。
三人出发。
走了一个时辰来到镇上。
谢老头示意两人跟着，一路来到菜市场附近，靠着一档菜摊，把背上的折叠方桌解下来撑开。
“我们就在这儿摆。”
锦绣看了一眼四周。
这儿人多开阔，远离高大摊位避免被遮挡。
确实是个摆摊的好位置。
谢二勇放下扁担，将两板豆腐端出来，木桶搁在方桌旁边，打开盖，露出里面碧绿的豆腐。
锦绣切一块豆腐蘸糖水做试吃。
隔壁菜摊是个四十岁的瘦削妇人，她站起来往桶里看一眼。
“小姑娘，卖豆腐啊，桶里的是什么啊？”
“婶子，这是观音豆腐。”
锦绣觉得妇人还算和气。
要是遇着霸道的，吵着让你离远点，不让你摆咧。
她用小竹签叉起一小块，“婶子要不要尝尝看？”
“谢谢。”
注意到这边动静的路人，纷纷凑过来，“小姑娘，我也尝尝。”
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