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第154章 椒盐炸藕条(上)

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唐僧摇头道:“你这个泼猴,为师不过赞一句圆施主的厨艺好,就有这许多歪理。”

悟空笑道:“西天路上磨难多端,我等自当勉励修行才是。”

更何况这个老和尚最近一年,眼看着是越来越重视口腹之欲了,也不知道到底是怎么了。

朱圆圆埋头吃完了两个馅饼,又喝了许多温水,起身道:

“我去把今天河神给咱们的碧藕切一些炸了,我不在时,你们若吃斋吃腻了,也好拿出来当零嘴改改口。”

“妹子,歇歇再去吧,等会儿我帮你烧火。”悟净劝道。他手里拿着唐僧剩下的半个荠菜馅饼,还没吃完。

朱圆圆道:“马上就要升仙选拔了,我这心里焦灼的很,实在是坐不住。要是不起来做些事,就老想着,很难受。”

“妹子啊,你怕什么!”悟净道,“猴哥,可是齐天大圣,他手把手教你的法术,怎么会对付不了一个小小的升仙选拔?”

“就是啊!我还是天蓬元帅下凡呢,我也教你了呀!”八戒一手拿着一个荠菜饼子,嘴里塞得鼓鼓囊囊的,含混不清道,“这沙师弟啊,还是卷帘天降下凡呢!你说换个人,谁能请到咱们这么好的先生呀?”

“就是!我还是卷帘天降下凡呢。”被八戒提了一下的悟净,突然也很自豪。

“师傅,还是金蝉长老呢!不少人想听他念经说法都听不到。”八戒主打一个圆滑,连全程划水的唐僧都没有忘记。

朱圆圆听了,觉得安心不少。

不过这些优渥的条件,她又怎么不知道,当初不就是为了抱这些大腿,才跟了他们一路吗?

“多谢你们,三位哥哥,唐长老。”朱圆圆道。

说完,她还是决定起身去做炸藕条。准备工作毕竟还需要一段时间,先准备着。等会儿悟净来了帮她烧火,直接就可以开炸。

朱圆圆先把碧藕削了皮,切成粗细均匀的长条,泡上水防止变黑。

然后用盐、黑胡椒、面粉等调一个面糊,用来作为炸藕条外面的面衣。

面糊刚刚调好,悟净就吃完了,跑过来给朱圆圆帮忙。八戒则被唐僧派去洗盘子了。

大铁锅中倒上油,锅底烧火加热。趁着等待油热的功夫,朱圆圆非常麻利的将藕条沥干水分,一根一根均匀的裹上面糊。

“油温差不多了,小卷,火小一点。”朱圆圆用筷子试了一下油温,对悟净道。

油温不可以太高,否则里面的藕容易炸不熟。

悟净点点头道:“没问题。”便将锅底的一根粗柴抽出,减缓了填柴的频率。

朱圆圆小心的将藕条下进锅,等待它们表面变得金黄,外面的面糊形成酥脆的外壳后,用大漏勺捞出,放在一旁晾着。

八戒洗完盘子,闻着味儿就来了。

“藕条好香啊,妹子。我老猪方才正好没吃饱呢……”八戒摸了摸肚皮,满脸无辜,可怜兮兮的。

朱圆圆撇了他一眼:“是吗?那一盘子荠菜饼,你一个人就吃了七八个。还说没吃饱!”

“荠菜不顶饱嘛……”八戒眼睛直勾勾的盯着炸好的藕条,根本就没有看见朱圆圆嫌弃的表情。

朱圆圆有些无奈:“好吧,那这一盘你拿去给大家分了。新炸的不许再吃了,这是给你们准备的存粮!”

“好好好,一定不吃。”八戒喜不胜自,端了盘子就往唐僧那儿跑。

唐僧已经吃饱了,这会儿正倚着大石头,借着月光看经书。

说是看书,其实早就有些心不在焉的,毕竟那油炸食品的威力,每个人都领略过。霸道的香味直往人鼻子里钻,坐在旁边,吃不到,谁还有心思干别的?

唐僧是做师傅的,怎么好意思主动开口要零嘴吃?无奈,只好硬生生忍着馋。

现在八戒撒泼耍赖的要了一盘新鲜出锅的炸藕条过来,唐僧不禁暗自点头:

好徒弟,果然知我意。

八戒一人分了一小把,给朱圆圆和悟净留了一些。分来分去,自己也只剩下一小把,又不禁有些后悔和心疼。

“唉,早知道我老猪就先吃个够了。”

八戒正自言自语着,听见朱圆圆那边喊:

“猪哥,过来一下,拿椒盐!”

八戒忙不迭的跑过去,原来是朱圆圆又调了一小碟椒盐作为油炸藕条的蘸料。

经过高温油炸,碧藕的鲜味被全部激发出来。捏在手里一根,看上去通体纤细金黄。一口咬上去,外面酥酥脆脆,里面鲜嫩多汁。

若是沾上椒盐,则在酥脆鲜美之外,又多了恰到好处的咸香,提味又开胃。恰到好处的中和了油炸食品的油腻之感。

果然,油炸食品还是得配上蘸料吃。

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