1999年6月，夏天的早上非常凉快，清风吹过来，就感觉像冰箱刚刚打开的那一瞬间一样，就两个字，凉爽。
由于昨天侯文答应了苏飘飘和牛二狗去买配料，说是今天可以吃到田螺了。
谁知道，苏飘飘想着今天可以吃到自己亲自捡的田螺，昨晚一晚上都不怎么睡，似乎一闭上眼睛就能闻到炒田螺的香味。
所以，今天苏飘飘早早的就醒了把自己收拾好，才从房间里走出来就闻到一阵香味，动了动鼻子，苏飘飘像是闻到了什么好吃的一样，一脸陶醉。
“好香啊，外婆在做什么菜呢”
苏飘飘顺着香味寻找过去，往厨房里一看，原来是侯文在用肥猪肉炸油。
“外公，你在炸猪油啊，我还以为是在做什么好吃的，闻的可香了”
“飘飘，你醒了”侯文只是回头看了一下，然后就继续翻炒着已经变成金黄色的肥肉。
嘴上却不停的说“你个馋猫，只要是好吃的，多远你都能闻到”
“昨天买了肥猪肉回来，想炸一点油出来，等下给你炒田螺呢”
“而且炸干油出来的肥肉干也很好吃，香喷喷的，特别脆，不信你尝尝”侯文用勺子给苏飘飘捞了一片肉上来。
“放凉点再吃，不然太烫了，还是放到盘子上吧”
“外公你最好了，等下我尝尝”苏飘飘看着有吃的，立即拍马屁。
“外公，话说猪油是怎么炸出来的，直接放下去翻炒就行了吗”
侯文闻言哈哈哈的笑了起来，然后说“你去买肥猪肉的时候，尽量挑选肥一点，这样的肉炸出来油才会多一点，其次，买回来的肉洗好了才切片”
“你要是想吃肥肉干就切厚一点，不想吃就切薄一点，薄一点油炸出来快，就是容易焦”
“然后你下锅的时候翻炒几下，就放一点水下去，再盖着锅盖让它煮一会儿，这中间也要翻炒下，直到水全部蒸发没了，接下来就会慢慢的出油啦”
“如果你要是想吃肥肉干，你就翻炒到金黄色，也就是我刚刚给你看了的这种颜色就差不多了”
随后侯文就把锅里面的油，用长勺盛了出来 ，放到原来准备盛油的盘子里，慢慢的一勺子一勺子的盛，直到全部盛了上来。
“你把油盛出来放的溶具不能有水，不然它会发出来很响的滋滋声，而且也可能会溅到你，溶具也有可能会炸，所以不能有水就是了”
虽然耳朵听着侯文在说，但是苏飘飘的注意力，早就放在侯文刚刚给她的肥肉干上面了。
苏飘飘靠近盘子，用手试了试，感觉不烫就拿了一块起来，然后放进去嘴里，用牙齿咬了咬。
“外公，肉好香，好好吃唉”惊喜啊！没想到那么好吃。
“那是当然了，飘飘，其实隔夜饭炒猪油更加好吃，更香，要是再加点酱油简直是无敌的存在”
“真的吗，那外公我们还有昨晚吃剩下的隔夜米饭么，我想吃”苏飘飘双眼睛圆溜溜看着侯文。
侯文看着苏飘飘期待的眼神“我去看看，我也不知道有没有，要是没有不准哭鼻子哦”
“嘿嘿，我才不会哭鼻子呢”
“我又不是三岁小孩，我已经五岁啦”
侯文走到旁边的饭锅前面把锅盖掀了开来，看了看“还真的有唉，飘飘，你有福气了，哦不，是口福，你有口福了”
“外公，那你开始给我炒吧，我饿了”
“来了，小馋猫”侯文转身拿了个碗，盛了点饭，又回到了炒菜锅前面。
“飘飘，你帮忙放点柴进去灶里，火不要太旺”
“哦哦哦，好的，外公”
只见侯文往炒菜锅里面放了点油，然后把米饭倒下去来回翻炒几下，转头问了问苏飘飘。
“飘飘，你要加鸡蛋下去吗，要是不要我就放酱油了”
“外公，直接放酱油吧，我不想吃蛋炒饭”
“那好，我放酱油了，你柴少一点不要太多火”
侯文接着翻炒了几下，开始放少许酱油下去，然后又翻炒几下，一股香味飘了出来。
“外公，好香啊，可以吃了吗”
“可以了，把火灭了吧”侯文端着碗把米饭盛了起来。
“给，你吃吧”
“哦呜，好好吃啊”苏飘飘拿着小勺子一边吃一边点评。
“要是天天有的吃就好了”
“你倒是想的美啊，天天吃，就算是吃海参你也吃腻了”侯文反驳了苏飘飘。
“也是哈”苏飘飘有点不好意思。
苏飘飘这刚吃完了炒饭，厨房门口却伸进来一颗小脑袋。
“牛二狗，你干嘛呢，吓到我了”苏飘飘差点被牛二狗这忽如其来吓得魂都飞了。
“飘飘，不是说炒田螺吗，什么时候炒啊，我想吃了，你是不是偷偷的吃了”牛二狗一脸指控着她。
“没有啦，田螺都还没有开始炒，刚刚是我外公给我用了猪油炒的饭，可好吃了”
“有好吃的也不叫我，飘飘，你真不够朋友”
“下次，下次哈，下次要是有多的就给你尝尝”没多的你想都别想。
侯文把厨具洗好了从厨房里出来，把炒田螺的辣椒也切了后，就看到了牛二狗
“二狗啊，是要炒田螺吗，现在就准备炒了，你来的正是时候”
然后又对着苏飘飘说“飘飘，你进来继续帮忙烧火”
“好的，外公”苏飘飘走了进去，牛二狗也跟着。
“大伯，怎么炒啦，昨天买了什么配料呢”牛二狗进去厨房啥都没看到。
“也没买了什么，这年头，都没有什么其他配料，只买了一包五香粉跟一点辣椒，然后我刚刚炸了猪油出来，炒一下可以吃了，应该很香”
“那也行，到时候再放一点酱油耗油啥的也可以”
苏飘飘那边已经点上了火，昨天的田螺放在水桶里养着，早上的时候侯文已经把里面的水倒了，然后又洗了几遍捞了出来。
“开始炒了哈”
侯文站在炒菜锅前，往锅里面放了少许猪油，接着把辣椒倒下去炒菜锅里翻炒至软再捞了出来。
又重新放点猪油，再把田螺倒下去翻炒，翻炒几分钟后，再把辣椒倒下去一起翻炒。
用锅盖焖十来分钟再掀开，接着就放蚝油、酱油、五香粉和盐，最后再翻炒一两分钟就可以起锅啦。
“好香啊，可以吃喽，端出去外面吃吧，叫上你外婆”侯文吩咐着苏飘飘。
接着又对牛二狗说“二狗，要不要盛一点给你拿回去，让你爸妈尝尝？”
“不用了，他们不喜欢吃这些，还是我们吃吧”牛二狗把盘子接过来端着就往门口外去。
“那好吧，不管你了”
“大伯，快出来吃喽，好好吃啊，够味”门口外的牛二狗一边吃一边说。
“来了来了”
苏飘飘也端了一盘子出去，又去屋里找到了高情，四个人一起围着盘子在吃，或蹲下或站着，两大盘子满满的。
“好好吃，要是再辣一点就更好了”
“我觉得还行，刚刚好”
“我也觉得刚刚好”
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