第348章 糖加工坊正式开工
随着秋风轻拂，南田农场广袤的甘蔗田宛如一片涌动的绿色海洋，随风摇曳，发出沙沙的响声。
饱满的甘蔗在阳光的照耀下，向着她们宣告又一年的丰收。
空气中弥漫着甘蔗特有的清甜气息。
就在这丰收的喜悦中，南田农场的糖加工坊正式开启。
工坊内，没有机器轰鸣，没有人声鼎沸，但确是一片热火朝天。
池雨微做为临时负责人，站在工坊中央，有条不紊地指挥着。
时刻关注各个环节的进展，确保每一个步骤顺利进行。
清洗甘蔗区域，两位知青正弯着腰，仔细将甘蔗上的泥土和杂质清洗干净。
其中一位正是池雨微熟悉的好朋友赵玉梅。
池雨微走过去，轻声提醒：“大家注意一下，甘蔗的根部要多冲洗几遍，保证没有残留的泥沙。清洗不干净的部位记得砍掉，这样熬出来的糖才会没有杂质。”
两人点头表示知道了，手上的动作更加认真细致。
不远处，压甘蔗汁的机器不断冒出被压扁的甘蔗渣。
负责操作机器的知青全神贯注，将清洗好的甘蔗放入机器中。
农场种植的甘蔗是那种青皮品种，汁液略带淡淡的黄绿色。
看着甘蔗汁源源不断地流出来，知青们的脸上露出高兴的笑容。
池雨微检查并提醒：“尽量把甘蔗压得干一些，这样能提高出汁率。”
另一边，熬糖的大锅热气腾腾，浓郁的甜香弥漫在整个加工坊。
熬糖的黄梦和另外一位男知青熟练地操控着火候，不时用勺子搅拌锅中的甘蔗汁，使其受热均匀。
池雨微站在一旁，眼睛紧紧盯着锅中的变化，“颜色变了，灶里的火不要这么大，现在颜色有点深，可别熬过头了。”
随着时间时间，甘蔗汁在锅中慢慢变得浓稠，颜色也逐渐变成深琥珀色，散发出更加诱人的甜香。
闻着这味道，干活的几个知青也是越干越起劲。
最后是制作糖块的环节。
将熬好的糖浆倒入木制模具，等待冷却凝固，一盘大小一样的糖块就成功了。
第一版，糖块的成型情况并不完美。
池雨微检查过后，“注意一下，倒糖浆的时候要快一点，动作要稳，保证每个模具都装满，这样做出来的糖块才完整好看。”
这个模具也是她提出来的，就是为了最后成型的糖块整齐划一，美观大方。
整个糖加工坊内，每个人都各司其职，忙碌而有序。
池雨微的身影在工坊中穿梭，确保每一个环节都没问题。
虽说知青们大多都没有制作红糖的经验，但好在做糖也并非什么高深莫测、难以掌握的技术活。
只要在熬糖的时候多留个心眼，把控好火候和时间，问题便不会太大。
在在简易糖加工坊里，大家围在巨大的铁锅旁，眼睛紧紧盯着锅里渐渐浓稠的甘蔗汁。
“火再小一点，别熬焦了，这火候可得稳住。”
知青们纷纷点头，有人负责往灶里添柴，小心翼翼地控制着火候；有人拿着长勺，不停地搅拌着甘蔗汁，防止它粘锅。
随着时间的推移，锅里的甘蔗汁颜色逐渐变深，从最初的浅黄色慢慢变成了金黄色，最后变成琥珀色，空气中弥漫着浓郁的香甜气息。
大家的脸上都露出了期待的神情，一边忙碌，一边交流着做糖的心得。
“没想到熬糖还挺有意思的，看着这甘蔗汁一点点变成糖，感觉特别有成就感。” 黄梦一边搅拌着，一边兴奋地说道。
终于，第二版糖块成功出锅。
看着成型的糖块，大家都欢呼起来。
池雨微长舒了一口气，紧绷的神经终于放松下来。
虽然去年已经做过糖块，今年也是按照之前的流程在操作，按理说不会有什么问题，但她心里还是有些忐忑。
直到现在，她才真正放下心来，心中也有了底气。
“各位，大家各自忙好手中的活儿，哪里忙不过来，随时叫人。”池雨微虽然名义上是糖加工坊的负责人，但并没有摆出领导的架子，而是和其他人一起干活。
哪里忙不过来她就去哪里。
这些知青都是新手，操作上也不够熟练，自己多盯着点，既能指导他们，也能帮上忙。
虽然前期会辛苦一些，但只要等大家熟练起来，以后的工作就会轻松许多。
到了下午五点，池雨微宣布今天的任务结束，“各位，今天其它活可以停下了，熬糖组把这最后一锅糖弄完也结束工作，现在手上空着的人去帮忙打包糖块，包装入库。”
熬糖需要的时间不短，如果现在再榨一批甘蔗汁，熬糖、冷却、成型，肯定会超过农场固定的下班时间。
再者说，糖的制作并不急于一时，第一天开工，她不想让大家加班。
看了今天的成果，台秤上显示45斤糖，算是一个不错的开端。
现有的包装材料是一种防潮塑料，这是农场长汪保国特意从外面采购回来的，不如现代的各种塑料包装，但能有效保持糖块的干燥。
所有糖块入库，下班时间也到了。
桌面上还剩下一些不成型的小糖块，池雨微看了看，“这些碎糖块，大家一人分一点带回去吧。不过，我事先申明，加工坊的糖块，工作时间不许偷吃，也不许私自夹带出去。
一旦被发现，我会上报农场，严惩不贷！”
语气坚定，目光扫过在场的每一个人。
虽然加工坊规模不大，但她认为规矩必须立好，糖块是加工坊的集体财产，绝不能开私自占用的口中。
知青们听到还能带走这些碎糖块，心里都非常高兴。
虽然这些糖块碎得不成样子，但毕竟是红糖，带回去泡水喝完全没问题。
大家纷纷点头，表示一定会遵守规定。
农场场长汪保国和连队长范正原本担心池雨微年轻，怕她管理上抹不开面子，特意过来看看情况。
没想到，他们刚到就听到池雨微的这番规定，心里暗暗赞许：池同志做得很好，加工坊就该让她这样的人来管理，就是不知道以后他们该上哪儿找一个跟她差不多的管理型人才！
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