从摆摊卖盒饭开始暴富

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第66章 夜市开卖

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夜幕还未完全降临,孟昭他们一行人便到了观山斜街,此时还没到正式开市时间,但街上已经是热闹非凡,街道收拾的比往常干净许多,来往走动的也多是衣着光鲜的年轻男女。

因着今日沈青和在,孟昭便没让凤娥婶子过来摆摊,把菜备好后便让她回去休息去了。

待她们几人找到摊位,把东西摆上,天色也渐渐暗了下来,整条街的商铺摊位陆陆续续的都将自家准备的灯笼挂了出来。

沈青和先是把从家里带的两个竹竿用绳子捆到车腿上,再用火石把蜡烛点亮,盖上灯笼罩,高举过头顶,挂到了竹竿顶部的钩子上。

孟昭看见他挂灯笼,面上露出疑惑,“娘,您看青和最近是不是长高了不少。”

顾氏也抬头打量起沈青和来,“确实,青和这些时日高了不少,这衣摆都见短了,回头把衣服脱下来,娘给你再放出来一些布料。”

穷人家做衣服都不会直接做成合身的,而是会把布料多裁一些,预先缝起来,等衣服穿着小了,便再放出些布料继续穿。

听到二人这么说,沈青和也低头看了看衣摆,方才反应过来,最近的他在看嫂嫂的时候,已经不像之前那般要抬头说话了。

灯笼挂上后,孟昭又把提前准备好的横幅挂到推车前面,字体又大又黑,让往来的行人远远就能看到。

待到一切都准备好,掀开盖子,把一串串卤串摆了出来,堆得琳琅满目的,让人看着十分新奇。

街道上行人本身就多,刚摆出来便有一年轻男子停下询问,“小娘子,你这卖的是什么吃食。”

孟昭答道:“此物叫热卤串串,将食材一一串好后,用秘制酱料卤制而成的,冷热皆可以吃,若郎君喜欢吃辣的,这边也有我秘制的辣油,可以帮您淋到上面。”

此时卤串的味道已经四散开来,那小郎君微微低头闻了一下,“香,太香了,你这串串是怎么卖的。”

“我这摊位上的所有串串,每串只需一文。”

那郎君惊讶道:“这肉的也是一文么?”

孟昭笑着点了点头,“是的,无论荤素,都是一文钱。”

“好,好,那给我多来几串,这个是什么肉?”

“您看的这个是兔肉的。”

“先给我来三串,还有这个丸子,是什么做的?”

孟昭一一给他解答后,这位郎君一共要了三串兔肉,鱼豆腐,牛肉丸,香肠各两串,豆皮,藕片,青菜,土豆,香菇各两串,共计收费19文。

若扣除成本,这单孟昭能赚10文,其中单素菜孟昭就能赚6文,没错,这热卤串串,素菜比荤菜赚钱。

孟昭当然可以把荤菜定价为两文,但食客一听,可能就会把两文作为对她摊子的印象。

可不要小看这差的一文钱,这在人心目中的印象就可以从价格便宜还好吃变成好吃也不算贵,这中间是有很大差距的。

所以孟昭便把荤素都定为一文,这样的话非常好宣传,会有许多人被一文的低价吸引过来。

当他们被吸引过来后就会发现,这一文钱买肉串虽说已经很值得了,但旁边的素菜却更有吸引力,牛肉串一串只有两小片,鱼豆腐也只有三块还是被对半切开的,但旁边的土豆片藕串可是一串好几片,

豆皮豆干的量也比旁边的肉串多了许多,这样顾客就会下意识的再点几串素菜,觉得在这个价格实惠的摊子上又占到了一些便宜,实际素菜的成本反而更低。

那郎君拿到一大把的串串,直接就吃了起来。

最先尝的是鱼豆腐,刚一进嘴就睁大了眼睛,真的是鱼肉的味道,而且在鱼肉的鲜味上还增添了一丝特别的香味,吃起来也是劲道弹牙,立马又把剩下两块吃了,实在是香。

这兔肉吃着丝毫没有柴感,反而十分鲜嫩,因为被浸泡了一段时间,卤汁的味道十分入味,吃着有些微麻,让人恨不得再多吃几串。

事实也是如此,等他把手里的串串都吃完后,还是十分想吃,便直接调转回去,想再买几串。

谁知道那小摊已经不是他才刚看到的样子了,摊位前围了一圈人,差点就没挤进去。

孟昭此时不停地给食客拿串串,沈青和在旁边结账算钱。

顾氏带着两个孩子在街道上喊着,

“卖串串喽,好吃的热卤串串,一文一串,荤素都有。”

“走过路过不要错过,一文钱,你买不了吃亏买不了上当,一口卤味让你一生回味。”

“南来的北往的都过来瞧一瞧喽,错过了这个村,就没这个店了。”

随着几人的叫卖,外加热卤串串散发出的香气,他们的摊位收钱就没停过。

一直等到街口的锣鼓声响起,应当是杂耍戏班开场了,摊位前的人才算是少了一些。

这一波人过去,感觉差不多卖了有三分之一。

一个颇为壮硕的男子走到孟昭摊位前,看了眼摊位前的横幅说道“你们这牛肉也是一文一串?”

孟昭点了点头,“是的,荤素都是一文哦。”

“先给我来五串牛肉的尝尝味。”孟昭拿起五串在卤汤里沾了沾,略微控干后递了过去。

那人接过去后一口就是一串,吃了还不过瘾,直接又撸了两串,才开始咀嚼,刚咽下去不久又把另外两串吃了,吧唧了一下嘴说道:“味不错,就是有点凉了。”

孟昭赶紧把一起带过来的小炉子搬了出来,这串串虽说凉了也好吃,但担心有人不喜欢凉的,所以她们出门时还带了一个小炉子和锅用来热串串。

“您喜欢吃热的,我现给您热就行,您想来点什么?”

那人一看有锅更满意了,“再给我来十串牛肉的,五串兔肉的,五串土豆片。”

“好嘞。”一看这体格,孟昭就知道来大顾客,赶忙给他热串。

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