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第103章 一锅出十菜一汤

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严飞叫来的小伙子们手脚相当利落,没费多少功夫就把后边院子里的草都锄完了,就连地都翻了一遍,都加入建造凉亭的队伍中。

安宁见状,直接开始动手准备大家的晚饭。

“妹子,我来帮你了。”

赵雪梅过来帮忙,在严飞和大家到来之前,安宁就已经跟她说了。

家里就四副碗筷,盘子多一点,但也只有五个,所以差的餐具得跟赵雪梅借。

安宁也不客气道:“那嫂子你先帮我洗下菜吧!”

看她给大家表演一个一锅出十菜一汤!

安宁把买来的五花肉皮重新烧一遍,下锅粗略焯一道水,然后换上干净的水重新煮的同时,顺便丢进去五个鸡蛋。

肉煮熟后,鸡蛋捞出过凉水,肉汤倒在一旁备用。

锅里水擦干,整块五花肉直接下锅煎至六面金黄,青椒、煮熟的鸡蛋、一条处理好的鲈鱼一起丢进去煎出虎皮,继续捞出备用。

就着煎出的油把葱姜下锅爆香,随后往锅里丢进土豆、茄子、豆角、生菜、蛤蜊、冬瓜,把刚才煮肉的汤倒进去,加入盐、味精进行闷煮。

几分钟后,生菜捞出摆盘,浇上上回做的蒜蓉酱,第一道蒜蓉生菜就做好了。

接着把蛤蜊和冬瓜捞出装进盆里,撒上葱花,蛤蜊冬瓜汤也好了。

随后把刚才煎好的鱼、虎皮鸡蛋和青椒丢进去,往锅里加入大蒜、料酒、蚝油、酱油、白糖和十三香,继续闷。

时间差不多后,把入味的虎皮鸡蛋和青椒盛入碗中,用剪刀剪碎,虎皮鸡蛋青椒完成。

茄子、豆角、土豆此时也差不多了,捞出就是茄子土豆炖豆角。

此时锅里就只剩下一块五花肉和一条鱼,继续往锅里加入少量八角、桂皮、香叶和干辣椒段,将鱼盛出,撒上葱花,泼上热油,红烧鱼完成。

红烧肉还得炖一段时间,安宁直接用锅铲将肉切成块,处理起剩下的食材来。

还剩一条鲈鱼打上花刀,盘子底下垫上葱和姜;十个生蚝已经被赵雪梅撬开,上边浇上了满满的蒜蓉酱。

在锅里搭个架子,把装着鲈鱼和蒜蓉酱的盘子放进去,又往锅里加了一个切成块的土豆,整个锅继续炖十五分钟。

新鲜的葱丝和辣椒丝放在鲈鱼上,浇上热油,淋上调好的蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼完成。

蒜蓉生蚝更是不用处理,直接出锅。

红烧肉和土豆已经炖得软烂入味,大火收汁,盛出来色泽鲜艳,令人胃口大开。

剩下的锅底也不浪费,安宁加入烧好的开水,把早就准备好的白菜和粉条丢进去煮,再补上一点调味料,白菜炖粉条出锅。

最后一个凉菜,安宁手起刀落,把两根黄瓜拍碎切节,拌上香辣可口的蘸料,十菜一汤就此完成。

赵雪梅在一旁看得目瞪口呆。

本以为十菜一汤得忙活好一下午,结果安宁一锅就全给弄好了,而且摆了盘之后还像模像样的,比国营大饭店的菜看着都好吃。

“妹子,你这么整不会串味吗?”

“不会的。蛤蜊可以提鲜,前面的菜不会串味,鱼是后面下的,肚子里的黑膜我也洗干净了,不会太腥,红烧肉味道重,能够直接遮掩鱼的味道。”

末世的时候随便一点动静都能引来丧尸,所以大家都养成了快速生火做饭的习惯。

安宁对饮食的要求比较高,所以自己捣鼓出了一锅出,只要用的不是腥味特别大的食材,基本不会受到影响。

“那我也学学,以后人多了,就照你这样弄,多省事儿啊!”赵雪梅看着对这种做法相当感兴趣。

安宁看看桶里的水,已经见了底。

赵雪梅刚才就把自己家的水一起提了过来,同样用得干干净净的。

“一会儿还得麻烦嫂子跟我一起去提水了。”

“不用!不用!”闻到香味从院子里过来看的严飞立即开口道,“嫂子们别麻烦,一会儿我们弄完,顺便帮你们把水打了再走。”

“哪有那么多顺便,都不是一条路呢!”

“我们有的是力气!”

安宁忽然想到了后世网上的那个梗,一下子笑了出来。

她快速把碗筷摆好,给还没回来的小妮儿和徐鹏飞单独用碗留了一些菜,朝后边喊道:“同志们,先别干了,吃了饭再干,一会儿菜凉了。”

有人喊道:“嫂子,我们这边马上就好!”

“马上好就一会儿再干,严飞,快去把他们都叫进来,这些菜得趁热吃。”

小战士们被严飞都叫进了屋,然而院子的土被他们翻了一遍,鞋上沾满了泥土,踩进屋的第一时间有些不是所措地又退了回去。

安宁原本还没注意,发现大家都停在屋门口,这才急忙招呼大家进来。

“大家直接进来就好,晚点我随便拖一下就行。”

六个小战士不好意思地你推我,我推你,终于全部进了屋。

安宁刚才一直在做饭,还不知道后院变成什么样了,这会儿从门里往外一瞧,已经大变样了。

她想要的凉亭也已经把下半部分的柱子搭了起来,顶部也已经装订好,就差刷上漆钉上去了。

旁边还有旁边还有一袋水泥,等把顶装上去,就在底下砌个台子,方便搞卫生。

大家看见桌上满满当当的菜,眼睛都亮晶晶的,哈喇子都快出来了,但没人敢先动手。

安宁把桶里仅剩的水提了过来:“先洗手,洗完手就开吃。”

终于有人忍不住开口道:“嫂子你这也太客气了,这一顿比我们过年的时候吃的都还要好!”

其他人也跟着附和:“就是,就是!我们都不挑,简单弄点就行。”

说是这么说,但几番客气之后,个个都开始狼吞虎咽,没多久,就把桌上的饭菜一扫而空。

安宁本来担心大家吃不饱,多煮了两个人的饭之外,还特意弄了一盆白菜炖粉条,结果连米饭带粉条,配菜、辣椒都哐哐往嘴里炫,最后就连汤汁都嗦得干干净净,就差没有舔盘子了。

上一次见到别人这么吃,还是孙卫国来她们家的时候。

但比起这群人来说,完全可以算得上是小巫见大巫。

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