四合院:穿越成少年傻柱

柠檬柚子不加冰

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第190章 小咸菜发挥大作用

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雨水没有忍住笑了出来,周母那双手简直是太神奇了。

总是能把和能吃的食物混到一起,然后就难以入口了。她难以想象周父这大半辈子都是怎么过来的,到现在胃口还一点问题都没有也是个奇迹了。

雨水也就吃过周母做的两顿饭,后来去婆婆家就是她抢着去做饭了。

“你真是太不孝顺了,这么长时间不过去还不留在那边陪陪父母。”

小周无奈的说道:“有时间我给那边送点菜过去,比我住在那边陪他们更好。”

雨水点点头:“回头你拿过去一些小咸菜,家里一只都有。酱黄瓜、甜蒜、芥菜丝、西瓜酱。”

小周眼睛一亮:“还是老婆想得周到,爸妈就爱吃这些小咸菜。”

雨水轻轻拍了一下小周:“也不知道是谁之前总抱怨老妈做的饭难吃。”

小周挠挠头:“那时候年轻不懂事嘛。其实现在想想,老妈做的饭也是一种独特的味道,毕竟包含着她满满的爱。”

雨水挑挑眉:“哟,觉悟变高了呀。”

小周就是一个小片警,平时在所里面也不忙。翌日一大早的他就找出来一些罐头瓶子,然后洗出来晾干。

一直到傻柱这边洗漱好,小周这才跑过来。

“哥,我听雨水说家里面有很多小咸菜。我想装点给我父母那边送过去,还有就是拿到单位一些这样我中午可以拿着下饭。”

傻柱毫不在意,这小咸菜家里那是常备都有好几大坛子。

“这坛子都在墙根底下,想要啥你自己去捞就成。”

小周也是把每个坛子都打开看了一下,竟然还有腌制好的青辣椒这可是下饭神器啊!

傻柱看着小周这个没见过世面的样子,忍不住说道:“别客气多装点,每年家里面都要腌制新的。现在家里面不缺菜吃,就更加吃不到这腌制的各种小咸菜了。”

小周高兴地应下,开始往罐头瓶里装咸菜。他一边装一边感叹:“哥,你说这传统的腌制手艺可不能丢啊,现在外面买的那些咸菜哪有自家腌的香。”

傻柱深以为然地点点头,“可不是嘛,咱这咸菜那都是实实在在按照老法子做的,干净又好吃。”

小周装满了几大瓶,准备先送去父母家。

他提着咸菜刚出门,就碰到了邻居李大爷。

李大爷好奇地问他提的啥,小周笑着说是大舅哥自制的小咸菜。

李大爷一听就馋了,直说自己好久没吃到正宗的腌咸菜了。

小周笑着说道:“等着回头有时间让我妈给您送点过去,这么些他们也吃不完啊!”

李大爷高兴的点点头:“那我就在家等着了,你妈那个手艺在咱们这一片那都是出了名的。”

李大爷也是跟小周开玩笑,在他看来小周就是他的后辈。

等着小周来到家里,周父周母还有周小意那正喝白粥了。

小周随即开口说道:“我在大舅哥那边拿了一些小咸菜过来,不至于天天在白粥里面放红糖了。”

周小意一看这小咸菜那是两眼放光:“哥,这真的是太好了,我可以装一点点带去学校里面吃。”

“我带回来这么多,回头吃完了跟我说。还有妈,这个小咸菜你送给李大爷一些。我当初能上那个学校,可是多亏了李大爷给那边打招呼。”

周母连连点头,“行嘞,儿子你有心了。”

周父则夹起一块酱黄瓜放入口中,满足地嚼着,“嗯,这味道地道,还是傻柱腌得好啊。”

小周看着家人吃得开心,心里也暖烘烘的。

周小意迫不及待地往自己的小饭盒里装了些小咸菜,准备带到学校和同学们分享。

晚上吃饭的时候,李大爷收到周母送来的小咸菜。

而小周所在的警局,同事们尝了他带去的小咸菜后赞不绝口,纷纷打听在哪能买到。

小周自豪地说这是自家大舅哥做的,外面可买不着。

一时间,傻柱家的小咸菜在警局里出了名。

小周心想,这小小的咸菜不仅慰藉了家人的味蕾,还拉近了邻里关系,甚至在单位里也成了独特的存在。

现在轧钢厂后厨也有很多傻柱腌制好的各种小咸菜,不过他们现在也很少吃了。

现在供应跟得上,大家也就早上吃一些而已。

很快小周拿到食堂去的那小咸菜就消耗下去一多半,小周拿到食堂去的是腌制好的小辣椒还有芥菜丝。

晚上回到家以后,小周就找自己大舅哥说了一下自己食堂那边的情况。

“哥,我们食堂的大厨那做饭就是个二把刀比我妈强不上多少。就那小咸菜拿到我们单位食堂,那就是我们的救星。吃面条、吃馒头、吃米饭喝粥那都少不了。”

刘岚笑着说道:“小周,直接说重点。这小咸菜咱们家还有很多了,你吃完以后再装就成啊!”

“我们单位都是大小伙子,吃的就是比较多。这小咸菜要是按照这个速度,估计很快就会见底。这是我那些同事凑的一些票,您看着给在准备点小咸菜下饭酱什么的。”

傻柱一看好家伙,竟然还有肉票剩下的就是一些烟酒票。

“现在这个天气别的也放不住,那就炸一些肉酱还有辣椒油。你们食堂不吃炸酱面吗?”

小周摇头说道:“我们吃打卤面,西红柿和茄子的。我们那个大厨也尝试过炸酱,就是一直都不太好吃。”

傻柱想了想说道:“行,那明早我就做点肉酱和辣椒油给你们。这炸酱啊,关键在于选料和火候,你们那大厨肯定没掌握好诀窍。”

小周挠挠头笑道:“哥,你这厨艺要是能传给我们大厨就好了。”

傻柱摆摆手:“那可不行,教会徒弟饿死师傅,再说我这手艺也不是轻易外传的。马华这个小子炸的肉酱都不错,我也没有见过你们大厨不知道人家是什么套路。”

于是傻柱开始动手制作肉酱和辣椒油。

他精心挑选了新鲜的猪肉,肥瘦相间,切成小丁。

锅里热油,葱姜蒜爆香后加入肉丁煸炒,再加入独家秘制的酱料,小火慢炖,香味渐渐弥漫开来。

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