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甜不辣的辣

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第27章 凉粉

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“凉粉,也不知道行不行。”方小宁用勺抹平后,“娘,我把它吊井沿上去。一会咱们就蒸凉皮。”

“好。”

宋安坐在院子里做竹碗,竹筷,有时候客人打包没带碗,这个竹碗,一个能卖一文钱。宋安知道这东西能挣钱,做的特起劲。嫂嫂说还要做新品,卖凉茶,需要的碗就更多了。

比起她俩弟弟,宋安真的太文静了。

日出而作,日落还不能歇。

“风哥,井里吊的黄豆糊糊你拿出来我看看。”忙着切第二天的配菜的方小宁说。

“小宁,这个……”

看着盆里的东西,有点像豆腐,却比豆腐光滑,细腻。这东西,他从未见过。他媳妇,为啥总能做些稀罕物。

下午的薄荷茶,简直凉到了他的心坎上,就是最近家里的黄瓜已经摘完了,最近都是和乡亲买的。

方小宁看了一眼盆里的凝固,这是成了啊!

“拿来给我。”

这东西比凉皮好做,成本也比凉皮低,猪油烧热盛进碗里,加入蒜末,水,一点点盐,酱油,辣椒酱,搅拌后倒在凉粉上。在加点黄瓜丝,葱花,芫荽点缀。

“来来来,大家试试这个凉粉,好不好吃!”

苏氏夹了一筷子,冰冰凉凉,辣辣的。

方小宁觉得黄豆凉粉比凉皮更q,更弹,没有凉皮的筋道,它比较软糯。味道不如她以前吃的细腻,因为黄豆粉有点粗糙,石磨,始终没法和搅拌机比。

“好吃,嫂嫂,这个黄豆凉粉我好喜欢!”

“娘,风哥,你们觉得呢?”

“我觉得甚好。”

“我也觉得好吃。”

“这个,作为我们的新品,怎么样?天这么热,大家没胃口,它和凉皮一样开胃。”醋也开胃,可青石镇的醋,特别特别贵。

“我看行,就是这价格?”黄豆便宜,如果定低了,是他,肯定吃凉粉不吃凉皮,这不就等于,他们自己把凉皮生意搞砸了。

“和凉皮一样,8文。风哥,价格不能定便宜了,要不,咱家的凉皮生意就差了。还有,人家要是问啥做的,也不能说是黄豆。”

黄豆啥价格,谁不知道啊!

“成,我知道了。”

“盆里的明天带去酒楼,看他们要不要,凉粉,我们也切块卖,大家可以只买凉粉,回家自己拌。”

“自己拌?”

“嗯,这样就能当个菜,想加啥加啥,一块,咱卖6文钱。”

“成,咱们先试试,卖的好就买个石磨。”

就此定下,卖凉粉。

方小宁知道,东西加多,他们家的人手肯定不够用。真忙不过来,她打算叫上她娘和铁柱,铁柱力气大,可以磨黄豆,至于娘,就跟婆婆一起做凉皮。

这些,现在还不急。

因为要推销凉粉,他们怕耽误凉皮生意,天没亮就起来了。今天的架子车,比之前重了很多,因为有一大桶的黄瓜薄荷水。

“风哥,我和你一起推不?”看着自家男人汗从下巴上滚落,方小宁有些心疼。

“不用,不重。”

媳妇累坏了,早上喊了好几声才醒,醒来好一会都没缓过来,身子本来就瘦弱,他都怕人给累伤着了。等天凉了,必须好好歇歇。

“掌柜的!”

“今儿个来这么早!”

“您不是更早!”

“呵呵,你们来的正好,凉皮,以后每日给我送200张吧。”

“这么多!?”

“嗯,除了青石镇,我家主子在县城,其他镇子上都酒楼,他昨个查店尝了尝,觉得尚可,又能放一两天,主子说,其他酒楼也供应上。

你们运气好啊,我们主子的眼光可是挑剔的很。明天开始,能做吗?”

宋风还在思考,做不做的过来,现在,已经是大家没闲空了。

“能,能!”

方小宁答应的飞快,哪有把生意外推的道理,不能也得能。人手不够,就请人!

宋风看着媳妇,她是真想把自己累死吗?

“掌柜的,我们今天带了个新吃食,您要不要看看?”

原来,这个酒楼他也只是个打工的,她以为,他就是老板呢!

“哦,新吃食,啥新吃食?”

“凉粉,”方小宁篮子里拿出切好的一份,碗里还有一份她备好的汤汁,直接浇上去,撒上配菜。“您尝尝。”

掌柜的坐下,拿起筷子,又是一样凉食,又是一样开胃小吃。和凉皮,异曲同工。味道,却和凉皮完全不同。

一个是主打劲道,这个软软糯糯的。两者看似相同却也不同,有意思。

摆盘上,比凉皮好看许多,光光滑滑的,一块一块。

“小娘子真是玲珑心,不知道这个……”

“凉粉。”

“对,凉粉,咋卖的?”

“和凉皮一样,一份5文钱。”

“明日先给我20份。”

“好嘞!多谢掌柜的照顾生意。”方小宁喜笑颜开,开门红。

“好说,好说!”

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