被逼下乡?转头相亲嫁首长被娇宠

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第267章 火锅做好

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沈霆钧回来的时候,一进院子,就先闻到了从自家厨房飘出来的酸香味。

嗯……他闻出来了,这是番茄的酸香味,毕竟他最近对这个味道很熟,他家娇娇最近很喜欢吃番茄,有事没事,手里就拿着一个番茄在啃,那一口一口的番茄,看着就让他觉得牙酸。

现在,他们家空气里那么大一股的番茄味……所以,是他家娇娇觉得干吃番茄已经不过瘾了,今天索性把番茄做成菜了?

沈霆钧怀抱着这样的念头,大步走进屋里去,一进去,恰巧就迎上刚从厨房里出来的苏雨清。

苏雨清一看见他,双眼就是一亮,开口就道:“我们今天晚饭吃番茄火锅,早上你买的那条鱼我不太会杀,你先去把它杀了,杀好了再切成片,等下放锅里涮来吃。”

一进来还没说话,就已经被安排了事情的沈霆钧:“……好。”

他撸起袖子,去院子里杀鱼去了。

鱼是早上买的,他们这边有一条大河,河里资源还算丰富,所以供销社这里时不时会有鱼卖。这鱼是常见的草鱼,很肥,拿在手里沉甸甸的,大概有三四斤重。

买来后,用大盆装着水养在外边的,此时被抓出来,活蹦乱跳的,身板一甩一甩的,不过再活蹦乱跳,被沈霆钧的铁手钳着,那也是动弹不得。

沈霆钧杀鱼的时候,苏雨清便将今天要涮火锅的素菜给准备好。

条件有限,只能家里有啥就弄点啥了。

土豆,是今年新出的,圆溜溜的一个,就是洞眼有些多,削皮的时候得将洞眼挖开,削好的土豆切成厚厚的块状放在水中浸泡着,免得氧化发黑。

然后是白菜,泡发的菌菇、木耳,还有红薯粉……这些菜都切好装在盘子里,等着等下涮火锅。

最后,苏雨清将他们家的小泥炉拿出来了。

这个小泥炉,在去年的冬天,可是发挥了巨大的作用,不过天气热了之后,就把它收起来了,现在吃火锅,苏雨清就又把它翻出来了。

沈霆钧杀好鱼,怕苏雨清嫌鱼腥,他远远的避着她,见苏雨清将小泥炉翻出来,他猜到她的打算,让她将泥炉放着。

“你别弄,等我片好鱼片,我来生火。”他说。

苏雨清也不跟他争,点了点头,只拿着帕子随便将泥炉上的灰擦了擦。

沈霆钧鱼片片得很快,没多久,他就片好鱼出来了,让苏雨清走开一点,自己拿着火柴将泥炉里的火烧了起来,家里还有几块去年没用的蜂窝煤,正巧也用上了。

随着袅袅烟雾,泥炉里的火烧起来了,伴随着底下木柴噼啪被烧的响动声,放在炉子里的蜂窝煤逐渐被烧红。

眼看火已经升起来了,苏雨清跟沈霆钧打了声招呼,准备去里边做火锅底料。

“要不我来吧?”沈霆钧起身,“你坐着休息。”

苏雨清道:“别,你不知道这火锅底料要怎么炒出来才香,还是我来做……你别担心我了,我的身体我比你清楚,我感觉可好了。”

她低头看了一眼已经微微有了点弧度的腹部,眉眼微弯,语气温柔的道:“这孩子,很乖的,从来都不闹我的。”

之前她怀孕后,听大家说孕后的各种反应,都让她有些害怕了,可是没想到,她一直到现在,身体都没出现太强烈的不适感,顶多就是嗜睡,然后胃口变大了一些。

洪嫂子她们知道她孕后的反应,都说她肚子里的孩子乖巧,知道心疼妈妈,言语间不免有些羡慕。

苏雨清想着,虽然肚子里的孩子还没什么动静,但是她心中却忍不住生出怜爱疼惜的心情来。

“所以,你就不要担心我了。”她对沈霆钧道。

她都这么说了,沈霆钧也不好再说什么,只能看着她去厨房。

番茄酱熬好后,要做火锅,事先还得再炒制一下,反正苏雨清的习惯是这样的,番茄酱热油下锅,炒出香气,再放上其他的酱料,最后再加上熬煮的骨头汤。

骨头汤是鸡架和猪骨头熬的,中午那会儿,苏雨清想做火锅的时候就上锅熬着的了。

也多亏沈霆钧能干,在苏雨清怀孕后,怕苏雨清身体不够好,时不时的就上山薅点野鸡回来,不然苏雨清也没办法这么奢侈。

不过苏雨清听师父黄大厨说,做火锅最好的材料是牛油和牛骨头汤,牛骨头汤里再放入鸡架一起熬,熬出来的汤特别鲜。

至于到底有多鲜美,苏雨清不太清楚,现在猪肉都是稀罕物,更别说牛肉了。

如果有机会的话,苏雨清也很想尝尝黄大厨说的火锅底料的方子,现在家里没有牛油牛骨,那就只能用普通的猪油和野鸡来做了。

番茄酱炒制过后,番茄的香味的确更浓了,炒制的时候,酱料被炒开,咕噜噜的冒着气泡,等加了汤,酱料被冲开,整锅汤变成了一种橘红的颜色。

苏雨清将汤舀在小锅里,将打结的葱段还有几颗泡发的菌子扔了进去。

等弄好后,她去看沈霆钧,见他已经将火都烧起来了,便让他将锅搬出来,架在小泥炉上,然后就是涮火锅的食材了,一一都拿出来,摆在旁边的架子上。

——今天的火锅,他们是要在外边吃的。

一方面是火锅味味大,在屋里吃,等吃完,这股味在屋里半天散不去,另一方面,则是外边要更凉快一些,火锅本来就是热食,在屋里吃,简直要闷热死人了。

在外边多好啊,现在太阳已经落山了,凉风一吹,别提多舒服了。

……

在沈霆钧将食材拿出来的时候,苏雨清则是去给二人打涮火锅的蘸料。

火锅虽说锅底最重要,但是蘸料也同样重要,涮好的食材裹上蘸料,滋味能更加丰富一些,更好吃了。

苏雨清吸溜了一下口水:不能想,光是想着,她就觉得要流口水了。尤其是闻着空气里那股飘散着的,独属于番茄火锅的香味,简直要把人给香迷糊了。

心里着急,苏雨清打蘸水的动作加快,很快的就回来了。

终于,一切都弄好了,锅里的番茄汤已经咕噜噜的沸腾起来了,等沈霆钧端着揉出来的面条出来,苏雨清眼睛落在锅里,嘴上则是招呼他:

“沈霆钧!你快点,汤都开了,我要放肉了……”

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