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第213章 热闹的春日宴(二)

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妇人们上前跟何春花打过招呼,便自觉的帮着做些摘菜洗菜的活儿。

几个妇人扎成一堆,一边说笑一边手里忙个不停。

男人们也大多三三两两凑在一起揣着手说些闲话,顺便拿一只眼睛盯着自家孩子,生怕他们忍不住凑到灶边儿去看。

虽然他们自己也馋的直吞口水,可孩子们这种直白的“向嘴”行为,他们还是觉得有些太丢脸。

不过也不怪他们,着实是那边锅里飘过来的味道太香了些。

李满仓他们把兔子和各种鱼处理好之后,何春花就已经忙活开了。

四个灶里都噼里啪啦燃烧着柴火,何春花更是站在锅边铲子都快抡冒烟。

一个锅里煮着苞米和红薯稀饭,一个锅里卤着兔子。

还有切成薄片的腊肉煸出油,放上何春花去年冬天用黄豆和辣椒做的酱,炒出香味后再放入春笋,最后倒上水一起炖。

另外一个锅里是泥鳅萝卜丝汤,不需要加什么东西调味,光是咕咚冒泡的乳白汤汁都能让人食指大动。

等苞米红薯稀饭煮好,何春花便将它们盛到大盆里装起来,然后又用这个锅开始做鱼。

方才炒腊肉时榨出来许多油,何春花特意拿碗装了起来,此时便用它来煎鱼。

她们今儿捕的多是些小鲫鱼,小孩巴掌般大小。

李家村前边几年没人住,所以这水里的鱼也过了好一阵子的悠闲日子,等去年村里回来人了,这水也冷起来了,捕鱼的人也少。

再者说,没有油盐和大量的佐料调味,这鱼其实十分腥臭,并不好吃,所以李家村很少有人吃它。

因此,这些鱼在安逸的环境中待久了,就有些呆头呆脑,十分好捕捉。

李满仓拿粮食下山后,抓了把苞米面带了过来。

在筲萁里撒上一些,不一会儿这些鱼就争先恐后的过来抢食,然后趁其不备将水里的筲萁快速捞起,就有大大小小好多条泛着银光的鱼在筲萁里蹦跶。

这些小鱼去了鱼鳞和鳃,在肚子上用指甲掐一条小口,将内脏挤出来就算清理好了。

撒上盐腌制一会儿,再裹上面粉下锅炸,捞起后加上葱段姜丝干辣子一起炒,一口一个,根本不用吐刺,用来佐酒最好不过。

但是今天李满仓他们没有带面粉下来,而且也没有那么多油可供她嚯嚯,

所以何春花就把腌好的鱼下锅煎成两面金黄再捞起来,然后锅底留油,放上辣椒酱炒香,添上水之后放入切碎的酸菜,等水烧开再把鱼放进去。

为了省事,何春花将切成小段的黄鳝也放进去一起煮,最后放些盐调味,然后下入紫苏,野葱增香。

随着这锅酸辣鲜香的铁锅炖小鱼做好,霍知雨和周婶子也将几样野菜凉拌好了。

香椿焯水,然后切碎,放点盐和油调味儿就行。

这种独属于春天的美食不需要多复杂的烹饪,吃的就是一个鲜。

还有折耳根和荠菜,也是如此做法。

兔子肉不多,何春花尽量让每个人都能尝到味儿,所以就将卤好的兔子剁成小块,和切成滚刀块的土豆翻炒片刻,加入卤水一起炖。

趁着等土豆炖烂的功夫,何春花将做好的菜分装到各种盆里。

然后李满仓几个汉子就将这些分好的菜端上“桌”。

这里的桌子可不是四条腿的实木桌子,而是村里人用新鲜的松针或者干草铺就而成。

何春花记得,用松针铺地吃饭是云南那边的彝族的一种传统文化。

松树在彝族文化中象征着长寿和吉祥。

所以每到过年或者婚宴,就会以松针铺地,大家围坐在一起吃饭,图一个幸福、平安、吉祥的好兆头。

虽然他们李家村用松针铺地单纯是因为没有桌椅,不过何春花觉得,有青翠的松针做底色,显得盆里的菜都格外好看了些。

又加上此时太阳西斜,绚丽的晚霞撒在地上,再配合着徐徐吹来的清风,更是给这顿饭增添了几分意境。

等最后一盆卤香兔炖土豆盛出来,她们今天的炊事也算圆满收工。

何春花重重吐出一口气,借着旁边桶里的清水净了手,便和霍知雨周婶子几个帮忙的妇人各自寻了位置坐下。

桌上的菜也已摆放好,虽说孩子们早都已经馋的直流口水,可是看着自家大人都没动筷,也只敢眼巴巴瞅着。

所以何春花坐到地上时,见着大家都没动,便咦了一声,“你们还等什么呢,吃饭呀?”

“里正,今儿你做东,多少得说几句,不然我们可不敢吃。”

坐在另一桌的李小松仰着脖子看着何春花,笑嘻嘻的说道。

何春花笑着摇摇头,“我这哪儿叫做东,鱼是你们捉的,菜是你们挖的,我不过是挥了几下锅铲而已。”

“里正这话太谦虚了,这么些肉和粮食都是你们带来的,咱们往年就算是过年也没吃这么好过,怎么就不叫做东了?”

“是呀,咱们出去打听打听,眼下的光景,清丰镇哪个村能吃上这样的好饭食?”

何春花此时也看出来,她要是不说两句开场白,这些菜怕是放冷了他们都不会动筷子,村里人虽说日子过得清苦,可却没有忘记这些礼数。

于是也不再扭捏,大大方方站起身,笑着道:“好,那我就说两句!”

何春花扫了一圈看着她的村民,“今日这顿饭不为别的,只为让大家对往后的日子充满希望。所以不要客气,尽情的吃,吃饱了咱们再努力的干,我相信不久的将来,咱们的日子会比现在更好!”

“里正说的对,咱们的日子肯定会越来越好!”

何春花的话音刚落,不少人便忍不住跟着附和。

能吃上这么一顿饭他们就很知足了,可是里正说,他们的日子会越来越好,这怎么能不让他们激动?

支撑他们在乱世活下去的不就是一个好盼头吗?现在,他们好像已经看到了这个盼头,它就在眼前。

想到这里,有些人激动的红了眼眶:他们终于快熬出头了……

等众人的声音歇下去,何春花又继续说道:

“那就祝大家年年有今日,岁岁有今朝!不,是比今朝更好!”

“好!”众人齐齐出声回应,眼神坚定无比,犹如在许下什么誓言般。

何春花此时也有些激情澎湃,看看眼前这些人,各个面黄肌瘦,衣衫褴褛,食不果腹,他们的日子太苦了……

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