1962:饥荒年,我可以每天穿回现代

冬卿

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第14章 炖鱼做生意

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镇医院的外面,有一片大空地,农忙的时候,会有人在这里晾晒粮食,而这数九寒冬的腊月里,就闲置了下来,成了病人家属散步闲聊的地方。

小护士跑了一趟厨房,却只借来了调料,没借到锅碗瓢盆。

厨子把自己做饭的家伙,当成命疙瘩,说什么都不借。

张平没有办法,只能在远外的空地上找了个角落,用石头垒了一个土灶,开始做饭。

炒锅是他从秦大爷那里换来的。

连同大包袱里的那些被褥什么的,都算在一起,张平一共给了秦大爷五条鱼,换成钱的话,差不多十块钱左右。

本来秦大爷还有点舍不得,但当看到那五条大肥鱼的时候,口水都险些流下来。

这年月,再厉害的人,肚子里也少三层油,一看到肥膘,下意识就会流口水,控制力弱的,甚至连路都不会走了。

张平几乎没怎么费力气,秦大爷就被说服了。

铁锅有了,调料也有了。

张平生了火,倒了一点小护士从厨房借来的菜籽油,香飘四溢,引来不少人围观。

“后生,你这是做什么吃食?”

一个邋遢汉凑到张平旁边,两手揣进大袖筒里,两眼放光的盯着张平旁边的大鲫鱼。

“孩子病了,炖个鱼汤,要不要吃点?”

张平随口说道,未等汉子说话,油热下佐料,热油一滚,小味顿时挠一下就上来了。

“好啊好啊!我来个鱼头!”

汉子兴奋的直点头,眼睛里像是冒出了绿光。

小护士就守在一旁,听到这话,小嘴巴顿时一撅,有些不高兴了起来。

张大哥已经答应把鱼头给她了,怎么现在又多出一个人了?

三条大鲫鱼,早就收拾好了。

张平看着时间差不多了,直接把鱼往锅里一扔。

热油遇到鱼,顿时激发出了一股难以言说的奇妙香味。

四周顿时响起了一阵阵吞咽口水的声音。

这年月,烤个红薯都会让人肚子里犯嘀咕,更别说是热油上锅加成的炖鱼了。

鱼肉嫩滑,张平不敢大意,稍微等了等,立刻开始翻面。

等到鱼皮烧卷,他又翻了个面,如此来回两三次,一盆水洒下去,不多时,就变成了一锅油滋滋的热鱼汤。

爽!

香!

别看只是做菜,张平却忙的满头大汗。

一旁的邋遢汉早就忍不住了,凑到锅边也不嫌烫,满脸陶醉的闻着味。

“肥,这三条鱼也太肥了,看着就让人眼馋。”

他吧唧着嘴,眼睛直勾勾的盯着锅里的大肥鱼,根本挪不开眼。

他这辈子,就没见过这么肥的鱼,就没闻过这么香的味。

“宋大哥,我这锅鱼,不比食堂里的差吧?”

见已经差不多火候了,张平随口笑着问道。

眼前这个人,就是先前跟他换棒子面的黑市街面人。

六十年代,街面换东西的黑市,只要不是太过分,基本上不会查。

大家都吃不起饭,尤其是下面的农民,如果再不让黑市倒腾点东西,日子就彻底没法过了。

“不差不差,食堂可没你这个手艺,更弄不到鱼。”

宋老九嘿嘿一笑,一脸好奇的看着张平。

“这寒冬腊月的,鱼肉可是稀罕物,更何况还是这么肥的三条大鲫鱼,十斤大白米都不换!”

张平笑而不语。

宋老九顶着张平的目光,微微一愣,挪到了张平旁边。

“后生,你手里不止这几条鱼吧,合作社和供销社那边弄来的?”

这是来摸底?

张平心下琢磨,早就准备好了说辞。

“我是刘家沟那边的,第一次来二道坡,合作社供销社的门朝哪开,我都不知道。”

张平不慌不忙的说道,抬手指了指一脸不高兴的小护士。

“媳妇和孩子生病了,我又没什么本事,付不起药钱,也就有点抓鱼的本事,不想那么多,先给孩子和媳妇补补身子。”

会抓鱼,还欠着药钱?

宋老九眼睛猛的一亮。

这寒冬腊月,什么最宝贵?

肉最宝贵!

而牛羊肉,还能想办法,鱼肉却是打死都没有门路。

想吃,花多少钱都弄不到。

他没想到,这小伙子看着瘦骨嶙峋,却是个抓鱼的好手。

最关键的是,他媳妇孩子还住着院呢。

“这年头鱼肉可是紧俏货,小伙子,你也不能天天都给孩子吃鱼吧?生病还是得吃药,而且光吃鱼怎么行,白米饭和大白菜也得来点吧?”

宋老九搓着双手,一脸为张平着想的样子。

看着他那急不可耐的模样,张平心里一笑,面上沉默不语,似乎是被说中了痛处,随后不等宋老九说话,脸上已经露出了一丝真挚的笑容。

“大哥说的是,鱼肉这东西我还真不稀罕,说真的,我也吃腻了,的确想换换口味。”

铺垫的差不多了,鱼肉也差不多炖好了。

张平取来一个大碗,先给小护士盛了一碗鱼头,随后又弄了一个鱼头给宋老九。

“谢谢张大哥。”

小护士甜甜一笑,转身就跑,仿佛生怕被宋老九抢走。

宋老九虽然也馋鱼头,但现在的重点,显然不是这碗鱼肉。

小护士走了,宋老九索性敞开天窗说亮话。

“小兄弟,我瞧你也是穷苦人,咱就不墨迹了,你手上还有多少鱼,八毛钱一斤,有多少鱼,我要多少鱼!”

这么肥的大鱼,根本不愁卖。

寒冬腊月里,炖一锅鱼汤,再加点烂白菜,撒点儿盐巴,这味道简直美死。

吃点鱼肉,弄点菜,再喝碗鱼汤,这日子想想就美得慌。

二道坡能过上这种日子的,手指头掰着数,都能数的过来。

宋老九越着急,张平反而越不急。

“宋大哥,您可别害我,这鱼是河里的,又不是我的东西,哪有卖不卖这么一说?”

张平悠悠的说道。

“咱就是互相帮衬,我可以帮您下河里捞鱼,你要是觉得我辛苦,就替我把医院欠的钱补上,你瞧咋样?”

八毛钱的鱼,比不上肉价,但鱼肉的营养可不比猪肉少!

鱼肉的确没猪肉羊肉耐吃,但大冬天里根本就没有鱼,这个价格也不算太夸张。

宋老九没想到张平竟然这么谨慎,不过既然能买到鱼,他才懒得管那么多。

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