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第98章 重新再来

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经过郭文秀地提醒,大家把目光转向安德烈夫,这才发现他也把自己刚刚做好的料理倒进了垃圾桶,嘴里还在不断地“呸呸呸”。

戈登·拉姆齐有些奇怪:“他做了什么?这么难吃吗?”

刘一凡有些惭愧:“我刚刚注意力都集中在萧晨身上,没太注意。”

“他做了一道焗烤槐叶。”郭文秀为其它两位嘉宾解说道,“把槐叶切碎,加入奶油、黄油、芝士放入烤箱中烤了十五分。”

“奶油、黄油、芝士……这样也太油腻了吧。”戈登·拉姆齐不愧是西餐厨师,一下子就找到了这道菜的问题所在。

“不仅是太过油腻。”郭文秀赞同道:“槐叶的清香,完全被这些调味料所掩盖。虽然看起来很精致,但却失去了食材本身的特点。”

刘一凡有些担忧:“两位厨师的第一次尝试都失败了,看来这槐叶还真是个不好处理的食材啊!”

“现在就看他们要怎么做了。”郭文秀意味深长地看了两人一眼。

萧晨站在料理台前,深呼吸了几口,目光沉静如水,他并没有因为第一次尝试而慌乱。

他深知,越是面对未知的挑战,越需要冷静的思考和精准的判断。

萧晨拿起一片槐叶,再次仔细地观察着,指尖轻轻地摩挲着叶片的纹路,感受着它特有的质感。

他尝试着将一片槐叶放入口中,轻轻地咀嚼着,细细地品味着它独特的味道。那是一种清新的苦涩,带着一丝淡淡的回甘,仿佛春雨过后,泥土散发出的清香。

这种味道,让萧晨的脑海中,浮现出一些儿时的记忆,那些在乡间田野,采摘野菜的场景。

他突然灵光一闪,他想到了一个大胆的想法,他决定将槐叶的清新苦涩,与他所擅长的华夏传统烹饪技法相结合,创造出一种全新的味觉体验。

用槐叶做一道凉拌菜,他要将槐叶的清新苦涩,与醋的酸爽,辣椒的辛辣,以及蒜的浓郁香气,完美地融合在一起。

有了思路,萧晨开始有条不紊地处理着食材,将槐叶仔细地清洗干净,然后切成细丝。他熟练地拿起刀,刀光闪烁,仿佛在跳跃的音符,每一刀都精准而有力。他的动作行云流水,没有丝毫的拖泥带水,仿佛他已经做过无数次这样的料理。

【萧晨这是要做什么?凉拌吗?】

【槐叶还能凉拌?这东西不是应该炒着吃,或者炖汤吗?】

【凉拌槐叶……听起来有点黑暗料理的感觉啊!】

【不过看萧晨的样子,好像很有把握的样子。】

“【是啊,他看起来一点都不慌乱,这份从容淡定,就不是一般人能有的。】

直播间的弹幕,再次热闹了起来,观众们对萧晨的做法充满了好奇和期待。

而另一边,安德烈夫的脸色,却显得有些阴沉。他狠狠地瞪了一眼萧晨,仿佛要用眼神在他身上烧出两个洞来。

“哼,凉拌槐叶?故弄玄虚!”安德烈夫在心里不屑地想着,但他却不敢有丝毫的怠慢。萧晨的表现,已经让他感受到了巨大的压力。他深吸一口气,强迫自己冷静下来,开始重新审视起面前的槐叶。

第一次的焗烤,显然是彻底失败了。槐叶的清香,被浓重的奶油和芝士完全掩盖,只剩下了油腻和苦涩。这让他意识到,用西餐的烹饪理念来处理槐叶,似乎是行不通的。

“既然西餐不行,那就试试毛熊国的传统做法!”安德烈夫的脑海中冒出了一个念头。

他们毛熊国,也有许多野菜的烹饪方法,或许可以借鉴一下。

他开始回忆起小时候,奶奶经常做的一些野菜料理。那些料理,往往简单粗暴,但却充满了大自然的野性风味。

“对,就用最简单的方法,突出槐叶本身的味道!”安德烈夫决定放弃那些花哨的技巧和复杂的调味料,用最原始、最直接的方式,来展现槐叶的魅力。

他拿起一把锋利的厨刀,将槐叶粗略地切成大块,然后又找来了一些洋葱、大蒜、培根、牛肉。

他打算用毛熊国传统的炖煮方法,将槐叶和这些食材一起炖煮,做一道充满乡野风味的炖菜。

“哦?安德烈夫好像改变策略了。”戈登·拉姆齐饶有兴致地看着安德烈夫的动作,嘴角微微上扬,“看来他并没有被第一次的失败吓倒,反而激发了他的斗志。”

“是啊,能够及时调整策略,也是一名优秀厨师必备的素质。”刘一凡也点了点头,赞同道。

郭文秀则依旧面色平静,目光深邃地看着两位厨师,仿佛在等待着什么。

直播间的观众们,也很快注意到了安德烈夫的变化。

【咦?毛熊哥这是要做什么?炖菜吗?】

【看他切的槐叶块头这么大,估计是炖菜没跑了。】

【炖槐叶……这味道能好吃吗?】

【不知道啊,不过毛熊国的炖菜,好像都挺实在的。】

【……】

在众人的注视下,安德烈夫的动作,也变得越来越快。他先是将牛肉全都煎到上色,然后把培根切成小块,放入锅中煸炒出油脂,接着又加入了洋葱和大蒜,爆炒出香味。

最后加入槐叶和清水,开始炖煮。

整个过程,简单粗暴,充满了毛熊国料理的豪迈风格。

而萧晨这边,凉拌菜的制作,也已经接近尾声。他将切好的槐叶丝放入一个大碗中,然后开始调制凉拌汁。

先倒入适量的米醋,米醋的酸爽,能够很好地中和槐叶的苦涩,并提升菜肴的清爽口感。

接着,加入了一些生抽,增加菜肴的鲜味和咸味。然后,他切了一些红辣椒圈,放入碗中,红辣椒的辛辣,能够刺激味蕾,让凉拌菜的味道更加丰富。

最后,他将蒜末和香油放入碗中,蒜末的浓郁香气,和香油的醇厚,能够为凉拌菜增添更多的层次感。

萧晨用筷子将所有的调味料和槐叶丝充分搅拌均匀,让每一根槐叶丝,都裹上浓郁的酱汁。在搅拌的过程中,槐叶的清香,与各种调味料的香味,完美地融合在一起,散发出一种令人食指大动的诱人气息。

拌好之后,撒上了一些白芝麻和香菜碎,作为点缀。

一盘色香味俱全的凉拌槐叶,就完成了。

“这次应该能成功吧……”

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